Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих (ЕТКС). Выпуск №51.
Утвержден Постановлением Минтруда РФ от 05.03.2004 N 30
Аппаратчик по обработке и купажированию уксуса
§ 60. Аппаратчик по обработке и купажированию уксуса (4-й разряд)
Характеристика работ. Ведение технологических процессов
пастеризации, обработки бентонитом, фильтрации и купажирования сырого уксуса,
содержащего живые уксуснокислые бактерии. Отбор проб. Определение необходимой
дозировки бентонита. Приготовление бентонитовой суспензии необходимой
концентрации в соответствии с технологией. Слив обработанного уксуса,
фильтрация его на фильтр-прессе или картонном фильтре. Промывка и перезарядка
фильтра. Проверка и контроль качества и концентрации готового уксуса. Перекачка
и сдача готового уксуса в отделение розлива. Размешивание, промывка и удаление
суспензии бентонита из сборника. Промывка фильтрационных и купажных емкостей.
Выявление и устранение мелких неисправностей в работе обслуживаемого
оборудования. Ведение учета сырья и готового уксуса.
Должен знать: технологический процесс обработки,
пастеризации, фильтрации и купажирования уксуса; способы подготовки бентонита
для обработки уксуса; способы и правила обработки бентонита перед удалением из
емкостей; требования, предъявляемые к качеству готового уксуса; правила отбора
проб, методику проведения анализов уксуса; порядок проведения расчета для
купажирования уксуса; правила ведения учета используемого сырья и готового
уксуса.
Похожие материалы:
Аппаратчик по насасыванию диафрагм
Аппаратчик по изготовлению шлифовальной шкурки (Выпуск №17 ЕТКС)
Аппаратчик по изготовлению клеевой нити
Аппаратчик по обработке сырого пектина
Аппаратчик по обслуживанию рекуператоров и системы охлаждения (Выпуск №20 ЕТКС)
Аппаратчик по окислению кадмия
|