Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих (ЕТКС). Выпуск №51.
Утвержден Постановлением Минтруда РФ от 05.03.2004 N 30
Оператор линии фильтрации в пивоваренном производстве
§ 51. Оператор линии фильтрации в пивоваренном производстве (4-й разряд)
Характеристика работ. Ведение технологического процесса
фильтрации пива под руководством оператора линии фильтрации в пивоваренном
производстве более высокой квалификации. Засыпка фильтрующих компонентов,
проведение намывов и текущих дозировок. Контроль процессов фильтрации пива и
всех сопутствующих технологических процессов, концентрации моющих растворов,
наличия моющих концентратов. Проведение разборки, сборки и подготовки оборудования
для фильтрации пива. Замена фильтр-картона, осуществление регенерации фильтров.
Участие в несложном ремонте оборудования.
Должен знать: технологические процессы и режимы фильтрации
пива; виды используемого сырья; требования, предъявляемые к качеству пива;
устройство и принцип действия обслуживаемого оборудования.
§ 52. Оператор линии фильтрации в пивоваренном производстве (5-й разряд)
Характеристика работ. Ведение технологического процесса на
всех участках комплексно-механизированных и автоматизированных линий фильтрации
пива с пульта управления. Разгон и остановка фильтрационных установок.
Обеспечение с помощью средств автоматики, контрольно-измерительных приборов
заданного режима процесса фильтрации пива, бесперебойной и синхронной работы
обслуживаемого оборудования линии. Контроль качества пива на протяжении всей
технологической цепочки. Запуск автоматических программ. Контроль наличия
концентратов и степени концентрации моющих растворов. Участие в проведении
ремонта обслуживаемого оборудования.
Должен знать: устройство и кинематические схемы автоматов,
агрегатов и механизмов, включенных в комплексно-механизированные и
автоматизированные линии фильтрации пива; технологический процесс фильтрации
пива; виды используемых сырья и вспомогательных материалов; требования,
предъявляемые к качеству пива; устройство и принцип действия обслуживаемого
оборудования и применяемых контрольно-измерительных приборов.
Требуется среднее профессиональное образование.
§ 53. Оператор линии фильтрации в пивоваренном производстве (6-й разряд)
Характеристика работ. Ведение технологического процесса на
всех участках автоматизированных линий фильтрации пива с пульта управления и с
помощью компьютера. Расчет фильтрующих компонентов. Контроль за качественными
показателями пива на протяжении всей технологической цепочки. Пуск и остановка
обслуживаемого оборудования. Запуск автоматических программ. Обеспечение с
помощью средств автоматики, контрольно-измерительных приборов поддержания
заданных параметров технологических режимов, бесперебойной и синхронной работы
обслуживаемого оборудования линии. Предупреждение и устранение причин
отклонений от заданного технологического режима. Определение момента окончания технологического
процесса фильтрации пива по показаниям контрольно-измерительных приборов и
результатам анализов лаборатории. Участие в сдаче и приеме обслуживаемого
оборудования из ремонта.
Должен знать: устройство и кинематические схемы автоматов,
агрегатов, механизмов, контрольно-измерительных приборов и микропроцессорных
контроллеров, входящих в состав автоматизированных линий фильтрации пива;
технологические процессы и режимы фильтрации пива; требования, предъявляемые к
качеству пива и используемым сырью, вспомогательным материалам.
Требуется среднее профессиональное образование.
Похожие материалы:
Оператор линии розлива молока и молочной продукции в бутылки
Оператор линии производства мыла (Выпуск №51 ЕТКС )
Оператор линии производства мороженого
Оператор линтерного оборудования
Оператор логоскопа (Выпуск №7 ЕТКС)
Оператор льночесальной машины
|