|
Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих (ЕТКС). Выпуск №49.
Утвержден Постановлением Минтруда РФ от 05.03.2004 N 33
Оператор линии розлива молока и молочной продукции в бутылки
§ 50. Оператор линии розлива молока и молочной продукции в бутылки (4-й разряд)
Характеристика работ. Ведение процесса розлива молока и
молочной продукции: кефира, ряженки, ацидофилина, жидких детских молочных
продуктов и т.п. в стеклянные бутылки. Обеспечение работы моющих, дозирующих,
наполняющих, укупоривающих и др. механизмов. Контроль за соблюдением норм
расхода молока и молочной продукции, вспомогательных материалов и моющего
раствора. Наблюдение за правильностью наполнения и укупорки бутылок.
Своевременное выявление и устранение причин, вызывающих ухудшение качества
молока и молочной продукции и снижение производительности линии розлива молока
и молочной продукции в бутылки, неполадки в работе механизмов, превышение норм
расхода сырья и материалов. Разборка и сборка оборудования.
Должен знать: устройство обслуживаемого оборудования;
технологические режимы процесса мойки бутылок; правила ведения процесса розлива
молока и молочной продукции в бутылки и укупорки их; требования, предъявляемые
к молоку и молочной продукции; нормы расхода используемых сырья и
вспомогательных материалов; назначение и правила пользования применяемыми
контрольно-измерительными приборами; основы производства жидких молочных
продуктов и детских молочных продуктов.
Похожие материалы:
Оператор линии производства мыла
Оператор линии производства мороженого (Выпуск №49 ЕТКС )
Оператор линии производства маргарина
Оператор линии фильтрации в пивоваренном производстве
Оператор линтерного оборудования (Выпуск №43 ЕТКС)
Оператор логоскопа
|
