|
Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих (ЕТКС). Выпуск №49.
Утвержден Постановлением Минтруда РФ от 05.03.2004 N 33
Вафельщик
§ 19. Вафельщик (3-й разряд)
Характеристика работ. Выпечка вафель в туннельных
конвейерных полуавтоматических печах и вафельных стаканчиков и рожков на
автоматах и полуавтоматах с газовым и электрическим обогревом. Наполнение
тестом бункера. Смазка форм маслом. Включение и выключение печи, автомата,
полуавтомата и наблюдение за выпечкой. Снятие вафель и укладка в тару. Сдача
готовой продукции по весу.
Должен знать: технологию изготовления вафельных изделий;
нормы расхода используемых сырья и материалов; устройство оборудования по
выпечке вафельных изделий и правила его эксплуатации.
При выпечке вафель на плоских электропрессах - 2-й разряд.
Похожие материалы:
Ватинщик
Варщик электроизоляционных лаков, смол и мастик (Выпуск №19 ЕТКС)
Варщик щетины и волоса
Введение
Успенский И.В. Интернет-маркетинг: Введение
Введение
|
