Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих (ЕТКС). Выпуск №48.
Утвержден Постановлением Минтруда РФ от 05.03.2004 N 32
Аппаратчик гранулирования
§ 3. Аппаратчик гранулирования (5-й разряд)
Характеристика работ. Ведение технологического процесса
гранулирования сухих порошкообразных (в том числе пищевого жома) пищевых
продуктов в грануляторе периодического действия, оснащенного средствами
автоматического гранулирования и контроля технологических параметров.
Обслуживание гранулятора, вентилятора, нагревателя, фильтров. Проверка
технического состояния оборудования и средств автоматики. Дозировка пищевого
сырья для гранулирования согласно рецептуре. Последовательное проведение
гомогенизации, агломерации, сушки, охлаждения, добавления аромата и др.
Регулирование подачи агломерационной жидкости, выхода готового продукта,
поступления и давления воздуха, температуры по показаниям средств
автоматического контроля и контрольно-измерительных приборов. Наблюдение и
контроль процесса образования гранул требуемых размеров. Предупреждение и
устранение причин отклонений от норм технологического процесса. Передача
гранулированной смеси на дальнейшую обработку. Отбор проб для проведения
анализов, определение относительной влажности гранулированной смеси по
показаниям контрольно-измерительных приборов. Соблюдение норм расхода сырья и
материалов. Выявление и устранение неисправностей в работе обслуживаемого
оборудования.
Должен знать: принцип работы обслуживаемых средств
автоматики, оборудования и применяемых контрольно-измерительных приборов; схему
коммуникаций; технологический процесс гранулирования и правила его
регулирования; регламенты и режим технологического процесса гранулирования;
методику проведения анализов гранулированной смеси; государственные стандарты
на готовую продукцию.
При смене режимов дозирования агломерационной жидкости
более трех раз в течение технологического цикла - 6-й разряд.
Похожие материалы:
Аппаратчик гомогенизации пластических масс
Аппаратчик гомогенизации (Выпуск №48 ЕТКС )
Аппаратчик гидрохлорирования
Аппаратчик гранулирования
Аппаратчик деаэрации (Часть №2 выпуска №32 ЕТКС)
Аппаратчик дегидратации
|