Российский рынок замороженных полуфабрикатов: итоги 2021 г., прогноз до 2025 г. (артикул: 32502 25775)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Настоящее исследование посвящено анализу рынка замороженных полуфабрикатов в России в ретроспективе. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры и перспектив дальнейшего развития данного рынка. В отчете представлены проанализированные итоги рынка в России в 2021 г., а также построены прогнозы до 2025 г.

  Детальным образом проанализированы, такие данные, как:
  • конъюнктура рынка замороженных полуфабрикатов в России с учетом макроэкономических событий;
  • основные показатели рынка замороженных полуфабрикатов в России (внутреннее производство, экспортно-импортные поставки, страны экспорта, импорта);
  • спрос и предложение, представленные на рынке;
  • основные участники рынка замороженных полуфабрикатов в России (основные показатели деятельности);
  • тенденции и перспективы развития рынка замороженных полуфабрикатов в России.

  Данное исследование предназначено для ряда специалистов:
  • маркетологи, аналитики-маркетологи;
  • специалисты по проведению маркетинговых исследований;
  • менеджеры по продажам;
  • директора по маркетингу;
  • коммерческие директора.

  Исследование проведено в ноябре-декабре 2022 года.
  Объем отчета – 82 стр.
  Отчет содержит 15 таблиц и 61 график.
  Язык отчета – русский.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  Подробное оглавление/содержание отчета:
  
  Полное оглавление
  
  Полное оглавление 2
  Список диаграмм 4
  Список таблиц 8
  Аннотация 9
  Макроэкономические показатели РФ в 2021 г. 10
  Розничная торговля 10
  FMCG сети 13
  Интернет-торговля 15
  Товарная структура оборота 16
  Покупательская активность 18
  Конъюнктура рынка замороженных полуфабрикатов 20
  Общие тенденции 20
  Структура рынка 22
  Динамика основных показателей 26
  Внутреннее производство 26
  Импорт 33
  В натуральном выражении 33
  В денежном выражении 35
  Страны-импортеры 39
  Экспорт 42
  В натуральном выражении 42
  В денежном выражении 44
  Страны - экспортеры 48
  Ценовая конъюнктура 51
  Динамика цен 51
  Объем российского рынка 53
  Объем, динамика объема 53
  Потребление и спрос на российском рынке 54
  Каналы продаж и продвижение 56
  Основные участники рынка 58
  Профили компаний 60
  АО "Останкинский мясоперерабатывающий завод" (ОАО ОМПК) 60
  Основные показатели деятельности компании 60
  Финансовые показатели 61
  ООО "Продукты Питания Комбинат" 63
  Основные показатели деятельности компании 63
  Финансовые показатели 64
  ООО "Талосто-Продукты" 65
  Основные показатели деятельности компании 65
  Финансовые показатели 66
  ООО "Мираторг Запад" (АПХ Мираторг) 67
  Основные показатели деятельности компании 67
  Финансовые показатели 68
  ООО "Хладокомбинат Западный" 69
  Основные показатели деятельности компании 69
  Финансовые показатели 70
  ООО "ТК "Что надо" 72
  Основные показатели деятельности компании 72
  Финансовые показатели 73
  ООО "Прод-Торг" (Компания "Век") 74
  Основные показатели деятельности компании 74
  Финансовые показатели 75
  ООО "Хлебный дом" (ООО "Фацер" (Fazer)) 77
  Основные показатели деятельности компании 77
  Финансовые показатели 78
  Тенденции и перспективы развития российского рынка 80
  О компании NeoAnalytics 82
  
  Список диаграмм
  
  Рис. 1. Динамика общего оборота розничной торговли, 2018-2021гг., млрд. руб., % 9
  Рис. 2. Структура оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2021г., % 10
  Рис. 3. Динамика оборота розничной торговли торгующими организациями, 2015-2021гг., млрд. руб., % 11
  Рис. 4. Динамика доли оборота розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли в РФ, 2015-2021гг., % 12
  Рис. 5. Доля оборота розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2021г., % 13
  Рис. 6. Динамика доли продаж через Интернет в общем объеме оборота розничной торговли в РФ, 2015-2021гг., % 14
  Рис. 7. Доля продаж через Интернет в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2021г., % 14
  Рис. 8. Динамика товарной структуры оборота розничной торговли, 2018-2021гг., % 15
  Рис. 9. Товарная структура оборота розничной торговли продовольственными товарами, 2021г., % 15
  Рис. 10. Товарная структура оборота розничной торговли непродовольственными товарами, 2021 г., % 16
  Рис. 11. Динамика объема среднедушевых денежных доходов населения, 2015-2021гг., руб/чел., % 17
  Рис. 12. Структура объема среднедушевых денежных доходов населения по ФО, 2021 г., руб/чел. 18
  Рис. 13. Динамика российского рынка замороженных полуфабрикатов на фоне основных макроэкономических показателей, 2015-2021гг., % 19
  Рис. 14. Структура рынка замороженных полуфабрикатов по виду продукции, 2021г., % 22
  Рис. 15. Динамика производства замороженного картофеля, 2015-2021гг., тыс. тонн, % 25
  Рис. 16. Динамика производства замороженных грибов и овощей, 2015-2021гг., тыс. тонн, % 26
  Рис. 17. Динамика производства замороженных фруктов и ягод, 2015-2021гг., тыс. тонн, % 26
  Рис. 18. Динамика производства замороженных хлебобулочных полуфабрикатов, 2015-2021гг., тыс. тонн, % 27
  Рис. 19. Динамика производства замороженных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, 2017-2021гг., тыс. тонн, % 27
  Рис. 20. Динамика производства замороженных мясных кулинарных изделий, 2017-2021гг., тыс. тонн, % 28
  Рис. 21. Структура производства замороженных мясных полуфабрикатов, 2021г., тыс. тонн, % 29
  Рис. 22. Динамика импорта замороженных готовых продуктов из овощей (2004), 2015-2021гг., тыс. тонн, % 32
  Рис. 23. Динамика импорта замороженных фруктов и орехов (0811), 2015-2021гг., тыс. тонн, % 32
  Рис. 24. Динамика импорта замороженных овощей (0710), 2015-2021гг., тыс. тонн, % 33
  Рис. 25. Динамика импорта макаронных изделий с начинкой подвергнутых (или нет) тепловой обработке (190220), 2015-2021гг., тыс. тонн, % 33
  Рис. 26. Динамика импорта замороженных готовых продуктов из овощей, 2015-2021гг., млн. долл., % 35
  Рис. 27. Динамика импорта замороженных фруктов и орехов, 2015-2021гг., млн. долл., % 35
  Рис. 28. Динамика импорта замороженных овощей, 2015-2021гг., млн. долл., % 36
  Рис. 29. Динамика импорта макаронных изделий с начинкой подвергнутых (или нет) тепловой обработке, 2015-2021гг., млн. долл., % 36
  Рис. 30. Страны-импортеры замороженных готовых продуктов из овощей (2004), 2021г., % 38
  Рис. 31. Страны-импортеры замороженных фруктов и орехов (0811), 2021г., % 39
  Рис. 32. Страны-импортеры замороженных овощей (0710), 2021г., % 39
  Рис. 33. Страны-импортеры макаронных изделий с начинкой подвергнутых (или нет) тепловой обработке (190220), 2021г., % 40
  Рис. 34. Динамика экспорта замороженных готовых продуктов из овощей, 2015-2021гг., тыс. тонн, % 41
  Рис. 35. Динамика экспорта замороженных фруктов и орехов, 2015-2021гг., тыс. тонн, % 41
  Рис. 36. Динамика экспорта замороженных овощей, 2015-2021гг., тыс. тонн, % 42
  Рис. 37. Динамика экспорта макаронных изделий с начинкой подвергнутых (или нет) тепловой обработке, 2015-2021гг., тыс. тонн, % 42
  Рис. 38. Динамика экспорта замороженных готовых продуктов из овощей, 2015-2021гг., млн. долл., % 44
  Рис. 39. Динамика экспорта замороженных фруктов и орехов, 2015-2021гг., млн. долл., % 44
  Рис. 40. Динамика экспорта замороженных овощей, 2015-2021гг., млн. долл., % 45
  Рис. 41. Динамика экспорта макаронных изделий с начинкой подвергнутых (или нет) тепловой обработке, 2015-2021гг., млн. долл., % 45
  Рис. 42. Страны-экспортеры замороженных готовых продуктов из овощей (2004), 2021г., % 47
  Рис. 43. Страны - экспортеры замороженных фруктов и орехов (0811), 2021г., % 48
  Рис. 44. Страны - экспортеры замороженных овощей (0710), 2021г., % 48
  Рис. 45. Страны - экспортеры макаронных изделий с начинкой подвергнутых (или нет) тепловой обработке (190220), 2021г., % 49
  Рис. 46. Динамика средних цен производителей на мясные полуфабрикаты замороженные и охлажденные, 2015-2021гг., руб./кг. 50
  Рис. 47. Динамика средних цен производителей на овощи и грибы замороженные, 2015-2021гг., руб./кг. 50
  Рис. 48. Динамика объема рынка замороженных полуфабрикатов, 2014-2025гг., млрд. руб., % 52
  Рис. 49. Структура спроса на замороженные полуфабрикаты, 2021г., % 53
  Рис. 50. Структура каналов реализации замороженных полуфабрикатов, 2021г., % 55
  Рис. 51. Структура каналов реализации замороженных полуфабрикатов в разрезе форматов розничной торговли, 2021г., % 56
  Рис. 52. Динамика выручки ОАО "ОМПК", 2016-2021 гг., млн. руб., % 60
  Рис. 53. Динамика выручки ООО "Продукты Питания Комбинат", 2016-2021 гг., млн. руб., % 63
  Рис. 54. Динамика выручки ООО "Талосто-Продукты", 2016-2021 гг., млн. руб., % 65
  Рис. 55. Динамика выручки ООО "Мираторг Запад", 2016-2021 гг., млн. руб., % 67
  Рис. 56. Динамика выручки ООО "Хладокомбинат Западный", 2016-2021 гг., млн. руб., % 69
  Рис. 57. Динамика выручки ООО "ТК "Что Надо"", 2016-2021 гг., млн. руб., % 72
  Рис. 58. Динамика выручки ООО "Прод-Торг", 2016-2021 гг., млн. руб., % 75
  Рис. 59. Динамика выручки ООО "Фацер", 2016-2021 гг., млн. руб., % 77
  Рис. 60. Прогноз объема рынка замороженных полуфабрикатов в России, 2021-2025гг., млрд. руб., % 79
  Рис. 61. Прогноз структуры рынка замороженных полуфабрикатов, 2022-2025гг., % 80
  
  Список таблиц
  
  Табл. 1. Структура оборота розничной торговли по федеральным округам, 2021 г. млрд. руб. 11
  Табл. 2. Динамика производства замороженных полуфабрикатов, 2015-2021гг., тыс. тонн 30
  Табл. 3.Динамика импорта замороженных полуфабрикатов, 2015-2021гг., тыс. тонн 35
  Табл. 4. Динамика импорта замороженных полуфабрикатов, 2015-2021гг., млн. долл. 38
  Табл. 5. Динамика экспорта замороженных полуфабрикатов, 2015-2021гг. 44
  Табл. 6. Динамика экспорта замороженных полуфабрикатов, 2015-2021гг. 47
  Табл. 7. Динамика средних цен на замороженные (охлажденные) полуфабрикаты, 2015-2021гг., руб. за кг. 52
  Табл. 8. Финансовые показатели ОАО "ОМПК", 2016-2021 гг., млн. руб. 62
  Табл. 9. Финансовые показатели ООО "Продукты Питания Комбинат", 2016-2021 гг., млн. руб. 64
  Табл. 10. Финансовые показатели ООО "Талосто-Продукты", 2016-2021 гг., млн. руб. 66
  Табл. 11. Финансовые показатели ООО "Мираторг Запад", 2016-2021 гг., млн. руб. 68
  Табл. 12. Финансовые показатели ООО "Хладокомбинат Западный", 2016-2021 гг., млн. руб. 71
  Табл. 13. Финансовые показатели ООО "ТК "Что Надо"", 2016-2021 гг., млн. руб. 73
  Табл. 14. Финансовые показатели ООО "Прод-Торг", 2016-2021 гг., млн. руб. 76
  Табл. 15. Финансовые показатели ООО "Фацер", 2016-2021 гг., млн. руб. 79

• Анализ рынка полуфабрикатов, готовых десертов, первых и вторых готовых блюд глубокой заморозки, поставляемые в Хорека в России
  1. Методологические комментарии к исследованию 2. Обзор рынка полуфабрикатов в ЦФО, ПФО, СЗФО, ЮФО, УФО, СФО, ДФО, СКФО РФ, 2011-2013 2.1. Общая информация по рынку: 2.1.1. Основные характеристики полуфабрикатов 2.1.2. Объем и динамика рынка, 2011-2013 (по годам) 2.1.3. Емкость рынка, 2013 2.1.4. Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка 2.1.5. Оценка факторов, влияющих на рынок 2.2. Структура рынка: 2.2.1. Структура рынка по ЦФО, ПФО, СЗФО, ЮФО, УФО, СФО, ДФО, СКФО 2.2.2. Структура рынка по сегментам потребления (рестораны, фаст-фуд, стрит-фуд и т. д.) 2.2.3. Структура рынка по производителям, оценка доли импортных товаров 3. Анализ внешнеторговых поставок полуфабрикатов в ЦФО, ПФО, СЗФО, ЮФО, УФО, СФО, ДФО, СКФО РФ, 2011-2013 (по годам) 3.1. Объем и динамика импорта, 2011-2013 3.2. Объем и динамика экспорта 3.3. Баланс экспорта/импорта 4. Анализ производства полуфабрикатов в ЦФО, ПФО, СЗФО, ЮФО, УФО, СФО, ДФО, СКФО РФ 4.1. Объем и динамика производства, 2011-2013 4.2. Доля экспорта в производстве 4.3. Сегментация производства по ЦФО, ПФО, СЗФО, ЮФО, УФО, СФО, ДФО, СКФО РФ 5. Конкурентный анализ: крупнейшие производители/продавцы полуфабрикатов в ЦФО, ПФО, СЗФО, ЮФО, УФО, СФО, ДФО, СКФО РФ 5.1. Основные компании-конкуренты: объем производства/продаж и доля на рынке 5.…
• Российский рынок замороженных полуфабрикатов, маркетинговое исследование и анализ рынка (обновление 2014)
  I. ВВЕДЕНИЕ II. ХАРАКТЕРИСТИКА ИССЛЕДОВАНИЯ III. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ 3.1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ 3.1.1. Определение продукции 3.1.2. Методы консервирования продуктов заморозкой 3.1.3. Классификация замороженных полуфабрикатов 3.1.4. Показатели социально-экономического развития 3.1.5. Влияющие и смежные рынки 3.1.6. Резюме по разделу 3.2 СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ 3.2.1. Сегментация рынка замороженных полуфабрикатов 3.2.2. Ценовая сегментация рынка замороженных полуфабрикатов 3.2.3. Сезонность на рынке замороженных полуфабрикатов 3.2.4. Резюме по разделу 3.3 ОСНОВНЫЕ КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ 3.3.1. Объем и темпы роста рынка замороженных полуфабрикатов 3.3.2 Объем производства замороженных полуфабрикатов 3.3.3 Импорт замороженных мясных полуфабрикатов 3.3.3. Резюме по разделу 3.4 КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ 3.4.1. Уровень конкуренции, параметры конкуренции 3.4.2. Описание профилей крупнейших игроков рынка замороженных полуфабрикатов ЗАО «ПРИОСКОЛЬЕ» ООО «ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ КОМБИНАТ» ЗАО «ПОКОМ» ОАО «ОСТАНКИНСКИЙ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ» ООО «ШЕЛЬФ-2000» ООО «СИБИРСКИЙ…
• Мясной фарш: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.
  Отчет содержит актуальную информацию об основных индикаторах рынка мясного фарша (динамика потребительского спроса, средние цены на продукцию и т.д.) Отчет помогает ответить на следующие вопросы: Какие регионы России наиболее перспективны с точки зрения реализации продукции? Какой объем потребительского рынка можно занять? Какая ценовая политика будет наиболее эффективна для конкретного региона?
• Российский рынок замороженных полуфабрикатов, маркетинговое исследование и анализ рынка
  ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА В последние несколько лет популярность замороженных полуфабрикатов в России неуклонно росла. Положительное влияние на рынок оказывала благоприятная экономическая ситуация, рост доходов населения, повышения уровня жизни. Потребительская ценность этого продукта заключается в удобстве и быстроте приготовления, особенно это актуально для больших мегаполисов, где люди все чаще отказываются от приготовления пищи в пользу полуфабрикатов. Кулинарный полуфабрикат – это пищевой продукт или сочетание продуктов, прошедших одну или несколько стадий кулинарной обработки без доведения до готовности. Кулинарный полуфабрикат высокой степени готовности – это полуфабрикат, из которого в результате минимально необходимых (одной-двух) технологических операций получают кулинарное изделие или блюдо1 . Одним из надежных способов поддержания оптимального состояния продуктов является их глубокая заморозка, которая способствует снижению микробной и ферментативной активности. Замораживание пищевых продуктов - способ консервирования продуктов, заключающийся в понижении температуры замораживаемого продукта ниже точки замерзания его соков. Российский рынок рыбы и морепродуктов наряду со многими отраслями экономики, находится под влиянием таких социально-экономических пока…
• Бизнес-план: Открытие салона красоты, г. Москва
  1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
  2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
  2.1. Описание проекта и предполагаемых услуг салона красоты
  2.2. Особенности организации проекта
  2.3. Информация об участниках проекта
  2.4. Месторасположение проекта
  3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН
  3.1. Обзор рынка салонов красоты. Характеристики услуг
  3.2. Основные тенденции на рынке
  3.3. Анализ потребителей и потребительских предпочтений. Сегментация потребителей
  3.4. Обзор потенциальных конкурентов
  3.5. Ценообразование на рынке услуг
  4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
  4.1. План по персоналу
  4.2. Источники, формы и условия финансирования
  5. ОКРУЖЕНИЕ ПРОЕКТА
  5.1. Социальный аспект
  6. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
  6.1. Исходные данные и допущения
  6.2. Номенклатура и цены
  6.3. Инвестиционные издержки
  6.4. Потребность в первоначальных оборотных средствах
  6.5. Налоговые отчисления
  6.6. Операционные издержки (постоянные и переменные)
  6.7. Расчет себестоимости
  6.8. План продаж
  6.9. Расчет выручки
  6.10. Прогноз прибылей и убытков
  6.11. Прогноз движения денежных средств
  6.12. Анализ эффективности проекта
  6.12.1. Показатели эффективности проекта
  6.12.2. Методика оценки эффективности проекта
  6.12.3. Чистая приведе…