Российский рынок замороженных полуфабрикатов, маркетинговое исследование и анализ рынка (артикул: 07953 25775)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Данное исследование представляет собой подробное описание российского рынка замороженных полуфабрикатов.  В исследовании были приведены количественные показатели рынка, проведена сегментация и описана структура рынка, представлено подробное описание выделенных сегментов рынка. Проведён конкурентный анализ, а также анализ потребителей рынка. Описаны тенденции рынка, факторы, оказывающие влияние на рынок. Выделены риски, связанные с рынком, а также перспективы развития рынка с учётом влияния кризиса.

  Выдержки из исследования

  В последние несколько лет популярность замороженных полуфабрикатов в России неуклонно росла. Положительное влияние на рынок оказывала благоприятная экономическая ситуация, рост доходов населения, повышения уровня жизни. Потребительская ценность этого продукта заключается в удобстве и быстроте приготовления, особенно это актуально для больших мегаполисов, где люди все чаще отказываются от приготовления пищи в пользу полуфабрикатов.

  Наибольший сегмент рынка составляют готовые блюда 33,3%. Также спросом пользуются следующие виды замороженных полуфабрикатов: красное мясо, рыба и морепродукты, картофель, пицца, овощи, десерты и др.

  Основными видами упаковки для полуфабрикатов являются полипропиленовая пленка; картон; стрейч-пленка; пенополистерольные контейнеры. Наиболее популярной упаковкой для замороженных мясных полуфабрикатов является картонная коробка, которая занимает почти 60% рынка.

   

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  I. ВВЕДЕНИЕ
  II. ХАРАКТЕРИСТИКА ИССЛЕДОВАНИЯ
  III. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
  1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
  1.1. Определение продукции
  1.2. Методы консервирования продуктов заморозкой
  1.3. Классификация замороженных полуфабрикатов
  1.4. Показатели социально-экономического развития
  1.5. Влияющие и смежные рынки
  1.6. Резюме по разделу
  2. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
  2.1. Сегментация рынка замороженных полуфабрикатов
  2.2. Ценовая сегментация рынка замороженных полуфабрикатов
  2.3. Сезонность на рынке замороженных полуфабрикатов
  2.4. Резюме по разделу
  3. ОСНОВНЫЕ КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
  3.1. Объем и темпы роста рынка замороженных полуфабрикатов
  3.2. Резюме по разделу
  4. КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
  4.1. Уровень конкуренции, параметры конкуренции
  4.2. Описание профилей крупнейших игроков рынка замороженных полуфабрикатов
  ЗАО «ПРИОСКОЛЬЕ»
  ООО «ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ КОМБИНАТ»
  ЗАО «ПОКОМ»  
  ОАО «ОСТАНКИНСКИЙ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ»
  ООО «ШЕЛЬФ-2000»
  ООО «СИБИРСКИЙ ГУРМАН – НОВОСИБИРСК»
  ООО «ТАЛОСТО – ПРОДУКТЫ»
  4.3. Действия основных игроков в условиях кризиса
  4.4. Резюме по разделу
  5. КАНАЛЫ ПРОДАЖ НА РЫНКЕ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
  5.1. Особенности сбытовой политики на рынке
  5.2. Ценообразование на рынке
  5.3. Нормативные документы, регулирующие деятельность на рынке
  5.4. Основные каналы продвижения на рынке
  5.5. Резюме по разделу
  6. АНАЛИЗ КОНЕЧНЫХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
  6.1. Описание потребителей на рынке
  6.2. Потребительские предпочтения на рынке
  6.3. Резюме по разделу
  7. ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ
  7.1. Основные тенденции рынка
  7.2. STEEPLE-анализ рынка
  7.3. Риски и барьеры при выходе на рынок
  IV. РЕЗЮМЕ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ
  Приложение 1. Индексы цен на сельскохозяйственную продукцию и продовольственные товары в ноябре-декабре 2010 г.
  Приложение 2. Демографический прогноз до 2030 года.

   

• Перечень приложений

  Диаграмма 1. Динамика производства пищевых продуктов, включая напитки и табак в январе-декабре 2007-2010 г.г., в % к соответствующему периоду прошлого года.
  Диаграмма 2. Индекс производства продукции сельского хозяйства за январь-декабрь 2007-2010 гг., в % к соответствующему периоду предыдущего года.
  Диаграмма 3. Сегментация рынка по видам замороженных полуфабрикатов, 2010 год.
  Диаграмма 4. Динамика потребления некоторых сегментов рынка, 2008-2009 г.г.
  Диаграмма 5. Изменение долей сегментов в объеме рынка, 2005-2010гг., прогноз на 2011г.
  Диаграмма 6. Каналы дистрибуции замороженных полуфабрикатов.
  Диаграмма 7. Реализация замороженных полуфабрикатов в структуре розничного ритейла.
  Диаграмма 8. Структура сегмента замороженных мясных полуфабрикатов по типам упаковки, по объему продаж в стоимостном выражении, %.
  Диаграмма 9. Структура сегмента пельменей по типам упаковки, по объему продаж в стоимостном выражении, %.
  Диаграмма 10.Структура сегмента пельменей по объему упаковки, %, гр.
  Диаграмма 11. Структура сегмента пицца, по типам упаковки, %.
  Диаграмма 12. Объем и темпы роста российского рынка замороженной переработанной продукции, 2005-2010 г.г. с учетом текущих цен, прогноз на 2011 г., %, млн. руб.
  Диаграмма 13. Объем и темпы роста сегмента красного мяса, 2005-2010 г.г. с учетом текущих цен, прогноз на 2011 г., %, млн. руб.
  Диаграмма 14. Объем и темпы роста сегмента птицы, 2005-2010 г.г. с учетом текущих цен, прогноз на 2011 г., %, млн. руб.
  Диаграмма 15. Объем и темпы роста сегмента рыбы и морепродуктов, 2005-2010 г.г. с учетом текущих цен, прогноз на 2011 г., %, млн. руб.
  Диаграмма 16. Объем и темпы роста сегмента овощей, 2005-2010 г.г. с учетом текущих цен, прогноз на 2011 г., %, млн. руб.
  Диаграмма 17. Объем и темпы роста сегмента картофеля, 2005-2010 г.г. с учетом текущих цен, прогноз на 2011 г., %, млн. руб.
  Диаграмма 18. Объем и темпы роста сегмента десертов, 2005-2010 г.г. с учетом текущих цен, прогноз на 2011 г., %, млн. руб.
  Диаграмма 19. Объем и темпы роста сегмента готовых блюд, 2005-2010 г.г. с учетом текущих цен, прогноз на 2011 г., %, млн. руб.
  Диаграмма 20. Объем и темпы роста сегмента пиццы, 2005-2010 г.г. с учетом текущих цен, прогноз на 2011 г., %, млн. руб.
  Диаграмма 21. Объем и темпы роста других видов замороженной переработанной продукции, 2005-2010 г.г. с учетом текущих цен, прогноз на 2011 г., %, млн. руб.
  Диаграмма 22. Импорт замороженных мясных полуфабрикатов в стоимостном выражении, 2009г.
  Диаграмма 23. Возрастной состав населения, % от общей численности населения, Россия, 2010 г.
  Диаграмма 24. Структура населения по половому признаку % от численности населения, Россия, 2010 г.
  Диаграмма 25. Структура населения по территориальному признаку, Россия, 2010 г.
  Диаграмма 26. Частота покупок пельменей, % от числа опрошенных
  Диаграмма 27. Изменение частоты покупок пельменей, % от числа покупателей
  Диаграмма 28. Причины изменения частоты покупок пельменей, % от числа опрошенных
  Диаграмма 29. Спонтанная известность марок пельменей, % от числа покупателей

  Диаграмма 30. Предпочтения потребителей по маркам пельменей, % от числа покупателей, 2008-2009 г.г.
  Диаграмма 31. Узнаваемость рекламной кампании марок пельменей, % от числа покупателей, 2008-2009 г.г.

  Таблица 1. Методы консервирования продуктов заморозкой
  Таблица 2. Потеря влаги в зависимости от различных способов заморозки.
  Таблица 3. Основные показатели развития экономики, 2004-2010 г.г.
  Таблица 4. Показатели ВВП за период 2004-2010 г.г.
  Таблица 5. Объемы производства (промышленность, сельское хозяйство, строительство, транспорт, розничная торговля), 2004-2010 г.г.
  Таблица: 6. Инвестиции в основной капитал, 2004-2010 г.г.
  Таблица: 7. Основные социальные показатели.
  Таблица: 8. Показатели инфляции.
  Таблица 9. Оценка состояния российской экономики
  Таблица 10. Основные показатели развития экономики в 2009-2013 гг. (прирост/снижение в % к соответствующему периоду предыдущего года).
  Таблица 11. Валовые сборы и урожайность основных сельскохозяйственных культур в хозяйствах всех категорий, 2009-2010 г.г.
  Таблица 12. Производство основных видов продукции животноводства в хозяйствах всех категорий, 2009-2010 г.г.
  Таблица 13. Рыба и прочая продукция рыболовства и рыбоводства, 2009-2010 г.г.
  Таблица 14. Объем реализации основных сельскохозяйственных продуктов сельскохозяйственными организациями, 2009-2010 г.г.
  Таблица 15. Ценовые сегменты рынка замороженных полуфабрикатов на примере пельменей, руб./кг.
  Таблица 16. Емкость российского рынка замороженных полуфабрикатов, %, $ млрд.
  Таблица 17. Емкость российского рынка замороженных полуфабрикатов по сегментам, %, $ млрд.
  Таблица 18. Финансовые результаты ОАО «ОМПК» за 2006-2010 гг.
  Таблица 19. Финансовые результаты Группы «Талосто», 2003-2007 г.г.
  Таблица 20. Сравнительная характеристика крупнейших игроков рынка,
  Таблица 21. Показатели естественного движения населения, Россия, 2009-2010 г.г.
  Таблица 22. Структура населения по величине среднедушевых денежных доходов, Россия 2009-2010 г.г.
  Таблица 23. Стоимость минимального набора продуктов питания, входящих в потребительскую корзину (для мужчин трудоспособного возраста), Россия, руб., 2007-2011 г.г.
  Таблица 24. Знание марок замороженных полуфабрикатов, Москва февраль 2010 г., % от числа опрошенных.
  Таблица 25. Показатели привлечения потребителей по маркам замороженых полуфабрикатов, Москва февраль 2010 г., % от числа опрошенных.
  Таблица 26. Показатели удержания потребителей по маркам замороженных полуфабрикатов, Москва, февраль 2010 г., %
  Таблица 27. Показатели привлечения и удержания потребителей по маркам замороженных полуфабрикатов, Санкт-Петербург, февраль 2010 г., %.
  Таблица 28. Показатели привлечения и удержания потребителей по маркам замороженных полуфабрикатов, Калининград, февраль 2010 г., %

  Схема 1. Особенности сбытовых компаний.
  Схема 2. Система ценовых методов (методов ценообразования).

  
  Приложение 1. Индексы цен на сельскохозяйственную продукцию и продовольственные товары в ноябре-декабре 2010 г.
  Приложение 2. Демографический прогноз до 2030 года.

• Российский рынок полуфабрикатов (выпуск 1)
  АННОТАЦИЯ ЦЕЛЬ ИССЛЕДОВАНИЯ Анализ состояния российского рынка полуфабрикатов для домашней кулинарии. ОПИСАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ Данный отчёт будет представлять интерес для: · Производителей на российском рынке полуфабрикатов; · Оптовых и розничных сетей; · Инвесторов; · Поставщиков; · Консалтинговых, маркетинговых и рекламных агентств Методы сбора информации: кабинетное исследование ПОЛНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ Введение Методологическая часть Описание типа исследования Объект и предмет исследования Цели и задачи исследования География исследования Время проведения исследования Методы сбора данных Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок Описание отрасли Сегментация и структура Рынка по основным видам Продукции Определение и сегментирование продукции по основным наименованиям Основные тенденции различных сегментах Продукции Основные количественные характеристики Рынка Объем и емкость Рынка Темпы роста Рынка Влияние сезонности на Рынок Сбытовая структура Рынка Цепочка движения товара Краткое описание основных сегментов участников Рынка Конкурентный анализ Конкуренция между крупнейшими производителями и поставщиками Продукции Конкуренция между крупнейшими дистрибьюторами и оптовыми компаниями Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного с…
• Обзор рынка замороженных полуфабрикатов. 2015 год
  Дата подготовки обзора: август, 2015 год Компания: Pro-Consulting Способ оплаты: наличный либо безналичный расчет, предоплата Способ получения: электронной почтой либо курьером Форма получения: в электронном и/или в печатном виде Количество страниц: 11, Arial 10, 1 интервал Графиков и диаграмм: 7 Таблиц: 4
• Исследование рынка замороженных полуфабрикатов (пельмени, вареники, блинчики)
  1. ОБЗОР РЫНКА СЕГМЕНТОВ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
  Общая информация по рынку
  Структура рынка по ассортименту:
  - пельмени
  - вареники
  - блинчики
  Объем продаж:
  - пельмени
  - вареники
  - блинчики
  Оценка факторов, влияющих на рынок
  Анализ цен региональных сетей (оптовые)
  Анализ цен дистрибьюторов (оптовые)
  Оценка объема и структуры потребления
  
  2. РЕКОМЕНДАЦИИ И ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ
  Перспективы развития рынка
• Рынок замороженных полуфабрикатов: итоги 2009 года и прогноз на 2010-2011 гг.
  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
  СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ
  1. ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКИХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
  1.1. Динамика численности населения
  1.2. Динамика уровня жизни населения
  2. КЛАССИФИКАЦИЯ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
  3. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
  3.1. Динамика объема рынка замороженных полуфабрикатов
  В натуральном выражении
  В стоимостном выражении
  3.2. Потребление замороженных полуфабрикатов на душу населения
  3.3. Сравнение потребления на душу населения в России с другими странами
  4. СЕГМЕНТАЦИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
  4.1. По видам полуфабрикатов
  Доли сегментов в объеме рынка замороженных полуфабрикатов
  Изменение долей сегментов в объеме рынка замороженных полуфабрикатов
  4.2. По каналам дистрибуции
  5. СЕГМЕНТЫ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
  5.1. Мясные полуфабрикаты (в целом)
  Динамика объема рынка
  5.2. Пельмени
  Динамика объема рынка
  Структура рынка по типам упаковки
  Структура рынка по объему упаковки
  5.3. Полуфабрикаты из мяса птицы
  Динамика объема рынка
  Структура рынка по видам продукции
  Структура рынка по типам упаковки
  Изменение доли с…
• Meat and world meat market: demand and supply balance
  RESEARCH METHODOLOGY LIST OF SCHEDULES, DIAGRAMS, TABLES AND SCHEMES 1.GENERAL ECONOMIC PARAMETERS IN THE WORLD 1.1. GDP (by PPP) by countries of the world 1.2. Living standards by countries of the world 1.3. Number and density of population by regions and countries of the world 2. SUBJECT OF RESEARCH 2.1 Definition 2.2. Veterinary and sanitary standards 2.3. Classification of animal meat 2.4. Poultry meat classification 3. TRENDS ON THE WORLD MEAT MARKET 3.1. Country differentiation of goods 3.2. Change of demand for meat structure 3.3. Improvement of meat quality and environmental friendliness 3.4. Agricultural holdings creation 3.5. Extension of sales markets 3.6. Supply structure change on meat and meat products market 4. FACTORS INFLUENCING MEAT MARKET 4.1. Feed supplies 4.2. Speed of slaughter weight achievement by animals 4.3. Periods of animals slaughter 4.4. Requirements to meat quality 4.5. Purchasing power 4.6. Russian and world producer price for meat index 4.7. Consumer and producers prices for meat index in Russia 4.8. Epidemiologic situation 4.9. Green production 5. STATE REGULATIONS OF WORLD MEAT MARKET 5.1. Veterinary and sanitary norms and standards of countries 5.2. Customs unions 5.3. Organization for Economic Cooperation and Development 5.4. World Trade Organ…