Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих (ЕТКС). Выпуск №70.
Утвержден Постановлением Госкомтруда СССР, Секретариата ВЦСПС от 19.07.1983 N 156/15-28
Приготовитель кормов
§ 64. Приготовитель кормов (1-й разряд)
Характеристика работ. Подогрев воды в кормозапарниках,
котлах, чанах и других емкостях с печным отоплением. Наблюдение за нагревом
воды.
Должен знать: правила противопожарной безопасности;
принципы действия и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования.
§ 65. Приготовитель кормов (2-й разряд)
Характеристика работ. Проведение вспомогательных и
подготовительных работ по варке и запариванию кормов. Наполнение емкостей
водой. Приготовление паст, киселей, простокваш, настоев, отваров, сенной муки.
Мойка, смешивание, известкование, проращивание, дрожжевание, консервирование,
химическая и бактериологическая обработка кормов, пищевых отходов, удаление
инородных тел из пищевых отходов вручную. Измельчение, дробление, размол, резка
и рубка грубых, сочных кормов, концентратов и кормов животного происхождения на
измельчителях, машинах с ручным приводом или вручную. Мойка, измельчение,
запаривание корнеклубнеплодов с применением машин. Витаминизированная обработка
кормов в ямах и траншеях. Загрузка кормовых отходов в варочные котлы,
кормозапарники. Раздача кормов при помощи транспортеров. Выемка кормов из
башен, ям, траншей, буртов вручную. Мойка посуды, чистка варочных котлов,
чанов. Уборка кормоприготовительных помещений. Гидротермическая обработка
кормов и пищевых отходов в ямах и траншеях.
Должен знать: способы и технологию варки, запаривания и
гидротермической обработки кормов; правила химической и бактериологической
обработки кормов; правила топки котлов; санитарные правила приготовления
кормов; правила хранения кормов, витаминов, антибиотиков и других препаратов.
§ 66. Приготовитель кормов (3-й разряд)
Характеристика работ. Приготовление кормов по рецептам.
Запаривание, варка, гидротермическая обработка кормов и пищевых отходов в
кормозапарниках, котлах и чанах. Измельчение, дробление, размол, резка и рубка
грубых, сочных кормов, концентратов и кормов животного происхождения на машинах
с электро- или другим приводом. Заготовка из водоемов кормов животного и
растительного происхождения. Дезинфекция помещений, оборудования, инвентаря,
тары. Получение кормовых отходов и отпуск готовых кормов фермам. Ведение учета
получения и расходования кормов. Выемка кормов из башен, ям, траншей, буртов с
помощью подъемных устройств.
Должен знать: устройство и правила эксплуатации машин и
оборудования, производственного инвентаря, инструментов, измерительных
приборов, посуды, тары, правила пользования и ухода за ними; правила
приготовления кормов; правила тепловой обработки различных компонентов,
последовательность их загрузки; особенности подготовки кормов для различных видов
и половозрастных групп животных; состав и питательность кормов; потребность
животных и птицы в питательных веществах.
§ 67. Приготовитель кормов (4-й разряд)
Характеристика работ. Приготовление кормов по спецрецептам,
а также кормов, сбалансированных по белку и другим компонентам. Термическая
обработка, перемешивание кормовой массы в котлах. Промывка субпродуктов, рыбы,
пищевых отходов и др. Проведение технических уходов за машинами и оборудованием
в кормоцехе. Проведение расчетов по приготовлению требуемого количества пищевых
отходов согласно рациону.
Должен знать: виды кормов, применяемых для животных, птиц,
зверей, их питательность, переваримость и значение для организма; потребность
животных в белке, витаминах и минеральных веществах; устройство и правила
эксплуатации варочных котлов, оборудования и машин для подготовки кормов к
скармливанию; технологию подготовки кормов и режим кормления; кормовые рационы
и их составление для животных.
Похожие материалы:
Приготовитель композиционных блоков
Приготовитель игристых вин (Выпуск №51 ЕТКС )
Приготовитель заправочных, огнеупорных материалов и термических смесей
Приготовитель крахмального молока
Приготовитель крупки органического стекла (Выпуск №27 ЕТКС)
Приготовитель кулинарных изделий из мяса птицы и кроликов
|