Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих (ЕТКС). Выпуск №51.
Утвержден Постановлением Минтруда РФ от 05.03.2004 N 30
Оператор установки бестарного хранения сырья
§ 13. Оператор установки бестарного хранения сырья (4-й разряд)
Характеристика работ. Прием, хранение, транспортировка и
подготовка к производству муки, сахара и других видов сырья до 10 т в смену.
Прием сырья из автомуковоза с пульта дистанционного управления. Контроль и
наблюдение за движением сырья в соответствующие силосы или другие емкости и на
производство. Периодическое включение оборудования мучных линий в работу для
подачи в производство отдельных сортов муки. Регулирование режима работы
дозаторов для обеспечения заданных соотношений муки различных сортов и других
видов сырья. Учет муки, сахара и других видов сырья, отпущенных на
производство, по сортам.
Должен знать: технологический процесс производства
хлебобулочных и кондитерских изделий; рецептуру вырабатываемых изделий; нормы
расхода сырья; условия хранения и транспортировки основного и дополнительного
сырья; государственные стандарты на сырье; методы оценки качества сырья;
устройство механизмов и приборов установки бестарного хранения и
транспортировки муки; схемы коммуникаций движения различных видов сырья.
При приеме, хранении, транспортировке и подготовке к
производству муки, сахара и других видов сырья свыше 10 т в смену - 5-й разряд.
Похожие материалы:
Оператор ускорительной установки
Оператор усадочного оборудования (Выпуск №44 ЕТКС)
Оператор ультразвуковых установок
Оператор установки витаминизации дрожжей
Оператор установки вымерения объема (Часть №2 выпуска №41 ЕТКС)
Оператор установки изготовления гофрированных листовых стеклопластиков
|