Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих (ЕТКС). Выпуск №51.
Утвержден Постановлением Минтруда РФ от 05.03.2004 N 30
Машинист терочных машин
§ 22. Машинист терочных машин (3-й разряд)
Характеристика работ. Ведение технологического процесса
измельчения картофеля на терочных машинах различных конструкций
производительностью до 100 т картофеля в сутки. Проверка качества промывки
картофеля. Регулирование равномерного поступления картофеля в бункер машины с
целью качественного измельчения картофеля. Удаление примесей. Проверка качества
кашки (мезги). На предприятиях общественного питания - перекачка крахмального
молочка в отстойные чаны, спуск соковой воды, промывка крахмала, удаление
примесей и выгрузка промытого крахмала, определение его качества. Обслуживание
терочной машины, размешивающих механизмов и насосов, обеспечение их
бесперебойной работы. Пуск и останов, устранение дефектов в работе
обслуживаемого оборудования.
Должен знать: технологическую схему производства сырого
крахмала, параметры режима измельчения картофеля на терочных машинах; виды
сырья для изготовления крахмала; требования, предъявляемые к качеству промывки
картофеля, степени его измельчения; устройство и принцип работы обслуживаемых
терочных машин, механизмов, насосов.
При ведении процесса измельчения картофеля на терочных
машинах производительностью 100 т и более картофеля в сутки или при ведении
комплекса работ по мойке и измельчению картофеля - 4-й разряд.
Похожие материалы:
Машинист термоустановки
Машинист термостабилизационной машины (Выпуск №35 ЕТКС)
Машинист термодисперсионной установки
Машинист тестомесильных машин
Машинист тесторазделочных машин (Выпуск №51 ЕТКС )
Машинист тетрадных агрегатов
|