СПИСОК ТАБЛИЦ
Таблица 1.
Динамика производства пшеничной муки по странам мира, 2005-2010 гг., тыс. тонн
Таблица 2.
Динамика изменения структуры мирового импорта муки в стоимостном и натуральном выражении, 2006-2010 (О) гг.
Таблица 3.
Крупнейшие мировые импортеры пшеничной и пшенично-ржаной муки, 2006-2010(О) гг., тонн
Таблица 4.
Крупнейшие мировые импортеры пшеничной и пшенично-ржаной муки, 2006-2010(О) гг., тыс. долл.
Таблица 5.
Крупнейшие мировые импортеры муки из прочих злаков, 2006-2010(О) гг., тонн
Таблица 6.
Крупнейшие мировые импортеры муки из прочих злаков, 2006-2010 гг., тыс. долл.
Таблица 7.
Динамика мирового экспорта разных видов муки в стоимостном и натуральном выражении, 2006-2010(О) гг.
Таблица 8.
Динамика мирового экспорта пшеничной и пшенично-ржаной муки по стране происхождения, 2006-2010 (О) гг., тонн
Таблица 9.
Динамика мирового экспорта пшеничной и пшенично-ржаной муки по стране происхождения, 2006-2010(О) гг., тыс. долл.
Таблица 10.
Динамика экспорта муки из прочих злаков по стране происхождения, 2006-2010 (О) гг., тонн
Таблица 11.
Динамика экспорта муки из прочих злаков по стране происхождения, 2006-2010(О) гг., тыс. долл.
Таблица 12.
Посевные площади сельскохозяйственных культур в хозяйствах всех категорий, 2010 г., тыс. Га
Таблица 13.
Валовой сбор зерновых культур, 2008-2010 гг., тыс. тонн
Таблица 14.
Динамика производства зерновых культур по федеральным округам, тыс. тонн, 2007-2010 гг.
Таблица 15.
Производство зерна в весе после доработки по регионам России, тыс. тонн, 2007-2010 гг.
Таблица 16.
Динамика урожайности зерновых культур по видам в РФ, центров с 1 Га убранной площади, 2007-2010 гг.
Таблица 17.
Динамика урожайности зерновых культур по федеральным округам и регионам РФ, центров с 1 Га убранной площади, 2009-2010 гг.
Таблица 18.
Экспорт зерновых культур в основные страны партнеры, тонн, 2006-2010 (О) гг.
Таблица 19.
Динамика экспорта зерновых культур по видам, 2006-2010 (О), тыс. тонн
Таблица 20.
Динамика цен на зерновые культуры, тыс. рублей за тонну, 9М 2010 - 1М 2011 гг.
Таблица 21.
Динамика цен на пшеницу по федеральным округам, 9М 2010 - 1М 2011 гг., рублей за тонну
Таблица 22.
Динамика розничных продаж муки по федеральным округам, 2006-2010 гг., млрд. руб.
Таблица 23.
Регионы-лидеры по розничной продаже муки, 2006-2010, млн. руб.
Таблица 24.
Динамика доли импортной продукции на российском рынке муки, 2006-2010 гг., тыс. тонн и %
Таблица 25.
Расчет прогноза производства муки в России, 2010 (факт) - 2013 гг., тыс. тонн и %
Таблица 26.
Динамика производства муки всех видов по регионам, 2007-2010 гг., тонн
Таблица 27.
Динамика производства крупнейших игроков на рынке муки, 2007-2009 гг., тонн.
Таблица 28.
Динамика выручки от продажи муки из зерновых и растительных культур
и готовых мучных смесей по федеральным округам, 2007- 3 кв. 2010 гг.,
тыс. руб.
Таблица 29.
Динамика выручки от продажи муки из зерновых и растительных культур и готовых мучных смесей, 2007-3 кв. 2010 гг., млн. руб.
Таблица 30.
Динамика инвестиций в основной капитал по регионам, 2006 - 3 кв.2009 гг., тыс. руб.
Таблица 31.
Динамика инвестирования по источникам вложения, 2006-3 кв. 2010 гг., млн. руб.
Таблица 32.
Динамика численности занятых на производстве муки из зерновых и
растительных культур, готовых мучных смесей и теста по регионам РФ,
2006 - 2010 гг., чел.
Таблица 33.
Производство пшеничной и пшенично-ржаной муки по регионам РФ, 2006-2010 гг., тыс. тонн
Таблица 34.
Динамика производства пшеничной и пшенично-ржаной муки на крупнейших предприятиях, 2005-2009 гг., тыс. тонн
Таблица 35.
Производство ржаной муки по регионам, 2009-2010 гг., тонн
Таблица 36.
Динамика производства ржаной муки на крупнейших предприятиях, 2006-2009 гг., тонн
Таблица 37.
Производство кукурузной муки по регионам РФ, 2006-2010 гг., тонн
Таблица 38.
Общая характеристика импорта муки в соответствии с классификацией ТН ВЭД, 2010 г., тонн и тыс. долл.
Таблица 39.
Динамика импорта пшеничной и пшенично-ржаной муки в натуральном и
стоимостном выражении по странам-поставщикам, 2006-2010 гг., тонн и
тыс. долл.
Таблица 40.
Динамика импорта кукурузной муки в натуральном и стоимостном
выражении по странам-поставщикам, 2006-2010 гг., тонн и тыс. долл.
Таблица 41.
Динамика импорта муки из зерна других злаков в натуральном и стоимостном выражении по странам-поставщикам, 2006-2010 гг.
Таблица 42.
Общая характеристика экспорта муки в соответствии с классификацией ТН ВЭД, 2010 г., тонн и тыс. долл.
Таблица 43.
Динамика экспорта пшеничной и пшенично-ржаной муки в натуральном выражении по странам-поставщикам, 2006-2010 гг.
Таблица 44.
Динамика экспорта пшеничной и пшенично-ржаной муки в стоимостном выражении по странам-поставщикам, 2006-2010 гг.
Таблица 45.
Динамика экспорта ржаной муки в стоимостном и натуральном выражении по странам-поставщикам, 2006-2010 гг.
Таблица 46.
Структура розничных цен на МУКУ ПШЕНИЧНУЮ ВЫСШЕГО СОРТА, хлеб пшеничный, ржаной и ржано-пшеничный, 2009 г.
Таблица 47.
Помесячная динамика цен производителей на разные виды муки, 2010 - 1М 2011 гг., тыс. руб. за тонну
Таблица 48.
Дочерние предприятия компании ОАО «Макфа»
Таблица 49.
Бухгалтерский баланс ОАО «Макфа», 2007-2009, тыс. руб.
Таблица 50.
Отчет о прибылях и убытках ОАО «Макфа», 2007-2009 гг., тыс. руб.
Таблица 51.
Финансовые коэффициенты ОАО «Макфа», 2005-2009 гг.
Таблица 52.
Бухгалтерский баланс ОАО «Ленинградский комбинат хлебопродуктов», 2008- 3 кв. 2010, тыс. руб.
Таблица 53.
Отчет о прибылях и убытках ОАО «Ленинградский комбинат хлебопродуктов», 2008-3 кв. 2010 гг., тыс. руб.
Таблица 54.
Финансовые коэффициенты ОАО «Ленинградский комбинат хлебопродуктов», 2006-2010 гг.
Таблица 55.
Бухгалтерский баланс ЗАО «Алейскзернопродукт» им.С.Н.Старовойтова, 2006-2008 гг., тыс. руб.
Таблица 56.
Отчет о прибылях и убытках ЗАО «Алейскзернопродукт» им.С.Н.Старовойтова, 2006-2008 гг., тыс. руб.
СПИСОК ДИАГРАММ
Диаграмма 1.
Мировое производство пшеничной муки, 2005-2010(О) гг., млн. тонн и %
Диаграмма 2.
Доля 12-ти стран в мировом производстве пшеничной муки, 2009 г., %
Диаграмма 3.
Динамика мирового импорта муки в стоимостном и натуральном выражении, 2006-2010(О) гг.
Диаграмма 4.
Структура мирового импорта муки по видам в стоимостном и натуральном выражении, 2010 г., %
Диаграмма 5.
Доля крупнейших импортеров пшеничной и пшенично-ржаной муки в натуральном выражении, 2009 г., %
Диаграмма 6.
Доля крупнейших импортеров пшеничной и пшенично-ржаной муки в стоимостном выражении, 2009 г., %
Диаграмма 7.
Доля крупнейших импортеров муки из прочих злаков в натуральном выражении, 2009 г., %
Диаграмма 8.
Доля крупнейших импортеров муки из прочих злаков в стоимостном выражении, 2009 г., %
Диаграмма 9.
Динамика мирового экспорта муки в стоимостном и натуральном выражении, 2006-2010(О) гг.
Диаграмма 10.
Структура мирового экспорта муки по видам в стоимостном и натуральном выражении, 2010 г., %
Диаграмма 11.
Доли стран в мировом экспорте пшеничной и пшенично-ржаной муки в натуральном выражении, 2009 г., %
Диаграмма 12.
Доли стран в мировом экспорте пшеничной и пшенично-ржаной муки в стоимостном выражении, 2009 г., %
Диаграмма 13.
Доли крупнейших экспортеров муки из прочих злаков в натуральном выражении, 2009 г., %
Диаграмма 14.
Доли крупнейших экспортеров муки из прочих злаков в стоимостном выражении, 2009 г., %
Диаграмма 15.
Распределение посевной площади между зерновыми культурами в РФ, 2010 г., %
Диаграмма 16.
Динамика производства зерновых культур, тыс. тонн, 2008-2010 гг.
Диаграмма 17.
Структура производства зерна по видам культур, 2010 г., %
Диаграмма 18.
Структура производства зерновых культур по федеральным округам, 2010 г., %
Диаграмма 19.
Доли регионов в валовом производстве зерна, 2010 г., %
Диаграмма 20.
Динамика урожайности зерновых культур по федеральным округам РФ, в весе после доработки, центров с 1 Га, 2009-2010 гг.
Диаграмма 21.
Динамика экспорта зерновых культур, 2006-2010 (О) гг., тыс. тонн, и %
Диаграмма 22.
Динамика экспорта зерновых культур, 2006-2010 (О) гг., млн. долл., и %
Диаграмма 23.
Доли стран-партнеров в российском экспорте зерновых культур, 2010 г., %
Диаграмма 24.
Структура экспорта зерновых культур по видам, 2010 г.,%
Диаграмма 25.
Прогноз производства зерновых культур, умеренно-оптимистичный вариант развития отрасли, 2011-2013 гг., тыс. тонн и %
Диаграмма 26.
Прогноз производства зерновых культур, консервативный вариант развития отрасли, 2011-2013 гг., тыс. тонн и %
Диаграмма 27.
Динамика объема российского рынка муки в натуральном выражении, 2006-2010 гг., тыс. тонн
Диаграмма 28.
Динамика объема розничной продажи муки, 1998-2010 гг., млрд. руб.
Диаграмма 29.
География розничной продажи муки в разрезе федеральных округов, 2010, %
Диаграмма 30.
Доли регионов-лидеров в общем объеме розничных продаж муки, 2010 г., %
Диаграмма 31.
Доля импортной продукции на российском рынке муки, 2010 г.,%
Диаграмма 32.
Динамика производства муки в РФ, 2005-2010 гг., тыс. тонн
Диаграмма 33.
Структура производства муки по видам, 2010 г.,%
Диаграмма 34.
Доли регионов в общем объеме производства муки, 2010 г., %
Диаграмма 35.
Доли крупнейших предприятий в российском производстве муки, 2009 г., %
Диаграмма 36.
Динамика выручки от продажи муки из зерновых и растительных культур
и готовых мучных смесей и теста для выпечки, 2007- 3 кв. 2010 гг.,
млрд. руб. и %
Диаграмма 37.
Доли федеральных округов в выручке от продажи муки из зерновых и
растительных культур и готовых мучных смесей и теста для выпечки, 3 кв.
2010 г., %
Диаграмма 38.
Доли регионов в выручке от продажи муки из зерновых и растительных культур и готовых мучных смесей, 3 кв. 2010 г., %
Диаграмма 39.
Динамика инвестиций в основной капитал, 2006 - 3 кв. 2010 гг., млн. руб.
Диаграмма 40.
Структура инвестиций в отрасль, 3 кв. 2010 г., %
Диаграмма 41.
Динамика структуры инвестиций в отрасль, 2006-3 кв. 2010 гг., %
Диаграмма 42.
Средняя численность работников, занятых на производстве муки из
зерновых и растительных культур, готовых мучных смесей и теста для
выпечки, 2006-2010, чел.
Диаграмма 43.
Доли регионов по числу работников, занятых на производстве муки из
зерновых и растительных культур, готовых мучных смесей и теста, 2010
г., %
Диаграмма 44.
Динамика производства пшеничной и пшенично-ржаной муки, 2005-2010 гг., тыс. тонн
Диаграмма 45.
Структура производства пшеничной и пшенично-ржаной муки, 2010 г., %
Диаграмма 46.
Доли регионов в общем производстве пшеничной и пшенично-ржаной муки, 2010 г., %
Диаграмма 47.
Доли крупнейших предприятий в российском производстве пшеничной и пшенично-ржаной муки, 2009 г., %
Диаграмма 48.
Динамика производства ржаной муки, 2006-2010 гг., тыс. тонн
Диаграмма 49.
Доли регионов в производстве ржаной муки, 2010 г., %
Диаграмма 50.
Доли крупнейших предприятий в российском производстве ржаной муки, 2009 г., %
Диаграмма 51.
Динамика производства кукурузной муки, 2006-2010 гг., тонн и %
Диаграмма 52.
Доли регионов в производстве кукурузной муки, 2010 г., %
Диаграмма 53.
Динамика импорта муки в натуральном выражении, 2006-2010 гг., тонн
Диаграмма 54.
Динамика импорта муки в стоимостном выражении, 2006-2010 гг., тыс. долл.
Диаграмма 55.
Структура импорта муки по видам в натуральном выражении, 2010 г., %
Диаграмма 56.
Структура импорта муки по видам в стоимостном выражении, 2010, %
Диаграмма 57.
Динамика импорта пшеничной и пшенично-ржаной муки в натуральном и стоимостном выражении, 2006-2010 гг.
Диаграмма 58.
Структура импорта пшеничной и пшенично-ржаной муки в натуральном выражении по странам - поставщикам, 2010 г., %
Диаграмма 59.
Структура импорта пшеничной и пшенично-ржаной муки в стоимостном выражении по странам - поставщикам, 2010 г., %
Диаграмма 60.
Динамика импорта кукурузной муки в стоимостном и натуральном выражении, 2006-2010 гг.
Диаграмма 61.
Структура импорта кукурузной муки в натуральном выражении по странам - поставщикам, 2010 г., %
Диаграмма 62.
Структура импорта кукурузной муки в стоимостном выражении по странам - поставщикам, 2010 г., %
Диаграмма 63.
Динамика импорта муки из зерна прочих злаков в стоимостном и натуральном выражении, 2006-2010 гг.
Диаграмма 64.
Структура импорта муки из зерна прочих злаков в натуральном выражении по странам - поставщикам, 2010 г., %
Диаграмма 65.
Структура импорта муки из зерна прочих злаков в стоимостном выражении по странам - поставщикам, 2010 г., %
Диаграмма 66.
Динамика экспорта муки в натуральном выражении, 2006-2010 гг., тонн
Диаграмма 67.
Динамика экспорта муки в стоимостном выражении, 2006-2010 гг., тыс. долл.
Диаграмма 68.
Структура экспорта муки по видам в натуральном выражении, 2010 г., %
Диаграмма 69.
Структура экспорта муки по видам в стоимостном выражении, 2010 г., %
Диаграмма 70.
Динамика экспорта пшеничной и пшенично-ржаной муки в стоимостном и натуральном выражении, 2006-2010 гг.
Диаграмма 71.
Структура экспорта пшеничной и пшенично-ржаной муки в натуральном выражении по странам - поставщикам, 2010 г., %
Диаграмма 72.
Структура экспорта пшеничной и пшенично-ржаной муки в стоимостном выражении по странам - поставщикам, 2010 г., %
Диаграмма 73.
Динамика экспорта ржаной муки в стоимостном и натуральном выражении, 2006-2010 гг.
Диаграмма 74.
Структура экспорта ржаной муки в натуральном выражении по странам - поставщикам, 2010 г., %
Диаграмма 75.
Структура экспорта ржаной муки в стоимостном выражении по странам - поставщикам, 2010 г., %
Диаграмма 76.
Структура потребления муки по направлениям использования, %
Диаграмма 77.
Потребление хлебопродуктов и муки в среднем на 1 человека в год, 2008-2009, кг
Диаграмма 78.
Потребление хлебопродуктов в среднем на 1 человека по категориям хозяйств, 2008-2009 гг., кг
Диаграмма 79.
Потребление муки в среднем на 1 человека по категориям хозяйств, 2008-2009 гг., кг
Диаграмма 80.
Помесячная динамика средних потребительских цен на пшеничную муку в 2009 - 1М 2011 гг. в России, руб. за 1 кг
Диаграмма 81.
Средние потребительские цены в России на пшеничную муку по федеральным округам, январь 2011 г., руб. за 1 кг
Диаграмма 82.
Структура розничных цен на муку пшеничную высшего сорта, 2009 г., %
СПИСОК ГРАФИКОВ
График 1.
Динамика производства пшеничной муки в США, России и Египте, 2005-2009 гг., тыс. тонн
График 2.
Помесячная динамика общероссийских цен на основные виды зерновых культур, 2008- 1 М 2011 гг., рублей за тонну
График 3.
Помесячная динамика цен на пшеницу по федеральным округам, рублей за тонну, 2010- 1М 2011 гг.
График 4.
Прогноз производства муки в России, 2010-2013 гг., тыс. тонн
График 5.
Помесячная динамика производства муки, 2010-1М 2011 гг., тонн, %
График 6.
Динамика производства муки по предприятиям, 2006-2009 гг., тонн
График 7.
Динамика производства пшеничной и пшенично-ржаной муки по крупнейшим предприятиям РФ, 2005-2009 гг., тыс. тонн
График 8.
Динамика производства ржаной муки по предприятиям, 2006-2009 гг., тонн
График 9.
Помесячная динамика потребительских цен на пшеничную муку в России, 2007 - 1М 2011 гг., руб. за 1 кг
График 10.
Помесячная динамика потребительских цен на пшеничную муку по федеральным округам, руб. за 1 кг, 2009-1М 2011 г.
График 11.
Зависимость цен производителей пшеничной муки от цен на зерно, 2008- 1М2011 гг., руб. за тонну
График 12.
Зависимость цен производителей ржаной муки от цен на зерно, 2006-2009 гг., руб. за тонну
СПИСОК СХЕМ
Схема 1.
Классификация технологических процессов производства муки (помолов)