Обзор рынка столовых в г. Москва (артикул: 28471 25775)

61 500 руб.

Получить скидку

Скачать демо-версию

Дата выхода отчета:	2 Ноября 2017
География исследования:	Россия
Период исследования:	2000-2017
Количество страниц:	54
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета
Состав исследования:

1. Аналитический отчет в формате PDF.

2. База данных столовых, действующих в г. Москва (307 точек, октябрь 2017 года).

В исследовании проанализирована динамика оборота общественного питания в Москве, а также количества столовых по видам. Отчет включает общий обзор на рынке столовых в Москве и информацию о крупных игроках рынка.

Предложение на рынке столовых (307 игроков) проанализировано в разрезе размеров филиальной сети, территориального расположения, времени работы, среднего чека и способов оплаты.

Цель исследования

Оценка состояния и конкурентной среды на рынке столовых в г. Москва.

Задачи исследования:
- Описать текущую ситуацию на рынке столовых в г. Москва;
- Составить перечень игроков рынка с указанием основных характеристик, провести их анализ;
- Составить профили крупных игроков, действующих на рынке.
Методы исследования:
- Сбор и анализ официальной статистической информации;
- Мониторинг геоинформационных ресурсов, официальных сайтов игроков рынка и отраслевых порталов;
- Анализ финансовой информации баз данных российских предприятий;
- Сбор и анализ вторичной информации печатных и электронных деловых и специализированных изданий.
Подробное оглавление/содержание отчёта

Описание

Обзор ситуации на рынке столовых в Москве

Резюме проекта

Динамика оборота общественного питания

Динамика и структура количества столовых

Характеристики рынка и основные игроки

Крупные игроки рынка

«Cantina City»

«Реал Холдинг»

«Fresh Cafe»

«Компотик»

«Марков двор»

«Альфаран»

«Булкер»

«Комбинат социально-бытовых услуг»

«Bon appetit»

«Азбука питания»

Анализ игроков рынка столовых в Москве

Размер филиальной сети

Территориальное расположение

Время работы

Средний чек

Способы оплаты

Приложения

Приложение 1. Список таблиц и диаграмм
Перечень приложений

Список таблиц

Таблица 1. Основные характеристики столовых сети «Cantina City», октябрь 2017

Таблица 2. Основные характеристики столовых сети «Реал Холдинг», октябрь 2017

Таблица 3. Основные характеристики столовых сети «Fresh Cafe», октябрь 2017

Таблица 4. Основные характеристики столовых сети «Компотик», октябрь 2017

Таблица 5. Основные характеристики столовых сети «Марков двор», октябрь 2017

Таблица 6. Основные характеристики столовых сети «Альфаран», октябрь 2017

Таблица 7. Основные характеристики столовых сети «Булкер», октябрь 2017

Таблица 8. Основные характеристики столовых сети «Комбинат социально-бытовых услуг», октябрь 2017

Таблица 9. Основные характеристики столовых сети «Bon appetit», октябрь 2017

Таблица 10. Основные характеристики столовых сети «Азбука питания», октябрь 2017

Список диаграмм

Диаграмма 1. Динамика оборота общественного питания в России и в Москве, 2000—2016

Диаграмма 2. Динамика доли оборота общественного питания в Москве в общероссийском объеме, 2000—2016

Диаграмма 3. Динамика оборота общественного питания на душу населения в России и в Москве, 2000—2016

Диаграмма 4. Динамика количества предприятий общественного питания в Москве по видам, 2011—2016

Диаграмма 5. Структура количества предприятий общественного питания в Москве, 2011—2016

Диаграмма 6. Структура рынка общепита Москвы по видам предприятий, октябрь 2017

Диаграмма 7. Динамика финансовых показателей О0О «Реал Холдинг», 2013—2015

Диаграмма 8. Динамика финансовых показателей О0О «Компотик-Торг», 2014—2015

Диаграмма 9. Динамика финансовых показателей О0О «Марков двор», 2014—2015

Диаграмма 10. Финансовые показатели О0О «Альфаран», 2015

Диаграмма 11. Структура рынка столовых Москвы по количеству заведений в сети, октябрь 2017

Диаграмма 12. Топ столовых Москвы по количеству заведений в сети, октябрь 2017

Диаграмма 13. Структура рынка столовых Москвы по району расположения (начало), октябрь 2017

Диаграмма 14. Структура рынка столовых Москвы по району расположения (окончание), октябрь 2017

Диаграмма 15. Структура рынка столовых Москвы по ближайшей станции метро (начало), октябрь 2017

Диаграмма 16. Структура рынка столовых Москвы по ближайшей станции метро (продолжение), октябрь 2017

Диаграмма 17. Структура рынка столовых Москвы по ближайшей станции метро (окончание), октябрь 2017

Диаграмма 18. Структура рынка столовых Москвы по времени начала работы, октябрь 2017

Диаграмма 19. Структура рынка столовых Москвы по времени окончания работы, октябрь 2017

Диаграмма 20. Структура рынка столовых Москвы по размеру среднего чека, октябрь 2017

Диаграмма 21. Структура рынка столовых Москвы по способам оплаты, октябрь 2017

Узнайте о спросе на Вашу продукцию

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Интернет-торговля в России: доставка готовой еды - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	139 350
Российский рынок кейтеринга: итоги 2023 г., прогноз до 2027 г. Регион: РФ Дата выхода: 06.03.24	82 500
Интернет-торговля в России: доставка готовой еды. Июль, 2023 Регион: Россия Дата выхода: 08.08.23	109 350
Российский рынок доставки готовой еды: итоги 2022 г., прогноз до 2027 г. Регион: РФ Дата выхода: 10.05.23	82 500
Российский рынок фаст-фуда: текущая ситуация и основные игроки - 2022 Регион: Россия Дата выхода: 02.09.22	81 000

Актуальные исследования и бизнес-планы

Рынок общественного питания в Москве
СПИСОК ТАБЛИЦ И ДИАГРАММ 9 РЕЗЮМЕ 11 ГЛАВА 1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ИССЛЕДОВАНИЯ 12 Цель исследования 12 Задачи исследования 12 Объект исследования 12 Метод сбора данных 12 Метод анализа данных 12 Объем и структура выборки 13 ГЛАВА 2. КЛЮЧЕВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В МОСКВЕ 14 2.1. Объём рынка общественного питания 14 2.2 Темпы роста рынка общественного питания 16 2.3 Количество, вместимость и площадь объектов общественного питания 17 2.4 Наиболее популярные типы заведений общественного питания 21 2.5 Обеспеченность объектами общественного питания по округам Москвы 22 2.6 Потребительские расходы 24 2.7 Развитие объектов общественного питания в городе Москве до 2025 года 27 ГЛАВА 3. ФАКТОРЫ РОСТА И ТОРМОЖЕНИЯ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В МОСКВЕ 32 3.1 Факторы, способствующие росту рынка общественного питания 33 Рост благосостояния населения 33 Развитие туризма в Москве 34 Проведение различных мероприятий в Москве 35 Запрет на продажу алкоголя в ночное время 36 Государственная целевая программа развития потребительского рынка и услуг г. Москвы 38 Рост рынка торговой недвижимости 39 Модернизация МКАД 47 Пониженная ставка для предприятий фаст фуда 48 3.2 Факторы, тормозящие развитие рынка общественного питания 51 Запрет на курение в общественных местах 51 Р…
Российский рынок общественного питания: текущие состояние и перспективы развития
В мае 2008 г. агентство маркетинговых исследований DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка общественного питания в России. Согласно прогнозам аналитиков DISCOVERY Research Group, по итогам 2008 г. объем российского рынка общественного питания превысит 630 млрд. руб., а московского – 120 млрд. руб. Мы ожидаем замедления темпов роста московского рынка общественного питания (по итогам 2007 г. они составили около 15%). Это обусловлено тем, что потребительские предпочтения посетителей элитных ресторанов смещаются в пользу более демократичных заведений. Развитие различных сегментов рынка в 2007 году в Москве происходило неравномерно. Наиболее динамично развивался сегмент фаст-фуда. Ежегодный рост сегмента фаст-фуд, по нашим оценкам, составляет 20-27%. Наименее быстрыми темпами развивался сегмент элитных ресторанов. В ближайшие годы наиболее активно рынок будет развиваться в регионах, поскольку наладить бизнес в Москве становится все сложнее из-за нарастающей конкуренции, высоких арендных ставок и недостатка квалифицированных кадров. В настоящее время, по разным оценкам, доля сетевых предприятий в столице составляет 25-35% рынка и продолжает увеличиваться. Крупнейшими игроками рынка в 2007 году стали «Макдоналдс», «Ростик Групп», «Кофе Х…
Антикризисные рекомендации для рынка предприятий общественного питания: сегмент «Кафе-бары»
Социально-экономическая характеристика Санкт-Петербурга Общая характеристика рынка общественного питания Санкт-Петербурга Общая характеристика рынка кафе-баров Санкт-Петербурга Основные игроки рынка кафе-баров Санкт-Петербурга «Пират бар» «Campania» «Не грусти!» «ZIG ZAG» «Conchita Bonita» Антикризисные рекомендации для предприятий общественного питания в сегменте кафе-баров Приложения Приложение 1. Список таблиц, диаграмм и рисунков
Антикризисные рекомендации для рынка предприятий общественного питания: сегмент «Бары»
Социально-экономическая характеристика Санкт-Петербурга Общая характеристика рынка общественного питания Санкт-Петербурга Общая характеристика рынка баров Санкт-Петербурга Основные игроки рынка баров Санкт-Петербурга «Big Liver Place» «Daiquiri bar» «Цветочки» «Bar 812» «Арка» Антикризисные рекомендации для предприятий общественного питания в сегменте баров Приложения Приложение 1. Список таблиц, диаграмм и рисунков

Навигация по разделу

Все отрасли