Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих (ЕТКС). Выпуск №50.
Утвержден Постановлением Минтруда РФ от 12.10.2000 N 73
Оператор скороморозильных аппаратов
§ 36. Оператор скороморозильных аппаратов (5-й разряд)
Характеристика работ. Ведение процесса замораживания рыбы и
рыбопродуктов в автоматизированных скороморозильных аппаратах, управление
механизмами и обеспечение заданного режима их работы, регулирование
продолжительности циклов работы отдельных узлов с целью синхронизации действий.
Контроль за температурой и уровнем воды в глазировочном аппарате. Наблюдение за
показаниями контрольно-измерительных приборов, своевременное выявление и
устранение причин, снижающих производительность скороморозильных аппаратов и
качество выпускаемой продукции. Руководство действиями рабочих, занятых
загрузкой, выгрузкой и сортировкой брикетов мороженой рыбы. Ведение журнала
учета готовой продукции.
Должен знать: устройство обслуживаемого оборудования и
правила его эксплуатации; систему сигнализации; основы гидравлики; схемы
кинематики, гидравлики; технологические режимы замораживания, глазирования рыбы
и рыбопродукции; нормы загрузки скороморозильных аппаратов для разных видов
рыбы; требования, предъявляемые к качеству готовой продукции; правила ведения
журнала учета готовой продукции.
Похожие материалы:
Оператор системы контроля герметичности оболочек тепловыделяющих элементов реактора
Оператор систем радиационного и дозиметрического контроля (Выпуск №9 ЕТКС, профессии рабочих атомных электростанций)
Оператор систем гидравлики и охлаждения машины непрерывного литья заготовок
Оператор сновального оборудования
Оператор сновальной пропиточно-вытяжной машины (Выпуск №44 ЕТКС)
Оператор сооружений по удалению осадка
|