|
Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих (ЕТКС). Выпуск №49.
Утвержден Постановлением Минтруда РФ от 05.03.2004 N 33
Оператор автомата по производству вареных колбас
§ 79. Оператор автомата по производству вареных колбас (5-й разряд)
Характеристика работ. Ведение процесса формования батонов
колбас с упаковкой в искусственную оболочку с закреплением алюминиевыми
скрепками. Подготовка автомата по производству вареных колбас к работе:
заправка искусственной колбасной оболочки, маркировочной ленты, засыпка в
накопитель скрепок. Проверка работы автомата на холостом ходу. Контроль за
работой автомата, равномерной подачей фарша, плотностью формования батонов,
укладкой батонов колбасы на рамы, навешиванием паспортов на загруженную раму с
указанием вида продукции, времени изготовления, отправкой ее на термическую
обработку.
Должен знать: устройство обслуживаемого оборудования;
ассортимент и рецептуру колбасных изделий; государственные стандарты и
технические условия на вареные колбасы и искусственную колбасную оболочку.
При выполнении работ под руководством оператора автомата по
производству вареных колбас более высокой квалификации - 4-й разряд.
Похожие материалы:
Оператор "горячей" камеры
Оперативно-розыскная деятельность в
исправительных учреждениях - ст.84 УИК РФ
Опекуны и попечители
Оператор автомата по производству полуфабрикатов
Оператор автомата по розливу молочной продукции в пакеты и пленку (Выпуск №49 ЕТКС )
Оператор автоматизированного лесотранспортера
|
