Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих (ЕТКС). Выпуск №49.
Утвержден Постановлением Минтруда РФ от 05.03.2004 N 33
Приемщик молочной продукции
§ 56. Приемщик молочной продукции (3-й разряд)
Характеристика работ. Прием вторичного сырья молочной
продукции (обрата, сыворотки) в разные емкости, слив в цистерны, бочки и другую
тару с взвешиванием, замером. Оформление документов на отгрузку.
Должен знать: основные физико-химические свойства вторичного
сырья; правила приема и слива; государственные стандарты на вторичное сырье
молочной продукции.
§ 57. Приемщик молочной продукции (4-й разряд)
Характеристика работ. Прием молочной продукции по весу или
счету. Подготовка склада к приемке продукции или полуфабрикатов молочной
продукции. Проверка исправности и чистоты оборудования приемного цеха. Разборка
продукции или полуфабрикатов по поставщикам, кислотности, кондиции; передача на
весы; слив. Подключение шланга к оборудованию для перекачивания молока, доставляемого
в цистернах. Передача молока и сливок в производственные цеха для переработки.
Хранение продукции. Наблюдение за размещением продукции по камерам, ее
группировкой по категориям груза и дате выработки. Регулирование температуры и
влажности воздуха на складе. Оформление актами веса тары и зачисток творога,
сметаны, сыра, масла и других продуктов. Отпуск продукции в экспедицию или
непосредственно потребителю. Контроль состояния упаковки и маркировки. Ведение
учета, отчетности и составление актов на недостачу веса и некондиционность
сырья.
Должен знать: устройство обслуживаемого оборудования;
требования, предъявляемые к качеству молока, сливок, творога, сметаны и других
молочных продуктов; приемы обнаружения пороков молочной продукции; государственные
стандарты на упаковку и маркировку; правила хранения молочных продуктов и нормы
складирования по видам продукции и упаковки; правила ведения учета и
отчетности.
Похожие материалы:
Приемщик материалов, полуфабрикатов и готовых изделий
Приемщик материалов, полуфабрикатов и готовых изделий (Часть №2 выпуска №45 ЕТКС )
Приемщик материалов, полуфабрикатов
Приемщик на машинах и агрегатах
Приемщик перопухового сырья (Выпуск №49 ЕТКС )
Приемщик плавсредств
|