Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих (ЕТКС). Выпуск №49.
Утвержден Постановлением Минтруда РФ от 05.03.2004 N 33
Оператор автоматической линии производства молочных продуктов
§ 43. Оператор автоматической линии производства молочных продуктов (5-й разряд)
Характеристика работ. Ведение процесса приема, охлаждения,
очистки, нормализации, сепарирования, тепловой обработки и хранения
используемого сырья с пульта управления в определенной последовательности по
заданной программе. Ведение процесса сгущения, гомогенизации, смешивания
компонентов, стерилизации, сушки, охлаждения молочных продуктов и других работ,
предусмотренных технологией, в автоматическом режиме с пульта управления.
Подготовка контрольно-измерительных приборов, приборов автоматики и пульта
управления к работе. Вывод технологического оборудования на холостой и рабочий
режимы. Контроль и регулирование необходимых параметров процесса сепарирования
сливок. Ведение процесса санитарной обработки оборудования автоматической линии
производства молочных продуктов по заданной программе. Оценка качества молочных
продуктов по данным лабораторных анализов.
Должен знать: технологию производства сухого и сгущенного
молока, сухих детских молочных продуктов, молока стерилизованного; принципы
действия технологического оборудования; устройство автоматической системы
управления процессом производства молочных продуктов; правила эксплуатации
обслуживаемого оборудования и применяемых контрольно-измерительных приборов;
схемы питания электрооборудования; нормы расхода используемых сырья и
материалов; требования, предъявляемые к качеству используемого сырья и молочных
продуктов.
Похожие материалы:
Оператор автоматической линии подготовки и пайки электрорадиоэлементов на печатных платах
Оператор автоматической линии по производству пеностекла (Часть №2 выпуска №41 ЕТКС)
Оператор автоматической линии по изготовлению изолированных жил
Оператор автоматической линии производства сосисок
Оператор автоматов сборки карандашей (Часть №1 выпуска №40 ЕТКС)
Оператор агрегата обработки отходов
|