Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих (ЕТКС). Выпуск №48.
Утвержден Постановлением Минтруда РФ от 05.03.2004 N 32
Аппаратчик-экстракторщик
§ 30. Аппаратчик-экстракторщик (2-й разряд)
Характеристика работ. Ведение технологического процесса
замачивания сырья в чанах замочной станции под руководством
аппаратчика-экстракторщика более высокой квалификации. Загрузка сырья в чаны.
Подача сернистой кислоты и перекачивание воды. Получение экстракта.
Регулирование подачи замоченного сырья на переработку, пара для подогрева воды.
Участие в устранении неисправностей в работе обслуживаемого оборудования.
Наблюдение за технологическим режимом замачивания по показаниям
контрольно-измерительных приборов.
Должен знать: технологический режим замачивания сырья и
устройство замочной станции; требования, предъявляемые к качеству замоченного
сырья; правила пользования применяемыми контрольно-измерительными приборами;
правила проведения контроля качества замоченного сырья.
§ 31. Аппаратчик-экстракторщик (3-й разряд)
Характеристика работ. Ведение технологического процесса
экстракции чая, растворимого кофе, эфирного масла из эфиромасличного сырья и
активированного угля, получение абсолютных масел ("абсолю") под руководством
аппаратчика-экстракторщика более высокой квалификации. Загрузка и разгрузка
экстракта, залив и слив растворителя, подача шрота в шнеки, выгрузка
отработанного сырья, угля и т.д. Пуск и остановка обслуживаемого оборудования.
Наблюдение за качеством поступающего растворителя. Отгонка растворителя из
экстрагированного сырья и мисцеллы при нормальном давлении и под вакуумом.
Взвешивание, смешивание экстракта с порошком растворимого кофе.
Центрифугирование, охлаждение и перегон экстракта. Регулирование работы фильтра
смягчения воды. Определение плотности экстракта на рефрактометре.
Должен знать: технологию и режимы экстракции чая,
растворимого кофе, эфирных масел, отгонки растворителей, получения масла
"абсолю"; устройство и правила эксплуатации экстракционных батарей,
выпарных вакуум-аппаратов, вспомогательного оборудования, применяемых
контрольно-измерительных приборов и коммуникаций; свойства обрабатываемого
продукта и растворителя.
§ 32. Аппаратчик-экстракторщик (4-й разряд)
Характеристика работ. Ведение технологического процесса
экстракции жирных масел из эфиромасличного сырья, активированного угля на
экстракционных однотипных аппаратах и процесса замачивания кукурузного зерна в
чанах замочной станции. Загрузка сырья и зерна в аппараты и чаны. Отбор проб и
проведение химических анализов. Регулирование технологических режимов
экстракции и замачивания по показаниям контрольно-измерительных приборов и
результатам химических анализов. Транспортировка замоченного зерна и сырья на
последующие операции. Наблюдение за процессом отгонки и вакуум-отгонки
растворителя. Ведение технологического процесса получения абсолютных масел
("абсолю") из конкретов (экстрактовых масел): растворение конкретов в
растворителе, наблюдение за температурой нагревания и охлаждения спиртового
раствора, вымораживание восков, контроль за полнотой выделения масла из восков,
фильтрацией охлажденного раствора на вакуум-фильтрах и т.д. Наблюдение за
работой основного и вспомогательного оборудования, устранение неисправностей в
их работе.
Должен знать: технологический процесс и режимы экстракции
эфирных масел, отгонки растворителей, получения масла "абсолю",
замачивания кукурузного зерна; свойства используемого сырья; устройство и
правила эксплуатации обслуживаемого оборудования, применяемых
контрольно-измерительных приборов и коммуникаций; ассортимент готовой
продукции, полуфабрикатов, сырья; порядок проведения химических анализов.
§ 33. Аппаратчик-экстракторщик (5-й разряд)
Характеристика работ. Ведение отдельных операций
технологического процесса экстракции по извлечению жирного и эфирного масел на
экстракционных аппаратах непрерывного и периодического действия различных
систем из жиромасличного, эфиромасличного сырья и активированного угля. Ведение
процесса экстракции чая и кофе на экстракционных аппаратах. Обслуживание
основного и вспомогательного технологического оборудования. Определение
окончания процесса экстракции. Регулирование параметров технологических режимов
экстракции. Контроль работы расходомеров.
Должен знать: технологический процесс экстракции
жиромасличного и эфиромасличного сырья, чая, кофе; схему расположения
обслуживаемого оборудования и коммуникаций; устройство, методы регулирования
работы обслуживаемого оборудования, способы устранения неполадок в его работе;
назначение и правила пользования применяемыми контрольно-измерительными
приборами; требования, предъявляемые к качеству готовой продукции.
§ 34. Аппаратчик-экстракторщик (6-й разряд)
Характеристика работ. Ведение технологического процесса
получения жирного и эфирного масел методом экстракции на экстракционных
аппаратах непрерывного и периодического действия различных систем при помощи
различных растворителей. Контроль работы обслуживаемого оборудования и
параметров технологических режимов процессов экстракции по показаниям
контрольно-измерительных приборов, результатам лабораторных анализов и
органолептически. Координация работы экстракционного и подготовительного
отделений.
Должен знать: технологический процесс и режимы экстракции
жирного и эфирного масел из различных видов масличного сырья и правила его
регулирования; физико-химические и технологические свойства экстрагируемого
материала; устройство и правила эксплуатации основного и вспомогательного оборудования
экстракционного цеха; правила эксплуатации обслуживаемых средств автоматизации;
схемы коммуникаций; назначение и принцип действия применяемых
контрольно-измерительных приборов; способы регенерации растворителей; правила
контроля качества продукции; государственные стандарты на используемое сырье и
готовую продукцию.
Требуется среднее профессиональное образование.
Похожие материалы:
Аппаратчик-фирнисовар
Аппаратчик-сушильщик (Выпуск №19 ЕТКС)
Аппаратчик-сульфитировщик
Аппретурщик
Арбитражные суды Российской Федерации (Батычко В.Т., 2009)
Арбитражные суды,
пересматривающие судебные акты по новым или вновь открывшимся обстоятельствам
|