Рынок муки в России (артикул: 09020 25775)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Цель исследования

  Описать текущее состояние и перспективы развития российского рынка муки
  Задачи исследования

  1. Описать ситуацию на мировом и российском рынка зерна
  2. Описать ситуацию на мировом рынке муки
  3. Описать тенденции и перспективы развития российского рынка муки
  • текущая ситуация на рынке
  • модернизация производства
  • особенности потребления
  • специфика потребительской упаковки
  • ситуация на сырьевом рынке
  • государственное регулирование
  4. Описать основные показатели российского рынка муки
  • объем, темпы роста и прогноз рынка;
  • сегменты рынка;
  • объемы производства;
  • импорт и экспорт;
  • потребительские цены
  • средние цены производителей;
  • доли основных производителей;
  • характеристика крупнейших производителей.
  Объект исследования

  Российский рынок муки
  Метод сбора данных

  Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY Research Group.
  Методы анализа данных

  Традиционный контент-анализ документов.

  Информационная база исследования

  1. Печатные и электронные, деловые и специализированные издания.
  2. Базы данных ФТС РФ (импорта и экспорта), ФСГС РФ (производства).
  3. Ресурсы сети Интернет.
  4. Материалы компаний.
  5. Аналитические обзорные статьи в прессе.
  6. Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.
  7. Экспертные оценки.
  8. Интервью с производителями и другими участниками рынка.
  9. Материалы отраслевых учреждений и базы данных.
  10. Базы данных Discovery Research Group.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  СПИСОК ТАБЛИЦ И ДИАГРАММ 9
  РЕЗЮМЕ 13

  ГЛАВА 1. Технологические характеристики исследования 15
  Цель исследования 15
  Задачи исследования 15
  Объект исследования 15
  Метод сбора данных 15
  Методы анализа данных 16
  Информационная база исследования 16
  ГЛАВА 2. Рынок зерна 17
  §1. Мировой рынок зерна 17
  Текущая ситуация 17
  Перспективы на 2011-2012 гг. 23
  §2. Российский рынок зерна 26
  ГЛАВА 3. Мировой рынок муки 31
  ГЛАВА 4. Тенденции и перспективы российского рынка муки 33
  Текущая ситуация на рынке 33
  Модернизация производства 35
  Особенности потребления продукции мукомольной промышленности 37
  Специфика потребительской упаковки 39
  Ситуация на сырьевом рынке 40
  Государственное регулирование 42
  Программа развития мукомольно-крупяной промышленности на 2012-2020 гг. 43
  ГЛАВА 5. Основные показатели российского рынка муки 54
  §1. Объем, темпы роста и прогноз рынка 54
  §2. Сегменты рынка 56
  §3. Объемы производства 57
  Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них 57
  1. Мука пшеничная и пшенично-ржаная 60
  1.1.Мука пшеничная сорта «экстра» 62
  1.2.Мука пшеничная высшего сорта 64
  1.3.Мука пшеничная первого сорта 66
  1.4.Мука пшеничная второго сорта 68
  1.5.Мука пшеничная обойная 70
  1.6.Мука пшеничная прочая 72
  1.7.Мука пшенично-ржаная 74
  1.8.Мука ржано-пшеничная 76
  2. Мука ржаная 78
  3. Мука кукурузная 80
  4. Мука рисовая 82
  5. Мука из прочих зерновых культур 84
  §4. Импорт и экспорт 86
  Импорт и экспорт по товарным группам 88
  Импорт и экспорт по производителям 91
  Импорт и экспорт по странам отправления/назначения 95
  §5. Потребительские цены 99
  §6. Средние цены производителей 101
  Мука 101
  Мука пшеничная 102
  Мука пшеничная высшего сорта 103
  Мука пшеничная первого сорта 104
  Мука пшеничная второго сорта 105
  Мука из прочих зерновых культур 106
  Мука ржаная 107
  §7. Доли основных производителей 108
  §8. Характеристика крупнейших производителей 109
  ОАО «Макфа» 109
  ОАО «Московский комбинат хлебопродуктов» 111
  ОАО «Ленинградский комбинат хлебопродуктов» 113
  ЗАО «Алейскзернопродукт» им. С.Н. Старовойтова 115
  ОАО «Мельник» 117
  АПК "Стойленская Нива" 119
  ЗАО "Новосибирский мелькомбинат №1" 123

• Перечень приложений

  
  В отчете содержатся 38 таблиц и 54 диаграммы.

  Таблицы:
  Таблица 1. Производство, потребление, переходящие запасы пшеницы в мире в 2006-2011 гг., тыс. т. 18
  Таблица 2. Мировая торговля пшеницей в 2006-2011 гг., тыс. т. 19
  Таблица 3. Производство, потребление и переходящие запасы ячменя в мире в 2006-2011 гг., тыс. т. 20
  Таблица 4. Мировая торговля ячменем в 2006-2011 гг., тыс. т. 21
  Таблица 5. Цены на пшеницу 3 и 4 класса  в России по состоянию на 29.04.2011г., руб.т. 28
  Таблица 6 Цены на пшеницу и ячмень фуражные в России по состоянию на 29.04.2011 г., руб.т. 29
  Таблица 7. Цены на рожь и кукурузу в России по состоянию на 20.04.2011 г., руб.т. 30
  Таблица 8. Производственные мощности по глубокой переработки зерна в соответствие с Программой развития мукомольно-крупяной промышленности в России на 2012-2020 гг., т. в сутки 46
  Таблица 9. Выработка муки с использованием современных технологий и высокоэффективного оборудования в России в 2012-2020 гг., число мельниц, т. в сутки 47
  Таблица 10. Производство пищевых продуктов на злаковой основе в России в 2012 - 2020гг., тыс.т. 48
  Таблица 11. Число линий и производство кормов для животных и топливных пеллет в России в 2012-2020 гг., шт. и тыс.т. в год 49
  Таблица 12. Объем финансирования Подпрограммы развития мукомольно-крупяной промышленности в России на 2012-2020 гг., млн. руб. 50
  Таблица 13. Ресурсное обеспечение Подпрограммы развития мукомольно-крупяной промышленности в России на 2012-2020 гг., в разрезе мероприятий, млн. руб.. 51
  Таблица 14. Основные целевые индикаторы реализации мероприятий Продпрограммы развития мукомольно-крупяной промышленности в 2012 – 2020 гг., тыс.т. в год 52
  Таблица 15. Основные показатели российского рынка муки в натуральном выражении в 2009-2010 гг., т. 54
  Таблица 16. Основные показатели российского рынка муки в оптовых ценах в 2009-2010 гг., $ тыс. 55
  Таблица 17. Объем производства по сегментам российского рынка муки, т. 56
  Таблица 18. Объем производства муки из зерновых культур, овощных и других растительных культур и смеси из них по регионам РФ в 2007-2010 гг., т. 59
  Таблица 19. Объем производства пшеничной и пшенично-ржаной муки по регионам РФ в 2007-2010 гг., т. 61
  Таблица 20. Объем производства пшеничной муки сорта «экстра» по регионам РФ в 2009-2010 гг., т. 63
  Таблица 21. Объем производства пшеничной муки высшего сорта по федеральным округам РФ в 2009-2010 гг., т. 65
  Таблица 22. Объем производства пшеничной муки первого сорта по регионам РФ в 2009-2010 гг., т. 67
  Таблица 23. Объем производства пшеничной муки второго сорта по регионам РФ в 2009-2010 гг., т. 69
  Таблица 24. Объем производства обойной пшеничной муки по регионам РФ в 2009-2010 гг., т. 71
  Таблица 25. Объем производства прочей пшеничной муки по регионам РФ в 2009-2010 гг., т. 73
  Таблица 26. Объем производства пшенично-ржаной муки по регионам РФ в 2009-2010 гг., т. 75
  Таблица 27. Объем производства ржано-пшеничной муки по регионам РФ в 2009-2010 гг., т. 77
  Таблица 28. Объем производства ржаной муки по регионам РФ в 2009-2010 гг., т. 79
  Таблица 29. Объем производства кукурузной муки по регионам РФ в 2009-2010 гг., т. 81
  Таблица 30. Объем производства рисовой муки по регионам РФ в 2009-2010 гг., т. 83
  Таблица 31. Объем производства муки из прочих зерновых культур по регионам РФ в 2009-2010 гг., т. 85
  Таблица 32. Объем импорта муки в Россию по товарным группам в 2009-2010 гг., т. и $ тыс. 90
  Таблица 33. Объем экспорта муки в Россию по товарным группам в 2009-2010 гг., т. и $ тыс. 90
  Таблица 34. Объем импорта муки в Россию по производителям в 2009-2010 гг., т. и $тыс. 92
  Таблица 35. Объем российского экспорта муки по производителям в 2009-2010 гг., т. и $ тыс. 94
  Таблица 36. Объем импорта муки в Россию по странам отправления в 2009-2010 гг., т. и $тыс. 96
  Таблица 37. Объем российского экспорта муки по странам назначения в 2009-2010 гг., т. и $ тыс. 98
  Таблица 38. Реализация готовой продукции ЗАО "Комбинат хлебопродуктов Старооскольский"  за 2002 –2010 гг., т. 120

  Диаграммы:
  Диаграмма 1. Динамика индекса ИКАР в сезонах 2007/08 - 2010/11, руб./т. (EXW, центр Европейской части России) 27
  Диаграмма 2. Динамика цен на зерно в сезоне 2009/10 и 2010/11, руб./т. 41
  Диаграмма 3. Объем и темп роста российского рынка муки в натуральном выражении в 2009-2010 гг., т. и % 54
  Диаграмма 4. Объем и темп роста российского рынка муки в оптовых ценах в 2009-2010 гг., $ тыс. и %. 55
  Диаграмма 5. Доли сегментов российского рынка муки (по объему производства в натуральном выражении), % 56
  Диаграмма 6. Объем и темп роста производства муки из зерновых культур, овощных и других растительных культур и смеси из них в России в 2007-2010 гг., т. и %. 57
  Диаграмма 7. Объем производства муки из зерновых культур, овощных и других растительных культур и смеси из них по федеральным округам РФ в 2010 г., %. 58
  Диаграмма 8. Объем и темп роста производства пшеничной и пшенично-ржаной муки в России в 2007-2010 гг., т. и %. 60
  Диаграмма 9. Объем и темп роста производства пшеничной и пшенично-ржаной муки по федеральным округам РФ в 2010 г., %. 60
  Диаграмма 10. Объем и темп роста производства пшеничной муки сорта «экстра» в России в 2009-2010 гг., т. и %. 62
  Диаграмма 11. Объем производства пшеничной муки сорта «экстра» по федеральным округам РФ в 2010 г., %. 63
  Диаграмма 12. Объем и темп роста производства пшеничной муки высшего сорта в России в 2009-2010 гг., т. и %. 64
  Диаграмма 13. Объем производства пшеничной муки высшего сорта по федеральным округам РФ в 2010 г., %. 64
  Диаграмма 14. Объем и темп роста производства пшеничной муки первого сорта в России в 2009-2010 гг., т. и %. 66
  Диаграмма 15. Объем производства пшеничной муки первого сорта по федеральным округам РФ в 2010 г., %. 66
  Диаграмма 16. Объем и темп роста производства пшеничной муки второго сорта в России в 2009-2010 гг., т. и %. 68
  Диаграмма 17. Объем производства пшеничной муки второго сорта по федеральным округам РФ в 2010 г., %. 68
  Диаграмма 18. Объем и темп роста производства обойной пшеничной муки в России в 2009-2010 гг., т. и %. 70
  Диаграмма 19. Объем производства обойной пшеничной муки по федеральным округам РФ в 2010 г., %. 71
  Диаграмма 20. Объем и темп роста производства прочей пшеничной муки в России в 2009-2010 гг., т. и %. 72
  Диаграмма 21. Объем производства прочей пшеничной муки по федеральным округам РФ в 2010 г., %. 73
  Диаграмма 22. Объем и темп роста производства пшенично-ржаной муки в России в 2009-2010 гг., т. и %. 74
  Диаграмма 23. Объем производства пшенично-ржаной муки по федеральным округам РФ в 2010 г., %. 75
  Диаграмма 24. Объем и темп роста производства ржано-пшеничной муки в России в 2009-2010 гг., т. и %. 76
  Диаграмма 25. Объем производства ржано-пшеничной муки по федеральным округам РФ в 2010 г., %. 76
  Диаграмма 26. Объем и темп роста производства ржаной муки в России в 2009-2010 гг., т. и %. 78
  Диаграмма 27. Объем производства ржаной муки по федеральным округам РФ в 2010 г., %. 79
  Диаграмма 28. Объем и темп роста производства кукурузной муки в России в 2009-2010 гг., т. и %. 80
  Диаграмма 29. Объем производства кукурузной муки по федеральным округам РФ в 2010 г., %. 81
  Диаграмма 30. Объем и темп роста производства рисовой муки в России в 2009-2010 гг., т. и %. 82
  Диаграмма 31. Объем производства рисовой муки по регионам РФ в 2010 г., %. 83
  Диаграмма 32. Объем и темп роста производства  муки из прочих зерновых культур в России в 2009-2010 гг., т. и %. 84
  Диаграмма 33. Объем производства муки из прочих зерновых культур по федеральным округам РФ в 2010 г., %. 84
  Диаграмма 34. Объем и темп роста импорта муки в Россию в натуральном выражении в 2009-2010 гг., т. и %. 86
  Диаграмма 35. Объем и темп роста импорта муки в Россию в стоимостном выражении в 2009-2010 гг., т. и %. 86
  Диаграмма 36. Объем и темп роста экспорта муки из России в натуральном выражении в 2009-2010 гг., т. и %. 87
  Диаграмма 37. Объем и темп роста экспорта муки из России в стоимостном выражении в 2009-2010 гг., т. и %. 87
  Диаграмма 38. Объем импорта муки в Россию по товарным группам в стоимостном выражении в 2010 г., % 88
  Диаграмма 39. Объем российского экспорта муки по товарным группам в стоимостном выражении в 2010 г., % 89
  Диаграмма 40. Объем импорта муки в Россию по производителям в 2010 г., % 91
  Диаграмма 41. Объем российского экспорта муки по производителям в 2010 г., %. 93
  Диаграмма 42. Объем импорта муки в Россию по странам отправления в 2010 г., %. 95
  Диаграмма 43.  Объем российского экспорта муки по странам назначения в 2010 г., %. 97
  Диаграмма 44. Динамика потребительских цен на пшеничную муку в России в янв. 2010 – апр. 2011 гг., руб. за кг. 99
  Диаграмма 45. Потребительские цены на пшеничную муку по федеральным округам РФ на апрель 2011 г., руб. за кг. 100
  Диаграмма 46. Потребительские цены на пшеничную муку по регионам РФ на апрель 2011 г., руб. за кг. 100
  Диаграмма 47. Динамика средних цен производителей на муку в России в янв. 2010 – апр. 2011 гг., руб. за т. 101
  Диаграмма 48. Средние цены производителей на муку по федеральным округам РФ на апрель 2011г., руб. за т. 102
  Диаграмма 49. Динамика средних цен производителей на пшеничную муку в России в янв. 2010 – апр. 2011 гг., руб. за т. 102
  Диаграмма 50. Динамика средних цен производителей на пшеничную муку высшего сорта в России в янв. 2010 – апр. 2011 гг., руб. за т. 103
  Диаграмма 51. Динамика средних цен производителей на пшеничную муку первого сорта в России в янв. 2010 – апр. 2011 гг., руб. за т. 104
  Диаграмма 52. Динамика средних цен производителей на пшеничную муку второго сорта в России в янв. 2010 – апр. 2011 гг., руб. за т. 105
  Диаграмма 53. Динамика средних цен производителей на муку из прочих зерновых культур в России в янв. 2010 – апр. 2011 гг., руб. за т. 106
  Диаграмма 54. Динамика средних цен производителей на ржаную муку в России в янв. 2010 – апр. 2011 гг., руб. за т. 107

   

• Рынок сахаристых кондитерских изделий. Предварительные итоги 2013 года
  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ
  
  1.ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ
  
  1.1. Население России
  
  Численность населения
  
  Крупнейшие города
  
  Уровень жизни населения
  
  Экономическая активность
  
  1.2. Экономическая ситуация
  
  Динамика развития экономики
  
  Стабильность государственного бюджета
  
  1.3. Положение России в мире
  
  Доля РФ в мировом населении
  
  2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ
  
  2.1. Основные понятия и идентификационные признаки кондитерских изделий
  
  2.2. Классификация сахаристых кондитерских изделий
  
  Классификация сахаристых кондитерских изделий по ТН ВЭД
  
  Классификация сахаристых кондитерских изделий по ОКП
  
  Классификация сахаристых кондитерских изделий по ОКПД
  
  3. ОБЪЕМ РЫНКА САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
  
  3.1. Динамика объема рынка сахаристых кондитерских изделий по годам
  
  3.2. Доля импорта на российском рынке сахаристых кондитерских изделий
  
  3.3. Динамика доли импорта на рынке сахаристых кондитерских изделий
  
  3.4. Потребление сахаристых кондитерских изделий на душу населения
  
  4. СЕГМЕНТАЦИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА САХАРИСТ…
• Рынок вафель: прогноз на 2013-2015 гг.
  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ
  
  1.ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ
  
  1.1. Население России
  
  Численность населения
  
  Крупнейшие города
  
  Уровень жизни населения
  
  Экономическая активность
  
  1.2. Экономическая ситуация
  
  Динамика развития экономики
  
  Стабильность государственного бюджета
  
  1.3. Положение России в мире
  
  Доля РФ в мировом населении
  
  2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ
  
  2.1. Характеристика вафель
  
  2.2. Способы классификации вафель
  
  Классификация вафель по ОКП
  
  Классификация вафель по ОКПД
  
  Классификация вафель по ТН ВЭД
  
  3. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ
  
  3.1. Динамика розничных продаж кондитерских изделий по годам
  
  3.2. Динамика розничных продаж кондитерских изделий по кварталам
  
  3.3. Структура розничных продаж кондитерских изделий по федеральным округам РФ
  
  3.4. Крупнейшие регионы РФ по розничным продажам кондитерских изделий
  
  3.5. Региональная структура розничных продаж кондитерских изделий
  
  4. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ВАФЕЛЬ
  
  4.1. Динамика объема российского рынка вафел…
• Market of flour confectionery: complex analysis and forecast until 2016
  METHODOLOGY OF RESEARCH LIST OF SCHEDULES, DIAGRAMS, TABLES AND SCHEMES 1. GENERAL ECONOMIC SITUATION IN RUSSIA 1.1. Population of Russia 1.2. Economic situation 1.3. Special economic zones 1.4. Entrepreneurship development in Russia 1.5. Investment potential 1.6. Position of Russia in the world 2. SUBJECT OF RESEARCH 2.1. Basic definitions and identification of flour confectionery goods 2.2. Classification of flour confectionery Classification by FEA CN Classification by ARCP Classification by ARCPEA All-Russian Classifier of Types of Economic Activity 3. VOLUME OF RUSSIAN FLOUR CONFECTIONERY GOODS MARKET 3.1. Dynamics of flour confectionery goods market volume by years in physical terms 3.2. Import share on the Russian flour confectionery market 3.3. Dynamics of import share on the Russian flour confectionery market 3.4. Consumption of flour confectionery per capita 4. SEGMENTATION OF RUSSIAN FLOUR CONFECTIONERY MARKET 4.1. Segmentation by groups of confectionery 4.1. Segmentation of products by shelf-life 4.2. Segmentation of products by types 5. ANALYSIS OF CONFECTIONERY RETAILS IN RUSSIA 5.1. Dynamics by years 5.2. Dynamics by quarters 5.3. Structure by federal districts of RF 5.4. The largest regions of RF by retail sales 5.5. Regional structure of retail sales 6. RAW MATER…
• Российский рынок кондитерских изделий, маркетинговое исследование и анализ рынка (обновление 2014)
  I. ВВЕДЕНИЕ II. ХАРАКТЕРИСТИКА ИССЛЕДОВАНИЯ III. АНАЛИЗ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА 1.1. Понятие услуги 1.2. Показатели социально-экономического развития 1.3. Описание отрасли 1.4. Резюме по разделу 2. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ 2.1. Сегментация Рынка по ассортименту Мучнистая группа Сахаристая группа Шоколадная группа 2.2. Сегментация Рынка по технологии производства Сахаристые кондитерские изделия Шоколадные кондитерские изделия. Мучные кондитерские изделия 2.3. Ценовая сегментация Рынка 2.4. Сезонность на Рынке 2.5. Резюме по разделу 3. ОСНОВНЫЕ КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ 3.1. Объем производства Карамель Жевательная резинка Драже Шоколад 3.2. Объем импорта и экспорта Импорт Экспорт 3.3. Объем и темпы роста Рынка Сахаристые кондитерские изделия Шоколадные кондитерские изделия Мучные кондитерские изделия 3.4. Резюме по разделу 4. КАНАЛЫ ПРОДАЖ НА РЫНКЕ 4.1. Особенности сбытовой политики на Рынке Производители Дистрибуторы Розница 4.2. Резюме по разделу 5. АНАЛИЗ КОНЕЧНЫХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ РЫНКА 5.1. Описание потребителей на Рынке 5.2. Потребительские предпочтения на Рынке сахаристых КИ 5.3. Резюме по разделу 6. ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ 6.1. Основные тенденции Рынка 6.2. STEEPLE-анализ рынка 6.3. Риски…