Консалтинговая компания Консалтер.Ру
Главная Новости Библиотека Исследования Законодательство Консалтинг Бизнес-форумы Контакты

Реклама

Консалтер.Ру > Исследования

Маркетинговые исследования и бизнес-планы

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

Типовой бизнес-план кофейни (2011) (артикул: 07714 25775)

Дата выхода отчета: 7 Февраля 2011
География исследования:  
Период исследования:  
Количество страниц: 68
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Цель БП: открытие кофейни

    К готовому Бизнес-плану прилагается заполненная Финансовая модель в формате xls (Microsoft Excel).

    Бизнес - план содержит следующие основные блоки:
    1.    Описание рассматриваемого рынка
    2.    Маркетинговый план открытия данного бизнеса
    3.    План сбыта
    4.    Производственная часть
    5.    Организационная структура предприятия
    6.    Финансовый план
    7.    Нормативная база
    Предлагаемый бизнес–план может являться основой для написания бизнес-плана для Вашего проекта. К бизнес-плану прилагается финансовая модель в формате xls (Microsoft Excel).

    Выдержки из БП:
    Суть проекта
    Создание кофейни площадью 175 кв. м в крупном торговом (или торгово-развлекательном) комплексе в Москве, в густонаселённом районе за пределами третьего транспортного кольца.

    Время работы – ежедневно, с 10 до 22 часов. В дни накануне выходного дня возможно продление работы до 23 часов. Выходные не предусмотрены, за исключением редких дней, для которых издержки превысят выручку (например, 1 января).

    Долгосрочные и краткосрочные цели проекта
    Краткосрочные цели проекта: выход на рынок кофейни в соответствующем районе города, создание узнаваемого имени, качественное оказание услуг, получение прибыли.
    Долгосрочные цели проекта: расширение ассортимента напитков и блюд, расширение бизнеса, открытие аналогичных кофеен-филиалов в других районах города, в том числе по франшизе.

    Расчетные сроки проекта - … года.

    Резюме комплекса маркетинга (4Р) услуг
    Продукт – Для обеспечения конкурентного преимущества в борьбе за клиента, на первом этапе ставка будет сделана на качество и ассортимент товаров, высокий уровень бариста, оформителей, реализация соответствующих продуктов, разработка системы скидок и поощрений постоянным посетителям.

    Цена – При формировании цены на продукты кофейни ориентиром будут служить цены конкурентов аналогичного формата, а также будет учитываться средний целевой сегмент потребителей и объём затрат компании.

    Сбыт – Создаваемые в рамках проекта услуги планируется реализовывать посредством прямых каналов товародвижения.

    Продвижение – Будет осуществляться как посредством средств печатной рекламы, аудиорекламы и создания сайта-визитки, так и путём установки указателей в торговом центре и массовой экспансии в Интернете (форум и социальные сети).

    Стоимость проекта
    Необходимый объем инвестиций – $....

    Источники финансирования проекта
    Собственные средства.

    Выгоды и риски проекта
    Выгоды: коммерческие и социальные (реализация напитков и блюд для населения, предоставление рабочих мест, создание площадки для общения и деловых встреч).
    Риски: открытие новых кофеен (в том числе, в том же торговом центре), постоянный рост игроков на рынке, изменение потребительского предпочтения, форс-мажорные обстоятельства.

    Ключевые экономические показатели эффективности проекта
    Ставка дисконтирования – …%.
    Срок окупаемости проекта - … месяца
    Срок окупаемости проекта дисконтированный – … месяцев
    Планируемый объем продаж – … USD/год
    Внутренняя норма рентабельности IRR, год. – …% для срока жизни проекта … месяцев
    Внутренняя норма рентабельности IRR, мес. – …% для срока жизни проекта … месяцев

    Данный Бизнес-план разработан с учётом влияния кризисных явлений и, как следствие, даёт возможность создания компании с хорошими перспективами развития.
    Подготовленный специалистами нашей компании данный Бизнес-план проверен ведущими экспертами рынка.
    Кроме того, к готовому бизнес-плану прилагается уже заполненная Финансовая модель. Данная Финмодель демонстрирует все произведённые расчеты и даёт возможность изменять любые исходные параметры для каждой конкретной ситуации.  Также она позволяет корректировать бизнес-процессы непосредственно  во время создания данного бизнеса и его дальнейшего функционирования и развития.  

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    1    Содержание    
    2    Введение    5
    3    1. Резюме проекта    6
          3.1    Суть проекта    6
          3.2    Долгосрочные и краткосрочные цели проекта    6
          3.3    Расчетные сроки проекта    6
          3.4    Резюме комплекса маркетинга (4P) продукции    6
          3.5    Стоимость проекта    7
          3.6    Источники финансирования проекта    7
          3.7    Выгоды и риски проекта    7
          3.8    Ключевые экономические показатели эффективности проекта:    7
    4    2. Описание товара/услуги    9
          4.1    Сегментация товара/услуги    9
          4.2    Стоимость товара/услуги. Принятая концепция ценообразования    9
          4.3    Перспективы развития товара/услуги    9
          4.4    Лицензии, патенты, государственная поддержка товаров/услуг    10
    5    3. Анализ рынка    13
          5.1    Анализ положения дел в отрасли    13
               5.1.1    Текущая ситуация в отрасли    13
               5.1.2    Факторы, влияющие на отрасль    13
          5.2    Общие данные о рынке    14
               5.2.1    Объёмы рынка    14
               5.2.2    Ёмкость рынка    16
          5.3    Сегментация рынка    17
               5.3.1    Сегментация по ассортименту    17
               5.3.2    Сегментация по типу обслуживания    18
               5.3.3    Сегментация по среднему чеку    19
          5.4    Ценообразование на рынке    20
          5.5    Конкурентный анализ    21
          5.6    Анализ потребителей    23
               5.6.1    Описание потребителей    23
               5.6.2    Потребительские предпочтения    24
          5.7    Выбор и обоснование уникального достоинства продукции    26
    6    4. Маркетинговый план    27
          6.1    Уникальные достоинства, позиционирование    27
          6.2    Ценовая политика    27
          6.3    Порядок осуществление продаж / оказания услуг    28
          6.4    Концепция рекламы и PR. Программа по организации рекламы    28
    7    5. План продаж    29
          7.1    Цены на конкретные виды товара    30
          7.2    Организация сбыта. Каналы сбыта    32
          7.3    План продаж на весь расчетный период    32
    8    6. Производственная часть    34
          8.1    Описание производственного процесса. Технологическая схема производства продукции / организации услуги    34
          8.2    Требования к поставщикам    34
          8.3    Состав и стоимость оборудования    35
               8.3.1    Технические характеристики    35
               8.3.2    Производственное и офисное оборудование    35
          8.4    Оценка постоянных и переменных затрат    36
          8.5    Оценка доходов    38
               8.5.1    Функциональное решение    41
               8.5.2    Выбор и обоснование типа предприятия    41
    9    7. Организационно-управленческая структура    42
          9.1    Организационная структура    42
          9.2    Специализация, количество и состав сотрудников    42
          9.3    Затраты на оплату труда    43
    10    8. Финансовый план    44
          10.1    Основные параметры расчетов    44
          10.2    Объем финансирования    44
          10.3    Основные формы финансовых расчётов    45
          10.4    Состав и характер затрат на реализацию проекта (инвестиционные затраты) (РУБ)    47
          10.5    Основные формы финансовых расчетов (РУБ)    49
          10.6    Анализ чувствительности    52
               10.6.1    Показатели эффективности проекта    52
               10.6.2    Основные параметры бизнес-плана:    52
    11    9. Организационный план осуществления проекта    54
          11.1    План-график реализации проекта    54
    12    10. Нормативная информация     55
    13    Приложение    57
          13.1    Приложение 1. Должностные инструкции    57
               13.1.1    Должностная инструкция директора предприятия (Управляющего кофейней)    57
               13.1.2    Должностная инструкция главного бухгалтера    60
               13.1.3    Должностная инструкция бариста    63
               13.1.4    Должностная инструкция кассира    65
               13.1.5    Должностная инструкция уборщицы    66

  • Перечень приложений

    Диаграмма 1. Объём российского рынка кофеен, млн. $
    Диаграмма 2. Сегментация кофеен по ассортименту, %
    Диаграмма 3. Сегментация кофеен по типу обслуживания, %
    Диаграмма 4. Сегментация кофеен по среднему чеку, %
    Диаграмма 5. Смогли бы Вы продолжительное время обойтись без кофе?
    Диаграмма 6. Неценовые факторы выбора кофейни потребителями, %

    Таблица 1. Факторы, влияющие на отрасль
    Таблица 2. Средняя наценка по группам напитков и блюд, %
    Таблица 3. Сравнительная характеристика нескольких игроков
    Таблица 4. Потребительские предпочтения клиентов, %
    Таблица 5. Потребительские предпочтения клиентов в I и IV кварталах
    Таблица 6. Спрос во II и III кварталах по отношению к I и IV кварталам
    Таблица 7. Потребительское предпочтение во II и III кварталах
    Таблица 8. Средняя стоимость на предлагаемые товары
    Таблица 9. План продаж на весь расчетный период, ед.товара
    Таблица 10. Состав и стоимость основного оборудования
    Таблица 11. Состав и стоимость оборудования системы безопасности
    Таблица 12. Постоянные и переменные затраты в месяц, руб.
    Таблица 13. План по доходам, руб. Часть I
    Таблица 14. План по доходам, руб. Часть II
    Таблица 15. Штатное расписание
    Таблица 16. Затраты на открытие
    Таблица 17. График окупаемости проекта, руб. Свод доходы-расходы
    Таблица 18. План движения денежных средств (Cash Flow). Часть I
    Таблица 19. План движения денежных средств (Cash Flow). Часть II
    Таблица 20. Отчёт о прибылях и убытках. Часть I
    Таблица 21. Отчёт о прибылях и убытках. Часть II.
    Таблица 22. Отчёт о прибылях и убытках. Часть III
    Таблица 23. График реализации проекта

    Схема 1. Схема организации услуги
    Схема 2. Организационная структура

    Приложение 1. Должностные инструкции

Другие бизнес-планы по теме
Название исследования Цена, руб.
Бизнес-план суши-бара (кафе)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.07.24

69 900
Бизнес-план пекарни (хлебобулочные изделия)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.07.24

69 900
Бизнес-план бойни и цеха мясных полуфабрикатов

Регион: Россия

Дата выхода: 15.07.24

69 900
Бизнес-план кондитерской

Регион: Россия

Дата выхода: 15.07.24

69 900
Бизнес-план придорожного ресторана фаст-фуд с гостиницей

Регион: По вашему запросу

Дата выхода: 15.07.24

69 900
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Открытие кондитерской
    1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Описание проекта и ассортимента продукции 2.2. Особенности организации проекта 2.3. Прочие технологические вопросы 3. АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЛ В ОТРАСЛИ. РЫНОК СБЫТА ПРОДУКЦИИ И РЫНОК ЗАКУПОК 3.1. Состояние рынка продуктов питания 3.2. Тенденции и прогноз развития рынка 3.3. Цены на продукцию 4. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 4.1. Исходные данные 4.1.1. Налоговое окружение 4.1.2. Номенклатура и цены 4.1.3. План продаж 4.1.4. Калькуляция материальных затрат 4.1.5. Численность персонала и заработная плата 4.1.6. Капитальные затраты 4.2. Расчет выручки 4.3. Потребность в первоначальных оборотных средствах 4.4. Инвестиционные издержки 4.5. Источники, формы и условия финансирования 4.6. Расчет прибылей, убытков и денежных потоков 4.7. Оценка экономической эффективности проекта 4.7.1. Эффективность инвестиций 4.7.2. Показатели эффективности 4.7.3. Финансовая состоятельность проекта 5. Юридическая база реализации проекта 6. Оценка рисков 6.1. Анализ чувствительности 6.2. Оценка проектных рисков Приложения
  • Бизнес-план мясной лавки (2013г.)
    1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

    1.1. Цели проекта

    1.2. Расчетный период проекта

    1.3. Стоимость реализации проекта

    1.4. Источники финансирования проекта

    1.5. Показатели эффективности проекта

    2. ИНФОРМАЦИЯ ОБ УЧАСТНИКАХ ПРОЕКТА

    3. ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА

    3.1. Концепция магазина мясопродуктов

    3.2. Документы для открытия магазина мясопродуктов

    4. АНАЛИЗ РЫНКА

    4.1. Объект исследования

    Мясо

    Мясные полуфабрикаты

    4.2. Анализ розничных продаж мяса животных

    4.3. Российское производство

    Мясо

    Замороженные мясные полуфабрикаты

    4.4. Крупнейшие российские производители мяса и мясной продукции

    По объему выручки (за 2011 год)

    По объемам производства (до 2009 года)

    4.5. Крупнейшие компании по розничной торговле мясом и мясными продуктами в ЦФО

    4.6. Импорт

    Мясо

    Замороженные мясные полуфабрикаты

    4.7. Цены производителей

    Мясо птицы

    Свинина

    Говядина

    Баранина

    Мясные полуфабрикаты

    Пельмени

    Фарш

    4.8. Розничные цены

    Мясо птицы

    Свинина

    Г…
  • Бизнес-план предприятия по переработке грецких орехов
    Способ предоставления: В электронном виде в формате Word + финансовая модель в программной среде Excel. Объем: 109 страниц, в том числе 14 приложений, 34 таблиц, 22 рисунков. Концепция Данный бизнес план предлагает открытие предприятия по переработке грецких орехов в объемах 5 тонн за 1 смену. Благоприятными предпосылками открытия бизнеса данного направления являются высокие позиции Украины по производству грецких орехов в мире. Страна имеет отличные географические и климатические условия (более 80% территорий пригодны для успешного выращивания грецких орехов), что отражается на постепенном повышении валового сбора и урожайности продукта. Так, только по данным официальной статистики, в 2014 году было собрано 102,7 тыс. т грецких орехов. При этом неоцененными остаются объемы выращивания грецких орехов у населения. Бизнес план доказывает перспективность работы в сфере переработки орехов благодаря расчету показателей эффективности проекта и таким прогнозным отчетам как отчет о прибылях и убытках; о движении денежных средств. Согласно показателям эффективности, внутренняя ставка дохода по проекту приближается к 100%, а полная окупаемость проекта происходит в течение 2 лет. В документе содержатся значимые факторы успешного открытия предприятия по переработке грецких орехов: указано вс…
  • Бизнес-План Организация предприятия по изготовлению сыра и сливочного масла
    Предлагаем Вам услуги по написанию индивидуального бизнес-плана «ОРГАНИЗАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СЫРА И СЛИВОЧНОГО МАСЛА». Детальная проработка проекта и соответствие требуемым стандартам позволит использовать бизнес-план для следующих целей: В качестве рабочего инструмента при реализации проекта; Для получения финансовых ресурсов от частных инвесторов; Для представления проекта в кредитные учреждения. Обращаем Ваше внимание, что Вы можете дополнительно согласовать сроки и стоимость разработки бизнес-плана.
  • «ПЕРВИЧНЫЙ РЫНОК ЖИЛОЙ НЕДВИЖИМОСТИ БИЗНЕС-КЛАССА В ГОРОДЕ СОЧИ 2009»
    КРАТКАЯ ИНФОРМАЦИЯ ОБ ОБЗОРЕ
    3
    ЦЕЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ 3
    МЕТОДЫ И ИСТОЧНИКИ ИССЛЕДОВАНИЯ 3
    ОБЪЕМ И ФОРМАТ ОБЗОРА 3 1. МАКРОЭКОНОМИЧЕСКАЯ СПРАВКА ПО РЕГИОНУ 4
    ГЕОГРАФИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ 5
    ЭКОНОМИКА 5
    ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ
    КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ В 2009 ГОДУ 6
    СОЦИАЛЬНО ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ г.СОЧИ 7
    ЭКОНОМИКА ГОРОДА 8
    КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ г.СОЧИ 9
    ТРАНСПОРТ 9 2. ИНВЕСТИЦИОННАЯ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТЬ ГОРОДА 10 3. ПРЕДЛОЖЕНИЕ 11
    СТРОИТЕЛЬСТВО ЖИЛЫХ ДОМОВ ПО СУБЪЕКТАМ
    РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ В 2009 ГОДУ 11
    ОБЪЕМ РАБОТ, ВЫПОЛНЕННЫХ ПО ВИДУ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ «СТРОИТЕЛЬСТВО» ПО СУБЪЕКТАМ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ В 2009Г 11
    СТРУКТУРА ПЕРВИЧНОГО РЫНКА ЖИЛОЙ НЕДВИЖИМОСТИ Г.СОЧИ В РАЗРЕЗЕ КЛАССОВ, СРОКИ СДАЧИ КОТОРОЙ ПЕРЕНЕСЕНЫ НА БОЛЕЕ ПОЗДНИЙ ПЕРИОД 12
    ПЕРВАЯ ДЕСЯТКА МУНИЦИПАЛЬНЫХ ОБРАЗОВАНИЙ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ ПО ОБЪЕМАМ СТРОИТЕЛЬСТВА В 2009 ГОДУ 13
    ПЕРВАЯ ДЕСЯТКА МУНИЦИПАЛЬНЫХ ОБРАЗОВАНИЙ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ ПО ОБЪЕМАМ СТРОИТЕЛЬСТВА В 2009 ГОДУ 14

    СТРУКТУРА ПЕРВИЧНОГО РЫНКА ЖИЛОЙ НЕДВИЖИМОСТИ Г. СОЧИ
    В РАЗРЕЗЕ КЛАССОВ 15
    СТРУКТУРА ПЕРВИЧНОГО РЫНКА ЖИЛОЙ НЕДВИЖИМОСТИ Г. СОЧИ
Навигация по разделу
  • Все отрасли


О сайте   Авторам   Реклама и услуги   Контакты
Copyright © 2007-2021, Консалтер.Ру