Содержание
Резюме
Глава 1. Характеристика продукта
1.1. Описание пробиотиков, пребиотиков, синбиотиков
1.1.1. Влияние на организм человека
1.1.2. Механизмы воздействия
1.2. Виды пробиотиков
1.2.1. Бифидобактерии
1.2.2. Лактобациллы
Глава 2. Обзор мирового рынка пробиотиков
2.1. Государственное регулирование (Европа, США, Япония)
2.2. Ведущие производители микроорганизмов
2.2.1. Biogaia AB
2.2.2. Chr Hansen
2.2.3. Degussa
2.2.4. Danisco Food Science
2.2.5. DSM/Gist Brocades
2.2.6. Institut Rosell/Lallemand
2.2.7. Lifeway
2.2.8. Medipharm AB (Arla Group)
2.2.9. Morinaga
2.2.10. Nutraceutix
2.2.11. Probi AB
2.2.12. Rhodia/Texel
2.2.13. Laboratoire Symbiotec
2.2.14. Uas Labs
2.2.15. Valio LTD
2.2.16. VSL Pharmaceuticals (Sigma TAU S.P.A.)
2.3. Структура спроса на пробиотики
Глава 3. Объем и структура спроса на пробиотики в России
3.1. Динамика объемов потребления пробиотиков
3.2. Структура потребления
3.2.1. Функциональные продукты питания
3.2.1.1. Йогурты
3.2.1.2. Прочие напитки с пробиотиками
3.2.2. БАДы
3.2.3. Фармацевтические препараты
3.2.4. Детское питание
3.2.5. Корма для животных
Глава 4. Отечественные производители пробиотиков
4.1. Характеристика производителя и его продукции
4.1.1 Вектор-Биальгам
4.1.2 Партнер
4.1.3 Микроген
4.1.4 Биомед
4.1.5 Ланафарм
4.1.6 Экополис
4.1.7 Витафарм
4.1.8 Пробиотик
4.2. Структура производства пробиотиков
Глава 5. Анализ импорта пробиотиков
5.1. Динамика импортных поставок культур микроорганизмов
5.2. Региональная структура импортных поставок
5.3. Структура поставок по производителям
5.4. Видовая структура импорта
5.5. Российские получатели импортных пробиотиков
Глава 6. Характеристика потребителей пробиотиков
5.1. Кисломолочные продукты
5.2. Детское питание
5.3. БАДы
Глава 7. Перспективы развития российского рынка пробиотиков
7.1. Емкость российского рынка пробиотиков и потенциал роста
7.2. Тенденции и перспективы развития отрасли
