Типовой бизнес-план открытия пиццерии (артикул: 26529 25775)

37 500 руб.

Получить скидку

Скачать демо-версию

Дата выхода отчета:	24 Ноября 2014
География исследования:	Россия
Период исследования:	2014г.
Количество страниц:	97
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Способ предоставления: В электронном виде в формате Word + финансовая модель в программной среде Excel

Объем: 97 страниц, в том числе 14 приложений, 22 таблицы и 19 рисунков

Концепция проекта

Бизнес-план предусматривает создание пиццерии.

Помещение пиццерии рассчитано на 30 посадочных мест: 20 посадочных мест за столиками и 10 – за барной стойкой.

Для самого помещения предлагается современная стилизация. Все составляющие стиля пиццерии будут направлены на создание расслабляющей атмосферы. Прежде всего, посетитель должен себя чувствовать уверено и спокойно. Также этому будет содействовать радушие персонала, будет подобранного согласно соответствующим требованиям.

Поскольку заведение будет создаваться с нуля, проект содержит подробное описание технологии работы пиццерии и процесса изготовления пиццы. Также в нем указаны рекомендуемое месторасположение пиццерии и площадь заведения, подобраны поставщики оборудования, мебели и прочего необходимо инвентаря и кухонной утвари.

В ходе составления бизнес-плана был проведен детальный анализ рынка ресторанной отрасли Украины, определена емкость рынка и описана конкурентная среда в сегменте пиццерий г. Киева.

Бизнес-план также содержит детальный прогноз продаж по проекту. В соответствии со спецификой предоставляемых услуг, деятельность пиццерии разделена на 5 зон дохода:

1.Выручка от реализации пиццы.

2.Выручка от реализации салатов.

3.Выручка от реализации вторых блюд.

4.Выручка от реализации напитков (в т. ч. пива).

5.Выручка от реализации десертов.

Финансовая часть бизнес-плана содержит такую информацию: формирование прибыли; прогноз движения денежных средств; расчет точки безубыточности; возможности обслуживания кредита. Привлекательность данного предприятия для инвесторов подтверждена расчетами чистой текущей стоимости, внутренней ставки доходности, индекса прибыльности вложений, периода окупаемости. Также в ходе подготовки проекта был проведен анализ возможных рисков и разработана стратегия их снижения.
Подробное оглавление/содержание отчёта

Резюме проекта

1. Описание проекта

1.1. Цели и задачи проекта

1.2. Источники финансирования проекта. Направления капиталовложений

1.3. Сетевой график реализации и финансирования проекта

1.4. Параметры бизнеса

2. Организационно-производственный план

2.1 Месторасположение пиццерии

2.2. Описание процесса роботы пиццерии и характеристика предоставляемых услуг

2.3. Необходимое оборудование и другие средства, необходимые для функционирования пиццерии

2.4. Необходимый персонал и кадровая политика по проекту

2.5. Нормативно-правовое регулирование по проекту

3. Анализ рынка ресторанного бизнеса и фаст-фуда в Украине

3.1. Тенденции рынка ресторанного бизнеса и фаст-фуда Украины

3.2. Емкость рынка и конкурентная среда в сегменте пиццерий г. Киева

3.3. Прогнозы развития рынка пиццерий

4. Финансовая оценка проекта

4.1. Исходные данные для расчетов, их аргументация

4.2. Прогноз продаж по проекту

4.3. Формирование прибыли по проекту

4.4. Прогноз движения денежных потоков по проекту

4.5. Расчет точки безубыточности по проекту

4.6. Показатели инвестиционной привлекательности и рентабельности проекта: NPV, IRR, DPP, PI

5. Анализ рисков

5.1. Факторный анализ рисков проекта

5.2. Стратегия снижения рисков

5.3. SWOT-анализ

6. Выводы
Перечень приложений

Список приложений:

Приложение 1. Сводные показатели по проекту

Приложение 2. Параметры по проекту

Приложение 3. Общая стоимость проекта и график вложения средств

Приложение 4. Оборудование

Приложение 5. Необходимая мебель и инвентарь

Приложение 6. Необходимая посуда для функционирования пиццерии

Приложение 7. Штатное расписание по проекту

Приложение 8. План продаж по проекту

Приложение 9. Прогнозный отчет о прибылях и убытках по проекту

Приложение 10. Прогнозный отчет о движении денежных средств по проекту

Приложение 11. Схема операционных расходов по проекту

Приложение 12. Прибыльность проекта

Приложение 13. Расчет точки безубыточности (в натуральном выражении и в денежном эквиваленте)

Приложение 14. Расчет показателей эффективности по проекту

Список таблиц:

Таблица 1. Направления инвестирования

Таблица 2. График финансирования проекта

Таблица 3. Общие параметры по проекту

Таблица 4. Параметры работы предприятия

Таблица 5. Налогообложение по проекту

Таблица 6. Необходимое оборудование для кухни пиццерии

Таблица 7. Характеристика необходимого оборудования

Таблица 8. Торговое оборудование

Таблица 9. Оборудование для видеонаблюдения, охраны и пожарной сигнализации

Таблица 10. Мебель для зала и кухни

Таблица 11. Одежда для персонала

Таблица 12. Необходимая посуда для функционирования пиццерии

Таблица 13. Необходимая кухонная утварь для функционирования пиццерии

Таблица 14. Штатное расписание по проекту

Таблица 15. Основные сети пиццерий в г. Киеве

Таблица 16. Схема доходов по проекту

Таблица 17. Формирование прибыли по проекту

Таблица 18. Формирование прибыли по проекту

Таблица 19. Прибыльность по проекту

Таблица 20. Операционные расходы по проекту

Таблица 21. Безубыточный объем производства по проекту за 1–4 годы

Таблица 22. Показатели эффективности

Список рисунков:

Рисунок 1. Структура инвестиционных вложений

Рисунок 2. График реализации и финансирования проекта

Рисунок 3. Расположение пиццерий около станций метро г. Киева

Рисунок 4. Предположительное месторасположение пиццерии относительно остальных пиццерий города

Рисунок 5. Схема автоматизации пиццерии

Рисунок 6. Органиграмма проекта

Рисунок 7. Емкость рынка ресторанного бизнеса в Украине в 2004–2014 гг.

Рисунок 8. Количество заведений итальянской кухни в г. Киеве

Рисунок 9. Структура пиццерий по среднему чеку

Рисунок 10. Структура доходов по проекту

Рисунок 11. Формирование прибыли по проекту

Рисунок 12. Размер валовой выручки и маржи валовой прибыли по проекту

Рисунок 13. Размер чистой прибыли и рентабельности продаж по проекту

Рисунок 14. Схема удельного веса операционных расходов

Рисунок 15. График безубыточности, 1-ый год

Рисунок 16. График безубыточности, 2-ой год

Рисунок 17. Внутренняя ставка доходности

Рисунок 18. Дисконтированный период окупаемости проекта

Рубрикатор тендеров

Другие бизнес-планы по теме

Название исследования	Цена, руб.
Бизнес-план пиццерии (кафе) Регион: Россия Дата выхода: 15.07.24	69 900
Бизнес-план ресторана японской кухни Регион: По вашему запросу Дата выхода: 15.07.24	69 900
Бизнес-план столовой (кафе) Регион: Россия Дата выхода: 15.07.24	69 900
Бизнес-план кафе с европейской кухней Регион: Россия Дата выхода: 15.07.24	69 900
Бизнес-план ресторана фаст-фуд Регион: Россия Дата выхода: 15.07.24	69 900

Актуальные исследования и бизнес-планы

Бизнес-план "Магазин-кафе-пекарня"
1. Резюме проекта Цель проекта: открытие бекерая (семейного магазина-кафе-пекарни). Концепция бекерая: семейный магазин-кафе-пекарня, предполагающий: • размещение производства за стеклом - покупатель видит весь процесс; • торговый зал – в стиле кухня-гостиная; • персонал, олицетворяющий внешним видом основные семейные ценности. Основные характеристики проекта: • Необходимый объем первоначальных инвестиций составляет *** руб.; • Средняя наценка на продукцию планируется в размере 65%; • Состав ассортиментной матрицы: *** SKU; • Ежемесячная чистая прибыль будет составлять 364 000 руб.; • Среднегодовой объем продаж составит *** руб. Источники финансирования проекта: 40% собственного капитала, 60% заемного капитала. Выгоды и риски проекта: Привлекательность рынка: производимая продукция относится к продуктам питания ежедневного спроса, стабильно высокий спрос на хлебобулочные изделия, высокая оборачиваемость средств, растущий спрос на качественные продукты питания. Риски проекта: высокий уровень конкуренции, не эффективная ассортиментная политика, цена на продукт может оказаться слишком высокой для покупателей, повышение арендных ставок. Ключевые экономические показатели эффективности проекта: • Срок окупаемости: простой – 2,4 лет, дисконтированный - 2,8 года; • Чистый приведенный до…
Типовой бизнес-план кофейни (2011)
АННОТАЦИЯ Цель БП: открытие кофейни К готовому Бизнес-плану прилагается заполненная Финансовая модель в формате xls (Microsoft Excel). Бизнес - план содержит следующие основные блоки: 1. Описание рассматриваемого рынка 2. Маркетинговый план открытия данного бизнеса 3. План сбыта 4. Производственная часть 5. Организационная структура предприятия 6. Финансовый план 7. Нормативная база Предлагаемый бизнес–план может являться основой для написания бизнес-плана для Вашего проекта. К бизнес-плану прилагается финансовая модель в формате xls (Microsoft Excel). СУТЬ ПРОЕКТА Создание кофейни площадью 175 кв. м в крупном торговом (или торгово- развлекательном) комплексе в Москве, в густонаселённом районе за пределами третьего транспортного кольца. Время работы – ежедневно, с 10 до 22 часов. В дни накануне выходного дня возможно продление работы до 23 часов. Выходные не предусмотрены, за исключением редких дней, для которых издержки превысят выручку (например, 1 января). ДОЛГОСРОЧНЫЕ И КРАТКОСРОЧНЫЕ ЦЕЛИ ПРОЕКТА Краткосрочные цели проекта: выход на рынок кофейни в соответствующем районе города, создание узнаваемого имени, качественное оказание услуг, получение прибыли. Долгосрочные цели проекта: расширение ассортимента напитков и блюд, расширение бизнеса, открытие аналогичных коф…
Типовой бизнес-план кафе-бара. Январь, 2015
Резюме проекта Социально-экономическая характеристика Санкт-Петербурга Общая характеристика рынка общественного питания Санкт-Петербурга Общая характеристика рынка кафе-баров Санкт-Петербурга Основные игроки рынка кафе-баров Санкт-Петербурга «Пират бар» «Campania» «Не грусти!» «ZIG ZAG» «Conchita Bonita» Бизнес-план открытия кафе-бара в Санкт-Петербурге Этапы реализации бизнес-плана Юридические и технические особенности открытия кафе-бара Описание предлагаемого проекта Общая концепция Параметры объекта Персонал Оборудование Маркетинговая стратегия Рекомендации по составлению меню Рекомендации по составлению карты бара Ценообразование Товародвижение План продвижения Приложения Приложение 1. Список таблиц, диаграмм и рисунков
Бизнес-план «ОТКРЫТИЕ ЦЕХА ПО ПРОИЗВОДСТВУ СУШИ НА ВЫНОС»
Предлагаем Вам услуги по написанию индивидуального бизнес-плана «ОТКРЫТИЕ ЦЕХА ПО ПРОИЗВОДСТВУ СУШИ НА ВЫНОС». Сроки выполнения: от 5 рабочих дней. Обращаем Ваше внимание, что Вы можете дополнительно согласовать сроки и стоимость разработки бизнес-плана.
Рынок силикатного кирпича в России (2005 - 6 мес. 2010)
Аннотация Отчет посвящен исследованию российского рынка силикатного кирпича и прогнозу развития рынка на период до 2012 г. Отчет состоит из 6 глав, содержит 64 страницы, 19 рисунков, 22 таблицы и приложение. В качестве источников информации использовались данные Росстата, Федеральной таможенной службы РФ, статистики внутренних и международных железнодорожных перевозок, отраслевой и региональной прессы, годовых и квартальных отчетов эмитентов ценных бумаг, интернет-сайтов предприятий- производителей, а также информационных баз данных ООО "ГС-Эксперт". В первой главе отчета приводятся классификация силикатного кирпича, требования к качеству продукции, краткое описание технологии производства силикатного кирпича и информация об используемых сырьевых материалах. Вторая глава посвящена анализу производства силикатного кирпича. В этом разделе приведены статистические данные по производству этой продукции за период 2005 – 6 мес. 2010 гг., как в целом по России, так и в разрезе отдельных предприятий, оценена региональная структура производства, приведено описание текущего состояния ведущих российских предприятий-производителей силикатного кирпича, включая данные об ассортименте выпускаемой продукции, объемах производства, планах дальнейшего развития. В третьей главе отчета приведены све…

Навигация по разделу

Все отрасли