Обзор рынка мучных кондитерских изделий в России (артикул: 25153 25775)

50 000 руб.

Получить скидку

Скачать демо-версию

Дата выхода отчета:	1 Марта 2016
География исследования:	Россия
Период исследования:	2015 год
Количество страниц:	27
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Компания Megaresearch провела обзор рынка мучных кондитерских изделий в России, 2015 год
Производство замороженных кондитерских изделий – одна из самых перспективных отраслей пищевой промышленности России. Об этом свидетельствуют постоянно увеличивающийся спрос и объемы производства российских кондитерских фабрик.

Исследование состоит из блоков. Аналитики сначала изучили рынок замороженных хлебобулочных изделий в Росcии, далее для полной картины оценили рынок свежих тортов и пирожных и провели анализ рынка замороженных тортов в России.

Ключевыми тенденциями на рынке замороженных хлебобулочных изделий являются смещение спроса в сторону более качественной, дорогой продукции класса «премиум», расширение ассортимента, вывод новинок, увеличение значимости бренда и другое.

Эксперты компании Megaresearch опросили 5 производителей на рынке замороженных хлебобулочных изделий, привели в данном исследовании рынка мучных кондитерских изделий в России, 2015 год следующие проверенные данные:
•    рентабельность производства замороженных хлебобулочных изделий
•    уровень издержек производства замороженных хлебобулочных изделий
•    годовая выручка (2-3 года) производства замороженных хлебобулочных изделий прибыль/убытки производства замороженных хлебобулочных изделий

Несмотря на преобладание отечественной продукции, степень концентрации российского рынка замороженных хлебобулочных изделий остается низкой.

А вот на рынке свежих тортов и пирожных, в отличие от других сегментов кондитерского рынка, в сегменте тортов наблюдается рост. Несмотря на некоторое снижение темпов роста рынка в связи с кризисными явлениями, эксперты уверены, что в России культура потребления сладкого только начинает формироваться, а спрос на кондитерские изделия высокого качества в ближайшее время будет расти.

Основной тенденцией рынка тортов в целом за последние насколько лет является рост продаж, несмотря на увеличение конечной стоимости продукции. А с чем это связано можно узнать при покупке полной версии отчета.

Эксперты так же оценили ситуацию на рынке замороженных кондитерских изделий, которая складывается не в пользу российских производителей. Согласно статистическим данным, 60 % всех замороженных сладостей в России – это продукция из Германии, Италии, Бельгии и США.   Аналитики компании Megaresearch в исследовании рынка мучных кондитерских изделий в России дали рекомендации, чтобы исправить сложившуюся ситуацию и пробиться к российскому потребителю.
Подробное оглавление/содержание отчёта

Оглавление    2
Приложения (диаграммы, схемы, рисунки)    3
Методологические комментарии    4
1.     АНАЛИЗ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ, 2015 ГОД.    6
1.1 Обзор рынка замороженных хлебобулочных изделий    6
1.2 Основные тенденции рынка    7
1.3 Сегментация потребителей по каналу сбыта (Retail, Horeca)    7
1.4 Обзор потенциальных конкурентов. Основные игроки на рынке    9
1.4.1 Профиль компании (ТОП-3)    10
1.4.2 Финансовые показатели: рентабельность, уровень издержек, годовая выручка (2-3 года), прибыль/убытки (при открытой публикации данных)    12
1.5 Перспективы развития рынка    13
2.     АНАЛИЗ РЫНКА СВЕЖИХ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ В РОССИИ, 2015 ГОД.    14
2.1 Обзор рынка свежих тортов и пирожных    14
2.2 Основные тенденции рынка    15
2.3 Сегментация потребителей по каналу сбыта (Retail, Horeca)    15
2.4 Обзор потенциальных конкурентов. Основные игроки на рынке    17
2.4.1 Профиль компании (ТОП-3)    17
2.4.2 Финансовые показатели: рентабельность, уровень издержек, годовая выручка (2-3 года), прибыль/убытки (при открытой публикации данных)    19
2.5 Перспективы развития рынка    19
3.     АНАЛИЗ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ТОРТОВ В РОССИИ, 2015 ГОД.    21
3.1 Обзор рынка замороженных тортов    21
3.2 Основные тенденции рынка    22
3.3 Сегментация потребителей по каналу сбыта (Retail, Horeca)    22
3.4 Обзор потенциальных конкурентов. Основные игроки на рынке    23
3.4.1 Профиль компании (ТОП-3)    23
3.4.2 Финансовые показатели: рентабельность, уровень издержек, годовая выручка (2-3 года), прибыль/убытки (при открытой публикации данных)    25
3.5 Перспективы развития рынка    25
Информация об исполнителе проекта    27
Перечень приложений

Приложения (диаграммы, схемы, рисунки)
Рисунок 1. Сегментация потребителей по каналу сбыта (Retail, Horeca)    8
Рисунок 2. Сегментация потребителей по каналу сбыта (Retail, Horeca)    16
Рисунок 3. Сегментация потребителей по каналу сбыта (Retail, Horeca)    23

Узнайте о спросе на Вашу продукцию

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Рынок ритейла в России: хлебобулочные и кондитерские изделия - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 24.04.24	132 000
Российский рынок рисовой муки: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350
Российский рынок хрустящих хлебцев: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350
Российский рынок пшеничной и пшенично-ржаной муки: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350
Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350

Актуальные исследования и бизнес-планы

Анализ рынка мучных кондитерских изделий в России в 2010-2014 гг., прогноз на 2015-2019 гг.
МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ Базовые параметры российской экономики Итоги вступления России в Таможенный союз Итоги вступления России в ВТО Перспективы российской экономики КЛАССИФИКАЦИЯ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Предложение Спрос Баланс спроса и предложения ПРОДАЖИ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Натуральный объём продаж Стоимостный объём продаж Средняя цена Соотношение цены и инфляции Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены ПРОДАЖИ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA Натуральный объём продаж Стоимостный объём продаж Средняя цена РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Средняя цена Численность покупателей и объем покупок ЕМКОСТЬ РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Численность потребителей и объем потребления ПРОИЗВОДСТВО МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Натуральный объем производства Цена производителей ПРОИЗВОДИТЕЛИ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Баланс экспорта и импорта Натуральный объем экспорта Стоимостный объем экспорта Цена экспорта Натуральный объём импорта Стоимостный объем импорта Цена импорта ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ Натуральный объём Стои…
Российский рынок шоколада и шоколадных изделий - 2014г.
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 1.1. Цели исследования 1.2. Методы и источники исследования 1.3. Основные выводы по исследованию 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДМЕТА ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Общая характеристика и свойства шоколада 2.2. Классификация шоколадных изделий 3. РОССИЙСКИЙ РЫНОК ШОКОЛАДА И ШОКОЛАДНЫХ ИЗДЕЛИЙ 3.1. Объем рынка шоколада 3.2. Доля импортной продукции на рынке 3.3. Потребление шоколада и кондитерских изделий в России 3.4. Потребительские предпочтения 3.5. Продажи кондитерских изделий и шоколада в России 3.5.1. Динамика продаж 3.5.2. География продаж 3.5.3. Прогноз продаж кондитерских изделий и шоколада на 2014-2016 гг. 3.6. Тенденции шоколадного рынка 4. ПРОИЗВОДСТВО ШОКОЛАДА И ШОКОЛАДНЫХ ИЗДЕЛИЙ 4.1. Производство шоколада и сахаристых кондитерских изделий 4.1.1. Динамика производства шоколада и сахаристых кондитерских изделий 4.1.2. Структура производства шоколада и сахаристых кондитерских изделий 4.1.3. География производства шоколада и сахаристых кондитерских изделий 4.2. Крупнейшие производители шоколада и сахаристых кондитерских изделий 4.3. Производство шоколада и изделий, содержащих какао, в упакованном виде по группам 4.3.1. География производства шоколадных плиток и батончиков с начинкой 4.3.2. География производства шоколада и шоколадных изделий без начинки с добавками 4.3.3. Ге…
Маркетинговое исследование и анализ рынка сахаристых изделий Украины в 2008-2011 гг. и в январе-апреле 2009-2012 гг.
ВВЕДЕНИЕ

I. ТЕНДЕНЦИИ

Производство

Тенденции рынка

∙ импортных поставок кондитерских изделий

∙ экспортных поставок кондитерских изделий

Рекламная деятельность основных производителей

Предпочтения потребителей

II. PEST АНАЛИЗ

(Р) Анализ законодательных факторов

∙ Таможенные пошлины на украинскую кондитерскую продукцию, существующую в других странах

∙ Основные законодательные акты, регулирующие кондитерскую отрасль

(Е) Экономический анализ

∙ Анализ уровня дохода

(S) Анализ социальных факторов

∙ Демографическая ситуация

(Т) Технологический анализ

III. СОСТОЯНИЕ СЫРЬЕВОЙ БАЗЫ

IV. КЛАССИФИКАЦИЯ РЫНКА САХАРИСТЫХ ИЗДЕЛИЙ

V. КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ РЫНКА

Производство

Экспорт

∙ Экспорт сахаристых изделий

∙ Экспорт сахаристых изделий в Россию

Импорт
Объем внутреннего рынка
Емкость рынка

Прогноз ситуации на рынке сахаристых изделий

VI. ОСНОВНЫЕ ИГРОКИ РЫНКА

РОШЕН

∙ О компании

∙ Производственн…
Российский рынок шоколадных изделий
1 Введение 6
2 Методологическая часть 7
2.1 Описание типа исследования 7
2.2 Объект исследования 7
2.3 Цели и задачи исследования 7
2.4 География исследования 7
2.5 Время проведения исследования 7
2.6 Методы сбора данных 7
3 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 9
3.1 Общеэкономическая ситуация в России 9
3.1.1 Динамика валового внутреннего продукта 9
3.1.2 Промышленное производство 10
3.1.3 Уровень инфляции 12
3.1.4 Уровень доходов населения 13
3.1.5 Инвестиции 14
3.1.6 Розничная торговля 15
3.1.7 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 16
4 Описание отрасли 19
4.1 Рынок кондитерских изделий 19
4.1.1 Характер влияния на изучаемый рынок 19
4.1.2 Объем и темпы роста рынка кондитерских изделий 19
4.1.3 Структура рынка 19
4.1.4 Тенденции рынка 20
4.2 Описание влияющих Рынков 20
4.3 Описание смежных рынков 21
4.3.1 Рынок мучных кондитерских изделий 21
4.3.2 Структура рынка 21
5 Сегментация рынка шоколадных изделий 23
5.1 Определение продукции 23
5.2 Сегментирование шоколадных изделий по основным наименованиям 23
5.3 Сегментирование шоколадных изделий по цвету 24
5.4 Се…
Маркетинговое исследование рынка сливочного масла и спредов в Узбекистане, 2012г.
1. Методологические комментарии к исследованию 2. Обзор рынка сливочного масла и спредов в Узбекистане 2.1. Общая информация по рынку: 2.1.1. Основные характеристики рынка 2.1.2. Объем и емкость рынка 2.1.3. Оценка текущих тенденций и перспектив развития 2.1.4. Оценка факторов, влияющих на рынок 2.2. Структура рынка сливочного масла и спредов 2.2.1. по ассортименту 2.2.2. по производителям 2.2.3. по отраслям потребления 3. Анализ внешнеторговых поставок 3.1. Объем и динамика импорта. Структура импорта 3.2. Объем и динамика экспорта. Структура экспорта 3.3. Баланс экспорта/импорта за 2011 г. 4. Анализ производства 4.1. Объем и динамика производства 4.2. Доля экспорта в производстве 4.3. Сегментация производства 5. Конкурентный анализ: крупнейшие производители и дистребьюторы сливочного масла и спредов в Узбекистане 5.1. Насыщенность рынка 5.2. Основные компании-конкуренты: объем призводства и доля на рынке 5.3. Профили основных игроков 6. Анализ потребителей 6.1. Оценка объема и структуры портебления 6.2. Основные потребители и отрасли потребления 6.3. Описание потребительских предпочтений 7. Рекомендации и выводы по исследованию 7.1. Перспективы развития рынка 7.2. Выводы по исследованию

Навигация по разделу

Все отрасли