Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих (ЕТКС). Выпуск №51.
Утвержден Постановлением Минтруда РФ от 05.03.2004 N 30
Мельник
§ 26. Мельник (4-й разряд)
Характеристика работ. Ведение процесса размола
продовольственных и фуражных культур (зерновых, бобовых и др.) на вальцовых
мельницах с производительностью до 50 т зерна в сутки и жерновых мельницах с
выполнением операций по подготовке зернопродуктов к помолу: очистка зерновой
массы от примесей, очистка поверхности зерна, гидротермическая обработка зерна,
приготовление помольных смесей. Обеспечение равномерной подачи зерна на размол,
заданной степени измельчения (крупности продуктов размола), качества
промежуточного и конечного продукта. Взвешивание, упаковка и транспортировка
муки. Регулирование при помощи различных приспособлений параллельности рабочих
плоскостей, верхнего и нижнего камней жерновых поставов, вальцов, правильности
установки бегуна, плоскости посадки обручей и производительности мельниц.
Насечка и наковка жерновов, балансировка и установка поставов. Выявление и
устранение неисправностей в работе обслуживаемого оборудования и коммуникаций.
Ведение установленной документации по учету сырья и готовой продукции.
Должен знать: схемы технологических процессов подготовки
зерна к помолу, размола и просеивания; устройство и принцип работы
размалывающего, просеивающего, зерноочистительного и вспомогательного
оборудования; мукомольные свойства продовольственных и фуражных культур; нормы
расхода исходного сырья, стандарты или технические условия на исходное сырье и
готовую продукцию; условия эффективной работы обслуживаемого оборудования.
При ведении размола на жерновых мельницах без насечки и
наковки жерновов - 3-й разряд.
Похожие материалы:
Мелкое хулиганство
Мелкое хищение - КоАП
Меланжист
Мельник деревообрабатывающего производства
Мельник извести (Часть №2 выпуска №40 ЕТКС)
Мельник минерального сырья
|