|
Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих (ЕТКС). Выпуск №51.
Утвержден Постановлением Минтруда РФ от 05.03.2004 N 30
Аппаратчик варки утфеля
§ 1. Аппаратчик варки утфеля (2-й разряд)
Характеристика работ. Выполнение вспомогательных работ по
варке утфеля в вакуум-аппаратах сахаро-песочного или сахарорафинадного
производства. Отбор проб. Контроль нагрева сиропа и оттеков перед подачей в
аппараты. Наблюдение за показаниями контрольно-измерительных приборов.
Выполнение более сложных работ под руководством аппаратчика варки утфеля более
высокой квалификации.
Должен знать: общие сведения о технологии и режимах варки
утфелей; назначение, принцип действия обслуживаемого оборудования и
контрольно-измерительных приборов; физико-химические свойства и нормы расхода
вспомогательных материалов при уваривании утфелей.
§ 2. Аппаратчик варки утфеля (4-й разряд)
Характеристика работ. Ведение процесса уваривания утфелей
второй и третьей кристаллизации в вакуум-аппаратах различной емкости при
трехкристаллизационной схеме в свеклосахарном производстве и при переработке
сахара-сырца. Регулирование подачи оттеков и пара в аппарат. Включение и
поддержание разрежения в аппарате. Ведение процесса заводки и наращивания
кристаллов. Сгущение кристаллической массы перед спуском. Определение
готовности утфеля. Спуск утфеля из аппарата в утфелемешалки. Контроль процесса
уваривания утфеля в аппарате, исправности оборудования и
контрольно-измерительных приборов.
Должен знать: технологическую схему кристаллизационного
отделения сахарного завода; основы технологии кристаллизации сахара и
патокообразования; физические и химические свойства сырья (сахарных продуктов,
поступающих на уваривание) и готовой продукции, получаемой в результате
уваривания; технологию уваривания утфелей; устройство обслуживаемого
оборудования и применяемых контрольно-измерительных приборов; виды
неисправностей в работе вакуум-аппаратов и способы их устранения;
государственные стандарты на используемое сырье, утфель и его полуфабрикаты.
§ 3. Аппаратчик варки утфеля (5-й разряд)
Характеристика работ. Ведение процесса уваривания утфелей
первой кристаллизации в вакуум-аппаратах различной емкости в сахаро-песочном
производстве. Подача и регулирование поступления продуктов и пара в аппарат.
Включение и поддержание разрежения в аппарате. Ведение процесса заводки и
наращивания кристаллов с истощением межкристального оттека, с соблюдением
коэффициента пересыщения, температуры нагрева и степени разрежения. Сгущение
кристаллической массы перед спуском. Регулирование температуры в аппаратах.
Определение готовности утфеля. Спуск готового утфеля из аппаратов в
утфелемешалки. Соблюдение графика работы вакуум-аппаратов и теплового режима.
Контроль технического состояния обслуживаемого оборудования и устранение
неисправностей в его работе. Учет и контроль работы вакуум-аппаратов.
Должен знать: технологическую схему сахарного производства;
технологию процесса уваривания утфелей первой кристаллизации; устройство и
правила эксплуатации вакуум-аппаратов, вспомогательного оборудования и
применяемых контрольно-измерительных приборов; графики работы вакуум-аппаратов;
основы учета и контроля работы вакуум-аппаратов.
§ 4. Аппаратчик варки утфеля (6-й разряд)
Характеристика работ. Ведение процесса уваривания утфелей
первой кристаллизации в вакуум-аппаратах различной емкости в сахаро-песочном
производстве и рафинадных и продуктовых утфелей в рафинадном производстве с
автоматизированной системой управления процессом уваривания утфелей.
Обеспечение с помощью средств автоматики и контрольно-измерительных приборов
регулирования температурного режима и контроль процесса уваривания утфеля в
аппаратах. Проверка работы обслуживаемого оборудования и наладка его.
Должен знать: технологию уваривания утфелей в
вакуум-аппаратах с автоматизированной системой управления процессом; устройство
и кинематические схемы вакуум-аппаратов, вспомогательного оборудования и
автоматизированных систем управления процессом уваривания утфелей; способы
выявления и устранения неисправностей в работе вакуум-аппаратов, способы их
наладки.
Требуется среднее профессиональное образование.
Похожие материалы:
Аппаратчик валки изделий
Аппаратчик вакуумирования (Выпуск №24 ЕТКС)
Аппаратчик вакуум-термической печи
Аппаратчик водно-химической обработки
Аппаратчик водно-химической обработки (Часть №2 выпуска №45 ЕТКС )
Аппаратчик возгонки
|
