|
Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих (ЕТКС). Выпуск №49.
Утвержден Постановлением Минтруда РФ от 05.03.2004 N 33
Приемщик скота
§ 84. Приемщик скота (4-й разряд)
Характеристика работ. Выполнение всех операций по приему
скота по весу и качеству мяса под руководством приемщика скота более высокой
квалификации. Размещение скота по загонам, поение скота. Проверка состояния
маркировки скота и при необходимости его маркировка. Ритмичная и бесперебойная
подача скота на убой. Проверка соответствия наличия голов в поступивших партиях
приемо-сдаточным документам. Сортировка свиней, подсвинков и поросят по
способам технологической обработки (со снятием шкуры, без снятия шкуры, со
снятием крупона). Выполнение всего комплекса работ, связанных с приемом и
предубойным содержанием скота в соответствии с правилами приема и сдачи скота
по весу и качеству мяса и технологическими инструкциями.
Должен знать: правила приемки и сдачи скота по весу и
качеству мяса; технологическую инструкцию по приему, предубойному содержанию,
убою и переработке скота; государственный стандарт на живой скот и мясо;
повадки скота при перегонах и стойловом содержании; внешние признаки
заболеваний и слабости скота, правила измерения его температуры.
§ 85. Приемщик скота (5-й разряд)
Характеристика работ. Прием скота на базах предубойного
содержания. Сортировка скота по видам, категориям упитанности, полу и возрасту.
Сортировка свиней по способам обработки, определение прижизненных повреждений и
пороков кожного покрова. Взвешивание скота, оформление приемо-сдаточных
документов, ведение первичного учета по приему и направлению скота на
переработку. Выявление и изоляция больного и слабого скота при приеме.
Распределение работы между рабочими бригады по приему и уходу за скотом.
Должен знать: государственные стандарты на живой скот;
основы зоотехники и ветеринарии; способы предупреждения травматизма скота; виды
прижизненных повреждений и пороков кожного покрова (укусы, роговины, свищи и
др.) и внешние признаки заболевания и слабости скота; методы предотвращения
падежа слабого скота; технику и режим (сроки и нормы) кормления и поения скота;
правила ухода за скотом и его повадки при перегонах и стойловом содержании;
порядок учета скота и оформления отчетных документов.
Похожие материалы:
Приемщик руды и асбеста
Приемщик покрышек (Выпуск №33 ЕТКС)
Приемщик поездов
Приемщик солодкового корня
Приемщик сырья (Часть №2 выпуска №45 ЕТКС )
Приемщик сырья для клея
|
