Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих (ЕТКС). Выпуск №49.
Утвержден Постановлением Минтруда РФ от 05.03.2004 N 33
Маслодел-мастер
§ 35. Маслодел-мастер (5-й разряд)
Характеристика работ. Руководство ведением процесса
производства сливочного масла на поточных линиях различных типов и в
маслоизготовителях периодического и непрерывного действия при выработке масла
до 500 т в год. Учет поступающего сырья, сортировка по качеству на основе
лабораторных анализов и органолептически. Контроль всех стадий технологического
процесса производства сливочного масла. Обеспечение нормального режима работы
оборудования. Руководство работой по отгрузке масла, оформление необходимых
документов. Наблюдение за условиями хранения масла в камерах. Оценка качества
масла. Ведение учета и отчетности.
Должен знать: устройство обслуживаемого оборудования; нормы
расхода используемых сырья и материалов; правила ведения учета и отчетности;
требования, предъявляемые к качеству масла.
При выработке масла свыше 500 т в год - 6-й разряд.
Требуется среднее профессиональное образование.
Похожие материалы:
Маслодел
Марксизм (Ланкин В.Е. и др.)
Маркировщик деталей и приборов
Маслодельное, сыродельное и молочное производства
Масложировое производство: Раздел ЕТКС
Массовые беспорядки
|