Российский рынок соков (обновление) (артикул: 07585 25775)

43 500 руб.

Получить скидку

Скачать демо-версию

Дата выхода отчета:	29 Декабря 2010
География исследования:	Россия
Период исследования:	2010
Количество страниц:	126
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке соков в России.

Задачи исследования:
• Описание макроэкономической ситуации на Рынке
• Выделение основных сегментов Рынка
• Определение основных количественных характеристик Рынка
• Описание структуры Рынка
• Выявление основных игроков на Рынке
• Выявление основных факторов, влияющих на Рынок

Выдержки из исследования:
За последние несколько лет наметилась тенденция к потреблению здоровой и экологически чистой пищи. Не обошел данный тренд и соковую продукцию. Потребители были готовы тратить больше денег на покупку органической продукции и продукции, произведенной с минимальным воздействием на окружающую среду.

Важной особенностью российского рынка соков является то, что порядка 70% рынка контролируют 4 компании-лидера – ОАО «Лебедянский», ЗАО «Мултон», ООО «Вимм-Билль-Данн Напитки», ОАО «Нидан Соки». В сложившихся условиях на фоне девальвации рубля и падения покупательского спроса на первый план вышли два фактора: рост издержек производителей на импортное сырье и упаковочные материалы и падение продаж соковой продукции. Производители соков пытаюсь удержать и укрепить свои позиции, удешевляя и максимально стандартизируя продуктовые линейки. Также производители соков стараются увеличивать свои прибыли, уходя в смежные отрасли – холодный чай и детское питание.
Подробное оглавление/содержание отчёта

1 Содержание
2 Введение 12
3 Методологическая часть 13
   3.1 Описание типа исследования 13
   3.2 Объект исследования 13
   3.3 Цели и задачи исследования 13
   3.4 География исследования 14
   3.5 Время проведения исследования 14
   3.6 Методы сбора данных 14
   3.7 Целевая аудитория 14
4 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 15
   4.1 Общая экономическая ситуация 15
   4.1.1 Динамика валового внутреннего продукта 15
   4.1.2 Промышленное производство 16
   4.1.3 Уровень инфляции 17
   4.1.4 Уровень доходов населения 18
   4.1.5 Инвестиции 19
5 Описание отрасли 21
   5.1 Пищевая промышленность 21
   5.1.1 Государственное регулирование 25
   5.1.2 Тенденции и прогнозы развития отрасли 25
   5.2 Описание смежных Рынков 26
   5.2.1 Рынок прохладительных напитков 26
   5.3 Описание влияющих рынков 31
   5.3.1 Рынок сырья 31
   5.4 Государственная политика на рынке соков 32
   5.4.1 Таможенная политика 32
   5.4.2 Государственная политика в области садоводства 33
   5.4.3 Политика в области технического регулирования 33
   5.5 Описание смежных рынков 36
   5.5.1 Рынок фруктов 36
   5.5.2 Рынок овощей 39
6 Сегментация и структура Рынка 49
   6.1 Определение продукции 49
   6.2 Сегментирование продукции 49
   6.2.1 Сегментирование Продукции по видам 50
   6.2.2 Сегментирование Продукции по виду сырья 52
   6.3 Сегментирование Продукции по технологии производства 52
   6.3.1 Качественные показатели 55
   6.4 Сегментирование продукта по типам упаковки 56
   6.5 Сегментирование по объему фасовки 57
   6.6 Ценовое сегментирование Продукции 58
   6.7 Тенденции различных сегментах Продукции 59
   6.7.1 Тенденции в технологических сегментах 60
   6.7.2 Тенденции в сегментах упаковки 60
   6.7.3 Тенденции в ценовых сегментах 61
7 Основные количественные характеристики Рынка 62
   7.1 Объем и емкость Рынка 62
   7.1.1 Объем Рынка в натуральном выражении 62
   7.1.2 Объем Рынка в денежном выражении 62
   7.2 Темпы роста Рынка 63
   7.3 Влияние сезонности на Рынок 64
   7.4 Объемы российского производства 64
   7.5 Цепочка движения товара 67
   7.6 Краткое описание основных сегментов участников Рынка 67
   7.6.1 Производители Продукции 67
   7.6.2 Дистрибьюторы продукции и розничный сектор 68
   7.6.3 Основные принципы ценообразования 68
8 Объемы российского производства, импорта и экспорта 74
   8.1 Импорт продукции в 2008 году 74
   8.1.1 Объемы импорта 74
   8.1.2 Основные страны-импортеры 75
   8.1.3 Основные страны-производители импорта 76
   8.2 Экспорт продукции в 2008 году 76
   8.2.1 Объемы экспорта 76
   8.2.2 Основные страны-экспортеры 77
   8.2.3 Основные страны-производители экспорта 78
   8.2.4 Соотношение экспорта и импорта в 2008 г. 78
   8.3 Импорт продукции в 2009 году 78
   8.3.1 Объемы импорта 78
   8.3.2 Основные страны-импортеры 79
   8.3.3 Основные страны-производители импорта 80
   8.4 Экспорт продукции в 2009 году 80
   8.4.1 Объемы экспорта 80
   8.4.2 Основные страны-экспортеры 81
   8.4.3 Основные страны-производители экспорта 81
   8.5 Соотношение экспорта и импорта в 2009 г. 82
   8.5.1 Основные тенденции в структуре импорта-экспорта 82
9 Конкурентный анализ 83
   9.1 Конкуренция между крупнейшими производителями и поставщиками Продукции 83
   9.1.1 Основные факторы, влияющие на отрасль 83
   9.1.2 Основные производители Рынка. Описание профилей крупнейших компаний 83
   9.1.3 Сравнительная характеристика крупнейших игроков рынка 89
   9.1.4 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями Продукции 91
   9.2 Конкуренция между крупнейшими сетевыми продуктовыми розничными сетями 91
   9.2.1 Основные параметры конкуренции 91
   9.2.2 Описание профилей крупнейших компаний 92
   9.2.3 Сравнительная характеристика крупнейших сетевых розничных компаний по основным описательным параметрам и стратегиям их развития 110
   9.2.4 Влияние кризиса на развитие российского ритейла 113
   9.2.5 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими розничными сетями 114
10 Анализ потребителей 116
   10.1 Описание потребителей 116
   10.2 Предпочтение потребителей 117
   10.2.1 Потребительские предпочтения по вкусам 117
   10.2.2 Потребительские предпочтения по объему упаковки 118
   10.2.3 Потребительское предпочтения по маркам продукции 119
   10.3 Потребительские мотивации и поведение при покупке Продукции 120
   10.4 Резюме 123
   10.4.1 Анализ факторов внешней среды 124
   10.4.2 Сдерживающие факторы Рынка 125
   10.5 Анализ рисков 126
11 Общие выводы по отчету 128
12 Приложение 1. Содержание фруктового сока в нектарах (по ГОСТу) 129
13 Приложение 2. Список членов Российского союза производителей соков 130
Перечень приложений

Диаграмма 1. Динамика изменения объема ВВП, 2004 – III квартала 2010 гг., млрд. руб.
Диаграмма 2. Динамика изменения индекса промышленного производства, 2008 - 2010 гг., % к соответствующему периоду предыдущего года
Диаграмма 3. Уровень инфляции 2003 – 2010 (прогноз) гг., %
Диаграмма 4. Динамика реально располагаемых денежных доходов населения, % к соответствующему периоду предыдущего года
Диаграмма 5. Динамика производства пищевых продуктов, включая напитки и табачные изделия, январь-ноябрь 2007 - 2010 г., в % сответствующему периоду предыдущего года
Диаграмма 6. Индекс производства в пищевой отрасли (включая напитки и табак), % к соответствующему периоду предыдущего года
Диаграмма 7. Структура отечественного рынка прохладительных напитков, %
Диаграмма 8. Предпочтение потребителей фруктов по местам покупки, %
Диаграмма 9. Структура рынка фруктов в зависимости от предпочтений потребителей, %
Диаграмма 10. Распределение посевных площадей по основным сельскохозяйственным культурам в 2009 г., млн. гектаров
Диаграмма 11. Распределение посевных площадей под картофель по основным категориям хозяйств
Диаграмма 12. Распределение посевных площадей под овощи по основным категориям хозяйств
Диаграмма 13. Потребительские предпочтения по видам овощей на примере Москвы, %
Диаграмма 14. Структура ноиболее потребляемых овощей
Диаграмма 15. Структура потребления экзотических овощей, %
Диаграмма 16. Доли основных сегментов соковой продукции, %
Диаграмма 17. Распределение продаж сока по типам упаковки, %
Диаграмма 18. Распределение ценовых сегментов соков в 2009 г., %
Диаграмма 19. Объем рынка соков и нектаров в РФ в 2004-2008 гг. в натуральном выражении, млн. л
Диаграмма 20. Темпы роста рынка соков в натуральном выражении, млн. л., %, 2004-2010гг.
Диаграмма 21. Индекс потребительских цен, % январь- ноябрь 2010г. к январю-ноябрю 2009 г.
Диаграмма 22. Индекс потребительских цен, % к предыдущему периоду, январь 2004-2010гг.
Диаграмма 23. Доли крупнейших игроков сокового рынка России, %
Диаграмма 24. Доли крупнейших производителей сокового рынка России, %
Диаграмма 25. Среднедушевое потребление сока в России, л в год
Диаграмма 26. Предпочтения покупателей по вкусам соков и нектаров, %
Диаграмма 27. Предпочтения по объему упаковки соков и нектаров, % от числа покупателей
Диаграмма 28. Мотивы покупки, %
Диаграмма 29. Критерии выбора соков и нектаров, % ответивших
Диаграмма 30. Предпочтения по местам покупки соков и нектаров, %

Таблица 1. Индексы цен на отдельные группы и виды продовольственных товаров, ноябрь 2009-2010, %
Таблица 2. Валовой сбор овощей по видам в 2005-2009 гг., хозяйства всех категорий, тыс. тонн
Таблица 3. Выпуск некоторых видов продукции в России, 2007-2009 гг., тыс. усл. банок
Таблица 4. Производство некоторых видов соков январь-ноябрь 2010 г., тыс. банок усл.
Таблица 5. Изменение цен на соки помесячно 2009-2010гг., руб.
Таблица 6. Основные страны-импортеры соков в натуральном и денежном выражении, 2008 г.
Таблица 7. Основные страны-производители импорта соков в натуральном и денежном выражении, 2008 г.
Таблица 8. Основные страны-экспортеры соков в натуральном и денежном выражении, 2008 г.
Таблица 9. Основные страны – производители экспорта соков в натуральном и денежном выражении, 2008 г.
Таблица 10. Соотношение импорта и экспорта соков, 2008 г.
Таблица 11. Основные страны-импортеры соков в натуральном и денежном выражении, 2009 г.
Таблица 12. Основные страны-производители импорта соков в натуральном и денежном выражении, 2009 г.
Таблица 13. Основные страны-экспортеры соков в натуальном и денежном выражении, 2009 г.
Таблица 14. Основные страны – производители экспорта соков в натуральном и денежном выражении, 2009 г.
Таблица 15. Соотношение импорта и экспорта соков, 2009 г.
Таблица 16. Объем выручки ОАО «Лебедянский» 2005-2009 гг.
Таблица 17. Сравнительная характеристика крупнейших производителей по основным параметрам
Таблица 18. Основные сетевые розничные компании
Таблица 19. Знание и покупка соков и нектаров различных марок, %
Таблица 20. STEP-анализ рынка соков
Таблица 21. Возможные риски, связанные с рынком
Таблица 22. Список членов Российского союза производителей соков
Схема 1. Цепочка движения товара.

Узнайте о спросе на Вашу продукцию

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Российский рынок минеральной и питьевой воды: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 25.04.24	118 350
Рынок ритейла в России: напитки - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 24.04.24	132 000
Рынок безалкогольных напитков в Китае: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Китай Дата выхода: 18.04.24	150 000
Российский рынок соков: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350
Российский рынок пива: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350

Актуальные исследования и бизнес-планы

Маркетинговая стратегия развития компании по производству бутилированной воды
Аналитики MegaRеsearch разработали стратегию развития компании по производству бутилированной воды. Была проанализирована стремительно развивающаяся компания, специализирующаяся на добыче из реликтового моря артезианской питьевой воды высшей категории. Отличительной особенностью воды является оптимальная природная минерализация воды c наличием ионов серебра и великолепные естественные органолептические характеристики, которые достигаются естественным балансом минералов и разливом воды непосредственно из скважины.
Ассортимент компании включает в себя артезианскую не газированную и газированную воду высшей категории объемом:
- 0,33 л;
- 0,5 л;
- 1,5 л;
- 5 л.
Рынок питьевой воды на протяжении последних нескольких лет демонстрирует стабильный рост. При этом данная отрасль в России еще достаточно далека от насыщения, что является положительным фактором для новых игроков. В 2012-2015 гг. натуральный объём производства питьевых вод в Приволжском федеральном округе (ПФО) увеличился на 24,8%
В ходе исследования в качестве конкурентов были рассмотрены 5 предприятий-производителей питьевой воды в Нижегородской области.
С помощью SWOT анализа ( ситуационного анализа, позволяющий оценить текущую и будущую конкурентоспособность товара…
Анализ мирового рынка минеральных и газированных вод в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг
МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ГЛОБАЛЬНЫХ ОБЗОРОВ И ОБЗОРОВ ПО СТРАНАМ МИРА СОСТОЯНИЕ МИРОВОЙ ЭКОНОМИКИ Перспективы экономики в мире КЛАССИФИКАЦИЯ МИНЕРАЛЬНЫХ И ГАЗИРОВАННЫХ ВОД ПРОДАЖИ МИНЕРАЛЬНЫХ И ГАЗИРОВАННЫХ ВОД Баланс внешней и внутренней торговли МИНЕРАЛЬНЫМИ И ГАЗИРОВАННЫМИ ВОДАМИ Производство минеральных и газированных вод ИМПОРТ МИНЕРАЛЬНЫХ И ГАЗИРОВАННЫХ ВОД Натуральный импорт Стоимостный импорт Цена импорта ЭКСПОРТ МИНЕРАЛЬНЫХ И ГАЗИРОВАННЫХ ВОД Натуральный экспорт Стоимостный экспорт Цена экспорта
Анализ рынка пива в Москве и Московской области
Содержание исследования и стоимость работ:
1. Объём продаж пива в кегах в Москве, 2013 г.
2. Объём продаж пива в кегах в Московской области, 2013 г.
Анализ рынка кваса в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг.
МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ Базовые параметры российской экономики Итоги вступления России в Таможенный союз Итоги вступления России в ВТО Перспективы российской экономики КЛАССИФИКАЦИЯ КВАСА СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КВАСА Предложение Спрос Баланс спроса и предложения кваса ПРОДАЖИ КВАСА Натуральный объём продаж Стоимостный объём продаж Розничная цена продаж Соотношение динамики розничной цены и инфляции Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и розничной цены ПОТРЕБЛЕНИЕ КВАСА Численность потребителей Уровень потребления и средние затраты на покупку. ПРОИЗВОДСТВО КВАСА Натуральный объём производства Цена производителей ПРОИЗВОДИТЕЛИ КВАСА ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КВАСА Баланс экспорта и импорта Натуральный объём экспорта Стоимостный объём экспорта Цена экспорта Натуральный объём импорта Стоимостный объём импорта Цена импорта ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ Натуральный объём Стоимостный объём ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ Финансовый результат отрасли Экономическая эффективность отрасли Инвестиции отрасли Трудовые ресурсы отрасли ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ Регистрационные данные предприятия Руководство предприятия Дочерние предприятия Основные учредители предприятия Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1 …

Навигация по разделу

Все отрасли