Аналитический обзор: Анализ рынка продукции переработки фруктов (соковый концентрат, джемы, варенья, сухофрукты) (артикул: 25947 25775)

50 000 руб.

Получить скидку

Скачать демо-версию

Дата выхода отчета:	22 Июня 2015
География исследования:	Россия
Период исследования:	2014 г.
Количество страниц:	35
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Данная работа представляет собой аналитический обзор рынка продукции переработки фруктов (соковый концентрат, джемы, варенья, сухофрукты).

Концентрированный сок получается путем переработки сока прямого отжима. Для этого сок прямого отжима концентрируется одним из следующих способов: выпариванием воды, вымораживанием воды или мембранным методом. При этом, как правило, в концентрированные соки дополнительно не добавляются ни сахар, ни другие подслащивающие вещества.

Отечественное производство соков является импортозависимой отраслью, где доля зарубежного сырья составляет около 60% емкости рынка. Россия закупает концентраты наиболее популярных среди населения соков: яблочный и цитрусовый. В отчете представлена информация об объеме импортных поставок мандаринового сокового концентрата в Российскую Федерацию за 2013 I полугодие 2015 гг.

В рамках обзора потенциальных конкурентов рассмотрены такие компании как BAYERNWALD FRUCHTEWERTUNG GMB, GEORGIAN INDUSTRIAL ASSET MANAGEMENT GROUP и другие. Также представлена информация о компаниях-получателях импортного мандаринового сокового концентрата. Представлен анализ цен на мандариновый соковый концентрат от основных импортных поставщиков.

Постоянно растущий спрос на экологически чистую продукцию, производство варенья из ягод и фруктов является одним из перспективных вариантов предпринимательской деятельности.

Потенциальными потребителями экологически чистой продукции является преимущественно городское население среднего класса. Основными способами реализации экологически чистого варенья являются поставки товара в сети продуктовых супермаркетов, которые ориентированы на население среднего класса, а также специализированные магазины экопродуктов.

Выделяют следующие виды джемов и варений:
• стерилизованные, в том числе фасованные способом «горячего розлива» в герметичную укупоренную тару;
• нестерилизованные, фасованные в мелкую термоформованную герметично укупоренную тару;
• нестерилизованные джемы-полуфабрикаты, фасованные в крупную негерметичную тару.

В отчете рассмотрены основные тенденции и перспективы развития рынка джемов и варений. Рассмотрен объем производства и объем импорта джемов и варений в России в 2013 2014 гг. Представлен анализ потребителей рынка.

В ходе исследования были выявлены основные конкуренты - импортеры рассматриваемой продукции. Среди них: SCHWARTAUER WERKE GMBH & CO. KGAA, FOODLAND D.O.O., A.DARBO AG и другие (полный перечень представлен в отчете).

В отчете также представлен обзор рынка сухофруктов в России. С подробной информацией можно ознакомиться в полной версии отчета.

Возможна актуализация данного исследования с учетом целей и задач конкретного заказчика, стратегии и географии развития.
Подробное оглавление/содержание отчёта

Оглавление

1.    МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН    5
1.1.    Анализ импортных поставок мандаринового сокового концентрата    5
1.1.1.    Соковый концентрат    5
1.1.2.    Объем импортных поставок мандаринового сокового концентрата    8
1.1.3.    Обзор потенциальных конкурентов. Профили компаний экспортеров    9
1.1.4.    Анализ потребителей. Профили компаний получателей импортного мандаринового сокового концентрата    11
1.1.5.    Анализ импортных цен на мандариновый соковый концентрат    13
1.2.    Анализ рынка джемов и варений в России    14
1.2.1.    Джемы и варенья    14
1.2.2.    Общий обзор рынка джемов и варений в России    15
1.2.3.    Основные тенденции и перспективы развития рынка    18
1.2.4.    Анализ потребителей. Сегментация потребителей    21
1.2.5.    Обзор потенциальных конкурентов. Основные игроки на рынке    23
1.2.6.    Ценообразование на рынке    24
1.3.    Анализ рынка сухофруктов в России    25
1.3.1.    Сухофрукты    26
1.3.2.    Общий обзор рынка сухофруктов в России    27
1.3.3.    Основные тенденции и перспективы развития рынка    29
1.3.4.    Анализ потребителей. Сегментация потребителей    32
1.3.5.    Обзор потенциальных конкурентов. Основные игроки на рынке    34
1.3.6.    Ценообразование на рынке    35
Информация об исполнителе проекта    37
Перечень приложений

Перечень иллюстраций (диаграммы, схемы, рисунки)
Рисунок 1. Джем из инжира    14
Рисунок 2. Структура производства джемов и варений в региональном разрезе в натуральном выражении, %    16
Рисунок 3. Объем импорта джемов и варений в 2013-I полугодие 2015 гг.    20
Рисунок 4. Сегментация потребителей джемов и варений    21
Рисунок 5. Сушеная хурма    26
Рисунок 6. Годовой импорт чернослива, 2013-I полугодие 2015 гг.    29
Рисунок 7. Годовой импорт изюма, 2013-I полугодие 2015 гг.    30
Рисунок 8. Годовой импорт кураги, 2013-I полугодие 2015 гг.    30
Рисунок 9. Годовой импорт цукатов, 2013-I полугодие 2015 гг.    31
Рисунок 10. Сегментация потребителей сухофруктов    32

Перечень таблиц
Таблица 1. Объем импорта мандаринового сокового концентрата    8
Таблица 2. Цены на мандариновый соковый концентрат основных стран импортеров, долларов США    13
Таблица 3. Объем производства джемов и варений в России в2012 2014 гг., тыс. усл. банок    18
Таблица 4. Объем импорта джемов и варений    18
Таблица 5. Крупнейшие импортеры джемов и варений    23
Таблица 6. Цены на джемы и варенья основных стран импортеров, долларов США    24
Таблица 7. Производство сухофруктов в РФ, 2013- I полугодие 2015 гг.    27
Таблица 8. Крупнейшие импортеры сухофруктов    34
Таблица 9.Динамика цен на импортную курагу, долларов США    35
Таблица 10.Динамика цен на импортный чернослив, долларов США    35
Таблица 11.Динамика цен на импортную сушеную хурму, долларов США    35

Узнайте о спросе на Вашу продукцию

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Российский рынок сухофруктов: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350
Российский рынок орехов: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350
Российский рынок снэков: комплексный анализ и прогноз. Май, 2021 Регион: Россия Дата выхода: 02.06.21	55 500
Российский рынок орехов: комплексный анализ и прогноз. Октябрь, 2019 Регион: Россия Дата выхода: 08.10.19	55 500
Анализ рынка сушеных ягод, фруктов и овощей с выделением малины, черники, голубики, смородины, сливы, персика, яблок, моркови и лука. 2018 год Регион: Украина Дата выхода: 17.10.18	111 750

Актуальные исследования и бизнес-планы

Анализ рынка винограда в России 2017г.
Цель исследования Охарактеризовать текущее состояние и перспективы развития рынка винограда в России. Задачи исследования Определить объем, темпы роста и динамику развития российского рынка винограда Определить объем и темпы роста производства винограда в России Определить объем и структуру импорта в Россию и экспорта из России винограда Определить ключевые тенденции и перспективы развития рынка винограда в России в ближайшие несколько лет. Объект исследования Рынок винограда в России. Метод сбора и анализа данных Мониторинг документов. В общем виде целью кабинетного исследования является проанализировать ситуацию на рынке винограда и получить (рассчитать) показатели, характеризующие его состояние в настоящее время и в будущем. Источники получения информации Базы данных Федеральной Таможенной службы РФ, ФСГС РФ (Росстат). Материалы DataMonitor, EuroMonitor, Eurostat. Печатные и электронные деловые и специализированные издания, аналитические обзоры. Ресурсы сети Интернет в России и мире. Экспертные опросы. Материалы участников отечественного и мирового рынков. Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств. Материалы отраслевых учреждений и базы данных. Результаты ценовых мониторингов. Материалы и базы данных статистики ООН (United Nations Statistics Division: Com…
Анализ рынка ягод в России
Цель исследования Охарактеризовать текущее состояние и перспективы развития рынка ягод в России. Задачи исследования Определить объем, темпы роста и динамику развития российского рынка ягод Определить объем и темпы роста производства ягод в России Определить объем и структуру импорта в Россию и экспорта из России ягод Определить ключевые тенденции и перспективы развития рынка ягод в России в ближайшие несколько лет. Объект исследования Рынок ягод в России. Метод сбора и анализа данных Мониторинг документов. В общем виде целью кабинетного исследования является проанализировать ситуацию на рынке ягод и получить (рассчитать) показатели, характеризующие его состояние в настоящее время и в будущем. Источники получения информации Базы данных Федеральной Таможенной службы РФ, ФСГС РФ (Росстат). Материалы DataMonitor, EuroMonitor, Eurostat. Печатные и электронные деловые и специализированные издания, аналитические обзоры. Ресурсы сети Интернет в России и мире. Экспертные опросы. Материалы участников отечественного и мирового рынков. Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств. Материалы отраслевых учреждений и базы данных. Результаты ценовых мониторингов. Материалы и базы данных статистики ООН (United Nations Statistics Division: Commodity Trade Statistics, Industrial…
Маркетинговое исследование рынка свежезамороженной брусники в России, 2014 г.
Методологические комментарии к исследованию

1. Обзор рынка свежезамороженной брусники в России (в т.ч. в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Нижнем Новгороде и Екатеринбурге), 2014 г.
1.1. Общая информация по рынку
1.1.1. Объем и емкость рынка
1.1.2. Оценка текущих тенденция и перспектив развития рынка
1.1.3. Оценка факторов, влияющих на рынок
1.2. Структура рынка
1.2.1. по производителям, оценка доли импортных товаров
1.2.2. по типу потребителей

2. Анализ производства свежезамороженной брусники в России (в т.ч. в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Нижнем Новгороде и Екатеринбурге), 2014 г.
2.1. Объем производства
2.2. Основные компании-конкуренты: объем производства и доля на рынке
2.2.1. Анализ ценовой политики
2.2.2. Профили основных игроков.

3. Анализ потребителей свежезамороженной брусники в России (в т.ч. в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Нижнем Новгороде и Екатеринбурге), 2014 г.
3.2. Основные потребители
3.3. Влияние сезонности на потребление
3.4. Анализ факторов спроса
3.5. Описание потребительских предпочтений.

4. Рекомендации и выводы по исследованию
4.1. Барьеры входа в отрасль. Сдерживающие факторы на рынке …
Обзор рынка грецких орехов. 2015 год.
Дата подготовки обзора: июль 2015 года Компания: Pro-Consulting Способ оплаты: наличный либо безналичный расчет, предоплата Способ получения: электронной почтой либо курьером в электронном или в печатном виде Количество страниц: 40, Arial, 1 интервал, 10 кегль Графиков и диаграмм: 11 Таблиц: 19 Рисунков: 1

Навигация по разделу

Все отрасли