Анализ рынка мяса птицы для детского питания в России (артикул: 25363 25775)

50 000 руб.

Дата выхода отчета:	31 Августа 2015
География исследования:	Россия
Период исследования:	2013-2014 гг.
Количество страниц:	22
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета
Компания MegaRеsearch предлагает вашему вниманию маркетинговое исследование рынка мяса птицы для детского питания.

Мясо птицы — один из важнейших элементов питания детей. Продукты на его основе должны составлять около 30% от всех мясных изделий для данной категории населения. В настоящее время в связи с ростом производства и широким внедрением глубокой переработки мяса птицы доля продуктов из него возрастает.
При организации питания детей в дошкольных организациях (ДОУ) целесообразно использовать полуфабрикаты промышленного производства. Это обеспечивает гарантированное качество продукта. Компании-производители детского питания закупают в основном филе грудки и бедра.
В течение последних 10 лет ВНИИПП выдало ТУ для производства мяса птицы для детей 14 предприятиям и ГОСТ – 10 компаниям. Зачастую компании брали и ТУ и ГОСТ.

В ходе исследования выяснилось, что единственная птицефабрика, которая в настоящий момент выпускает мясо птицы для детей - ООО «Птицефабрика Акашевская»: Республика Марий Эл, г. Йошкар-Ола.
Рынок детского питания на сегодняшний день - самый быстрорастущий в мире среди продуктовых рынков. В России такой рост рынка также ростом рождаемости, и изменением образа жизни женщин: все больше родителей не желают тратить время на приготовление пищи, покупая готовые смеси, консервы и каши быстрого приготовления.

По данным компании MegaRеsearch, на мясные консервы из птицы приходится около 30% от всего выпуска мясных консервов. Вследствие того, что срок хранения является очень маленьким (2 суток) компании-производители детского питания сотрудничают с теми компаниями-производители, которые находятся с ними в непосредственной близости. В отчете рассматриваются основные потребители рынка мяса птицы для детского питания. Вот некоторые из них:
- Группа компаний Danone (Завод детских мясных консервов "Тихорецкий")
- ОАО «Прогресс»
- «Вимм-Билль-Данн»
- ООО Ивановский комбинат детского питания
- Группа компаний «Сивма» (ООО Завод детского питания «Фаустово»)
Эксперты отмечают рост заинтересованности в мясе птицы для детей и оценивают рынок как очень перспективный.
Сегодня рынок детского питания в России развивается гораздо стабильнее, чем потребительский рынок в целом, констатируют эксперты. В 2014 году рынок детского питания вырос в абсолютном выражении на 10%, а в стоимостном – на 18%.

Возможна актуализация данного исследования с учетом целей и задач конкретного заказчика, стратегии и географии развития.
Подробное оглавление/содержание отчёта

1.    Методология исследования    4
2.    Обзор рынка мяса птицы для детского питания в России, 2013 2014 гг.    6
2.1. Общая информация по рынку    6
2.1.1. Основные характеристики исследуемой продукции    6
2.1.2. Объем и динамика рынка, 2013-I полугодие 2014 гг.     11
2.2. Структура рынка    11
2.2.1. Структура рынка по типу разделки (тушка ЦБ (ф/пакет), части тушки (подложка), субпродукты)    11
2.2.2. Структура рынка по термическому состоянию (охлажденная, замороженная)    11
2.2.3. Структура рынка по производителям, оценка доли импортных товаров    11
2.2.4. Структура рынка по отраслям потребления    11
2.2.5. Структура рынка по федеральным округам    11
3.    Анализ внешнеторговых поставок рынка мяса птицы для детского питания в России, 2013 г.     12
3.1. Объем импорта 2013 г.    12
3.2. Структура импорта, 2013 г.    12
3.2.1. по странам-производителям    12
3.3. Объем экспорта, 2013 г.   12
3.4. Структура экспорта, 2013 г.    12
3.4.1. по странам-получателям    12
4.    Конкурентный анализ: крупнейшие производители   13
4.1.    Рыночная концентрация    13
4.2.    Профили основных игроков    13
5.    Анализ потребителей рынка мяса птицы для детского питания в России, 2013-2014 гг.    14
5.1.    Насыщенность рынка    14
5.2. Профили основных потребителей    14
6.    Рекомендации и выводы по исследованию мяса птицы для детского питания в России, 2013 г.    19
6.1.    Сдерживающие факторы на рынке    19
6.2. Оценка влияния введенных и потенциальных экономических санкций на отрасль    19
6.2.    Перспективы выхода на исследуемый рынок    21
6.4. Аналитическая справка по ГОСТам, применяемым к детскому питанию из мяса    21
6.5. Выводы по исследованию    21
Перечень приложений

Список таблиц
Таблица 1. Требования к безопасности мяса птицы для детского питания    8
Таблица 2. Микробиологические показатели мяса птицы для детского питания (отбор проб из глубоких слоев)    8
Таблица 3. Белково-жировой состав мяса птицы    9
Таблица 4. Пищевая ценность продуктов детского питания на основе мяса птицы    10
Таблица 5. Требования к колбасным изделиям    11
Таблица 6. Прогнозируемые объемы производства мясо и мясных продуктов для детского питания до 2030 г.    23

Узнайте о спросе на Вашу продукцию

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Российский рынок мяса птицы: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350
Российский рынок яиц: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350
Российский рынок яичных продуктов: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350
Российский рынок яичных продуктов: комплексный анализ и прогноз (расширенная версия) Регион: Россия Дата выхода: 23.01.19	81 000
Обзор рынка яиц и яичных продуктов Украины Регион: Украина Дата выхода: 18.09.18	101 850

Актуальные исследования и бизнес-планы

Российский рынок мяса птицы
Содержание
1 Введение 4
2 Полное содержание исследования 6
2.1 Список диаграмм 6
2.2 Список таблиц 7
2.3 Список схем 8
3 Выдержки из исследования 9
4 Описание отрасли 10
4.1 Птицеводство 10
4.1.1 Объем отрасли 10
4.1.2 Темпы развития отрасли 10
4.1.3 Тенденции развития отрасли 10
4.2 Описание влияющих Рынков. Рынок комбикормов 10
4.2.1 Сегментация комбикормов в зависимости от состава 10
4.2.2 Тенденции рынка комбикормов 10
4.3 Описание смежных рынков. Рынок мяса крупного рогатого скота и свинины 11
4.4 Объем рынка мяса крупного рогатого скота и свинины 11
4.3.1 Тенденции рынка крупного рогатого скота и свинины 11
5 Сегментация рынка мяса птицы 12
5.1 Определение продукции 12
5.2 Сегментирование продукции по виду птицы 12
5.2.1 Производство куриного мяса 12
5.2.2 Производство мяса утки 12
5.2.3 Производство гусиного мяса 12
5.2.4 Производство мяса индейки 12
5.2.5 Разведение цесарок 12
5.3 Сегментирование Продукции по технологии производства 12
5.4 Сегментирование Продукции по видам упаковки 12
5.5 Ценовое сегментирование продукции 13
5.6 Тенденции в различных сегментах продукции 13
5.6.1 Тенденции в с…
Анализ рынка мяса птицы в России в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг.
МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

Итоги вступления России в Таможенный союз

Итоги вступления России в ВТО

Перспективы российской экономики

КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСА ПТИЦЫ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МЯСА ПТИЦЫ

Предложение

Спрос

Баланс спроса и предложения

ПРОДАЖИ МЯСА ПТИЦЫ

Натуральный объём продаж

Стоимостный объём продаж

Средняя цена

Соотношение цены мяса птицы и инфляции

Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены

ПРОДАЖИ МЯСА ПТИЦЫ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

Натуральный объём продаж

Стоимостный объём продаж

Средняя цена

ПРОДАЖИ МЯСА ПТИЦЫ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

Натуральный объём продаж

Стоимостный объём продаж

Средняя цена

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МЯСА ПТИЦЫ

Натуральный объём продаж

Стоимостный объём продаж

Розничная цена

ЧИСЛЕННОСТЬ ПОКУПАТЕЛЕЙ И ОБЪЕМ ПОКУПОК

ЕМКОСТЬ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ

Численность потребителей и объем потребления

ПРОИЗВОДСТВО МЯСА ПТИЦЫ
…
Анализ мирового рынка яиц в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг
Аннотация В период с 2007 по 2011 гг объем продаж яиц на мировом рынке увеличился на 8%. По оценкам BusinesStat, в 2012-2016 гг продажи яиц в мире продолжат расти и составят в 2016 г 1451 млрд шт. Производство яиц в мире растет вслед за увеличивающимся спросом. Лидером по производству яиц в мире является Китай. Крупнейшим сегментом в производстве продукции является производство яиц домашних кур. В странах мира преимущественно потребляют яйца собственного производства. Доля импортной продукции в общемировом объеме продаж яиц в 2007-2011 гг составляла в среднем 2,6%. «Анализ мирового рынка яиц в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития: Экономика и численность населения Производство яиц Продажи яиц Внешняя и внутренняя торговля яйцами Импорт и экспорт яиц Внешнеторговые цены яиц В обзоре приводятся текущие данные прогноз для 25 стран мира: Австрия, Бельгия, Бразилия, Великобритания, Германия, Гонконг, Дания, Индия, Индонезия, Иордания, Испания, Китай, Малайзия, Мексика, Нидерланды, Польша, Россия, Саудовская Аравия, Сингапур, США, Таиланд, Турция, Украина, Швейцария, Япония. В обзоре детализирована информация по видам яиц: Куриные яйца Яйца прочей домашней птицы…
Российский и мировой рынок яиц – 2013
СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ

1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ

1.1. Население России

Численность населения

Крупнейшие города

Уровень жизни населения

Экономическая активность

1.2. Экономическая ситуация

Динамика развития экономики

Стабильность государственного бюджета

1.3. Положение России в мире

Доля РФ в мировом населении

2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Характеристика яиц

2.2. Способы классификации яиц

по ОКПД

по ТН ВЭД

по ОКВЭД

Классификация продуктов яйцепереработки

2.3. Требования

3. МИРОВОЙ РЫНОК ЯИЦ

3.1. Крупнейшие страны по производству яиц

Динамика мирового производства яиц

Динамика производства яиц в Европе

Крупнейшие европейские страны-производители яиц

Структура европейского производства по крупнейшим странам

3.2. Основные страны-импортеры яиц

Объемы ввозимой продукции в основные страны-импортеры

Структура мирового импорта по основным странам

3.3. Основные страны-экспортеры яиц

Объемы вывозимой продукции из основных стран-экспортеров…
Мировой и российский рынок срезанных цветов - 2011
1. Резюме проекта 1.1. Цели исследования 1.2. Методы и источники исследования 1.3. Основные выводы по исследованию 2. Характеристика предмета исследования 2.1 Таможенная классификация срезанных цветов 2.2 Классификация роз 2.3 Классификация гвоздик 2.4 Классификация хризантем 2.5 Классификация орхидей 3. Мировой рынок срезанных цветов 3.1 Мировой рынок цветов 3.2 Импорт срезанных цветов 3.2.1 Объем и динамика импорта Динамика мирового импорта Структура мирового импорта по видам цветов Импорт по странам получателям 3.2.2 Импорт роз 3.2.3 Импорт гвоздик 3.2.4 Импорт орхидей 3.2.5 Импорт хризантем 3.3 Мировой экспорт срезанных цветов 3.3.1 Объем и динамика экспорта Объем мирового экспорта Структура мирового экспорта цветов по видам Экспорт по стране происхождения 3.3.2 Экспорт роз 3.3.3 Экспорт гвоздик 3.3.4 Экспорт орхидей 3.3.5 Экспорт хризантем 4 Российский рынок срезанных цветов 4.1 Объем рынка срезанных цветов в натуральном выражении 4.2 Объем рынка срезанных цветов в стоимостном выражении 4.3 Структура российского рынка срезанных цветов 4.4 Доля импортной продукции на рынке 4.5 Прогноз объема рынка на 2011 г. 5 Производство срезанных цветов в России 5.1 Площади тепличных хозяйств 5.2 Инвестиции в цветочное производство 5.3 Производство цветов в России 5.3.1 Динамика производст…

Навигация по разделу

Все отрасли