|
Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих (ЕТКС). Выпуск №51.
Утвержден Постановлением Минтруда РФ от 05.03.2004 N 30
Оператор моечно-очистительного агрегата
§ 4. Оператор моечно-очистительного агрегата (4-й разряд)
Характеристика работ. Ведение технологических процессов
мойки, калибровки, чистки картофеля методом паровой обработки с пульта
управления моечно-очистительного агрегата. Регулирование работы всех узлов
агрегата. Контроль температуры, давления пара, режима паровой обработки
картофеля. Регулирование скорости поступления сырого картофеля в моечную
машину. Устранение мелких неисправностей в работе агрегата. Обеспечение
получения полуфабриката картофеля необходимого качества.
Должен знать: технологию мойки, калибровки, чистки,
обработки сырого картофеля в моечно-очистительном агрегате; устройство и
правила эксплуатации обслуживаемого оборудования и применяемых
контрольно-измерительных приборов; требования, предъявляемые к качеству картофеля
и его полуфабрикатов.
Похожие материалы:
Оператор микросварки
Оператор механизированных и автоматизированных складов (Выпуск №1 ЕТКС)
Оператор механизированной подачи смеси
Оператор моечной установки
Оператор мойно-отжимного агрегата (Выпуск №44 ЕТКС)
Оператор молокохранилища
|
