Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих (ЕТКС). Выпуск №51.
Утвержден Постановлением Минтруда РФ от 05.03.2004 N 30
Оператор линии по производству муки и гранул
§ 61. Оператор линии по производству муки и гранул (5-й разряд)
Характеристика работ. Ведение технологического процесса
производства муки и гранул из экструдированных круп для применения их в
производстве кондитерских изделий в качестве наполнителей, на
поточно-механизированных линиях с пульта управления. Обеспечение с помощью
средств автоматики и контрольно-измерительных приборов соблюдения заданного
технологического режима. Контроль и регулирование температурных режимов
технологических процессов. Контроль качества разрыва крупы и размеров гранул,
степени измельчения муки из гранул и ее влажности. Контроль уровня накопления
муки и крупы в бункерах-накопителях, норм расхода сырья. Устранение причин,
вызывающих ухудшение качества муки и гранул, снижение производительности,
неисправности в работе обслуживаемых механизмов. Подготовка оборудования к
сдаче в ремонт и прием его из ремонта.
Должен знать: технологию изготовления муки и гранул из
экструдированных круп; требования, предъявляемые к качеству муки и гранул;
устройство и кинематические схемы обслуживаемого оборудования
поточно-механизированной линии, способы выявления и устранения неисправностей в
его работе; правила ведения учета готовой продукции.
Похожие материалы:
Оператор линии по производству жевательной резинки
Оператор линии по обработке цветных металлов (Выпуск №8 ЕТКС)
Оператор линии по обработке перопухового сырья
Оператор линии приготовления фарша
Оператор линии приготовления шоколадной массы (Выпуск №51 ЕТКС )
Оператор линии производства маргарина
|